馕怎么樣做好吃

我們都知道新疆烤羊肉串是非常出名的了，而且是有很多比較有特色的食物，而馕就是其中一種了，在新疆馕是人們每天必吃的食物了，搭配上肉，烤、炸，配上奶茶是非常經(jīng)典的吃法了，那么馕怎么制作比較好吃呢?一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

馕怎么樣做好吃

主料：面粉500g、雞蛋2個、白芝麻20g

輔料：油適量、鹽適量、酵母6g

步驟

1、食材：面粉500、雞蛋2個、酵母6克、植物油、鹽、白芝麻

2、我們首先就是將酵母用溫水化開了。

3、在面粉里面加入雞蛋，再倒入植物油。

4、然后就是用筷子攪拌均勻了。

5、然后將酵母和水一起揉光滑了，然后蓋上蓋子，發(fā)酵兩個小時。

6、將里面的空氣取出來，然后分成均勻的面團，在上面抹上植物油，防治10分鐘，用鹽水兌均勻了。

7、然后就是搟成大面坯。

8、在面餅上面用馕針壓出均勻的花紋，然后用刷子在上面刷上一層鹽水。

9、將白芝麻過濾干凈了，然后就是用濕的紗布將上面的灰塵沾去了。

10、將白芝麻放到盤子里面，將馕有花紋的那面壓在芝麻上面，讓芝麻均勻的粘在馕上面。

11、將馕翻面，然后再刷上一層植物油，在大盤子上面也刷上一層植物油，將沒有芝麻那面朝下，然后就是放到盤子里面。

12、將烤箱溫度設置在220度，預熱5分鐘之后，將大盤子 放到中間，烤12分鐘左右就是可以了。

13、然后再在上面刷一層植物油，然后再烤3分鐘左右，就可以了。

小貼士

大家做馕也是可以根據(jù)自己的口味加入一些輔料，一般來說芝麻、孜然洋蔥羊肉油馕是比較受歡迎的了。我們用烤箱制作出來的是沒有馕炕出來的好吃。而且大家在烤馕的時候，時間大小是要根據(jù)馕的大小來決定的。

馕可以怎么吃

馕包肉

馕包肉這是非常營養(yǎng)合理美味的食物了，制作起來是比較的簡單，是招待客人非常不錯的選擇了。

加工馕

將烤好的羊肉串放到馕上面，然后就是將羊肉從簽子上面捋掉，將馕對折食用，非常的美味，再配上奪命大烏蘇非常不錯。

披薩馕

這是對新疆馕非常有創(chuàng)意的一種吃法，能夠很好的暖胃。

炸馕

炸馕制作起來也是比較的簡單的，我們將馕切成小塊，然后就是放到油鍋里面，炸到兩面金黃，然后就是將胡椒和孜然粉撒上，吃起來非常的酥脆，讓人回味無窮。

馕的營養(yǎng)價值

1、對女性痛經(jīng)有一定緩解作用

做馕的面粉對于腰酸背痛以及青少年的神經(jīng)疼痛，女性朋友的痛經(jīng)是有一定緩解的作用的。

2、有助于中老年人骨質(zhì)疏松

我們食用一些高粱能夠很好的補充身體鈣質(zhì)，對于骨質(zhì)疏松是有很好的幫助的。

3、有助于降低患心血管病的概率

面里面含有的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能夠幫助改善和降低血液里面的膽固醇，幫助降低患心血管疾病的概率。

烤馕的竅門

主料：面粉350克、全麥粉50克

輔料：酵母粉3克

調(diào)料：食鹽1小勺、五香粉1/3小勺、水250克、植物油20克

做法

1、我們將除了植物油之外的材料都倒入面包機。

2、然后就是開水揉面了。

3、揉面的程序結(jié)束了，就是會發(fā)現(xiàn)面團已經(jīng)是比較光滑了。

4、然后就是取上一小片面團撐開了，然后拉出薄膜，然后就是可以開始做餅了。

5、將面團取出來，滾圓了，然后放到大的盆子里面，包上保鮮膜，然后就是在烤箱里面進行發(fā)酵，溫度控制在(28-30度)

6、等到面團發(fā)酵到兩倍大的時候，就停止發(fā)酵了。

7、然后就是將面團取出來，排氣，然后分割成三等份，每份都滾圓了，然后就是蓋上保鮮膜，或者是用濕布蓋上，發(fā)酵15分鐘左右。

8、在披薩烤盤上面刷上油，然后在掌心抹上一些油，然后將一份面團按扁了，和做披薩一樣，將邊緣推厚了。

9、然后用馕戳子在上面打出花紋。

10、在餅的表面刷上一層薄油。

11、將烤箱預熱，上下設置溫度220，然后在中間烤10分鐘，然后就是將上火設置為250度，再烤3分鐘左右。

12、我們烤好之后，就在出爐的時候，在表面上面刷上一層油。

馕是我們生活中不怎么經(jīng)常食用的一種食物了，但是我們偶爾吃一吃也是非常不錯的了而且有很好的做法，吃起來也是不會讓大家失望的，對于一些喜歡吃面食和肉類食物的人群來說，馕搭配肉一起吃，絕對是能夠滿足大家口味的了。

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