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烙饃怎么做

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 00:13:08

烙饃是北方地區(qū)非常受歡迎的一種面食了

,吃起來香軟可口
,而且里面是可以搭配豐富的食材
,所以營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富
。烙饃吃起來好吃是因?yàn)槲覀冊(cè)诰聿损x的時(shí)候有很好的講究的
,怎么做
,怎么搭配一些美味的菜
,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家進(jìn)行一些詳細(xì)的介紹

烙饃的起源

烙饃是在蘇北和皖北地區(qū)非常有特色和受歡迎的一種食物了

,和煎餅相類似
,但是卻又不一樣。烙饃是用沒有發(fā)酵的面粉揉成面團(tuán),然后用搟面杖搟成薄的圓形狀
。然后就是在鐵板上面烙熟了
,烙饃吃起來非常的有嚼勁,柔韌筋軟
,能夠幫助我們健齒
,還可以充饑。對(duì)于喜歡吃甜食的朋友來說
,可以加入一些白砂糖
,味道也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然大家也是可以卷一些菜
,也是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/p>

烙饃怎么做

食材:面粉1碗

、蔥5根、花椒葉一小撮
、水小半碗
、大豆油小半碗、食鹽2小勺
、辣椒油2小勺
、香油1小勺、味精1小勺

1

、將食材都準(zhǔn)備好了

2、準(zhǔn)備一碗面

,小半碗水
,將面和水按照5:1的比例和好。

3

、將花椒葉和蔥剁碎了
,然后將辣椒油、味精
、食用鹽
、香油攪拌好。

4

、將和好的面搟成薄的餅狀
,將攪拌好的菜均勻的涂抹在面上。

5

、將上面涂好的菜面拉長(zhǎng)了
,在反過來,備用

6

、將面片卷起來
,切成小段。

7

、然后將每個(gè)小段都扭成餅狀

8、然后逐漸搟成薄的餅狀

9、然后在電餅鐺里面倒入適量的油

,將薄餅放入到鍋里面
,熱2分鐘。

10

、然后我們就是可以享受美味的烙饃了

烙饃卷什么菜好吃

里面的配菜是可以根據(jù)我們自己的口味來進(jìn)行搭配,像常見的孜然羊肉

、醋熘綠豆芽
、青椒肉絲、醋熘土豆絲
,當(dāng)然豬肉燉粉條也是非常不錯(cuò)的選擇
,這些都是我們吃烙饃非常不錯(cuò)的選擇,而且搭配不同的菜肴吃起來味道也是不一樣的
。如果再搭配上一碗小米粥或者玉米粥
,再搭配上一些榨菜絲,這就是一頓美味的菜肴了

烙饃卷菜做法如下:

材料:包菜

、紅蘿卜、蝦米
、肉絲
、香菇、木耳
、馬蹄
、蛋皮、韭菜
、豆腐
、春筍、虎堤

做法

1

、先用小火煎海提
,等到變脆就可以了,一定是不能夠放油
,否則就是會(huì)團(tuán)在一起

2

、將一些配料切成絲或者切碎了。

3

、將香菇和肉片都炒熟了
,再將包菜紅蘿卜炒熟了,然后將韭菜
、豆芽
、筍絲、香菇
、馬蹄和木耳炒熟了
,將蛋攤成蛋皮。

4

、我們?cè)诔缘臅r(shí)候?qū)⒋杭酒ず团淞暇砥饋砭涂梢允秤昧恕?/p>

烙饃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

養(yǎng)胃助消化

面粉的質(zhì)地是非常的細(xì)膩的

,我們可以用面粉來制作包子、面條等面制品
,在煮熟之后就很容易被消化和吸收
。我們經(jīng)常食用一些還是有很好的養(yǎng)胃的作用。而且面粉里面也是含有非常豐富的膳食纖維
,能夠很好的促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)
,對(duì)于幫助消化有很好的作用,而且不可溶性的膳食纖維可以很好的預(yù)防便秘

改善貧血

我們食用面粉可以很好的改善貧血

,尤其是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良引起的
,因?yàn)槊娣劾锩婧醒?xì)胞增殖和分行所需要的物質(zhì)
,像蛋白質(zhì)、維生素
、脂類
、鋅元素
、鐵元素、銅元素等
,能夠很好的促進(jìn)身體的造血功能
,幫助改善身體的氣血運(yùn)行。

增強(qiáng)免疫力

面粉里面也是含有非常豐富的植物蛋白

,蛋白質(zhì)對(duì)于維持我們身體的免疫功能有積極的作用
,也是白血球和抗體的主要成分,所以經(jīng)常食用一些烙饃能夠增強(qiáng)免疫力

平衡營(yíng)養(yǎng)吸收

我們都知道面粉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富

,尤其是在北方地區(qū),很多地方都是將面食作為主要的食材和原料了
,面粉里面是含有我們身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,像碳水化合物
、蛋白質(zhì)、維生素
、脂肪
、礦物質(zhì)等,能夠很好的平衡營(yíng)養(yǎng)的吸收
,我們經(jīng)常食用一些對(duì)于保持身體的健康是非常的有幫助的
,可以多了解一些美味營(yíng)養(yǎng)的面食做法。

在夏季的時(shí)候

,烙饃也是成為很多家庭不可缺少的一種食物了
,因?yàn)槔羽x水分很大,而且做起來也是非常的簡(jiǎn)單
。面粉里面也是含有身體所需要的一些能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,烙饃想要做的好吃還軟
,可以試一試上面的做法。

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