，不但能夠食欲大增，而且還能消暑去火！?/p>

山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個(gè)、番茄1個(gè)

、蘋果1個(gè)、生菜1棵、沙拉醬。

制作方法：山竹去皮去籽

、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇

，對(duì)身體的養(yǎng)生保健特別有利。

如何選購新鮮的山竹

我們要吃的健康有營養(yǎng)，必須學(xué)會(huì)選擇新鮮的山竹

。首先我們要觀察山竹的顏色，如果顏色光鮮亮麗，而且果蒂顏色也十分翠綠。然后用手按壓以及估摸果身。如果發(fā)現(xiàn)果殼富有彈性，而且手感軟滑。那么就說明山竹確實(shí)是比較新鮮的，值得購買品嘗。

挑選小技巧：購買山竹時(shí)要注意選擇山竹蒂是綠色的，以及軟的山竹果殼

，否則就會(huì)買到“死竹”。 買山竹時(shí)用拇指輕按一下，感覺太硬按不下去的就不要買了，要是蒂葉顏色暗沉，則表示山竹已經(jīng)太老，不能食用。如果山竹果殼軟軟的，有幾片蒂瓣，就代表有幾瓣果肉。

山竹不適合哪些人吃

雖然說山竹營養(yǎng)物質(zhì)不少

，但是我們也要有所選擇。山竹中含有糖比較多，所以并不適合肥胖者以及糖尿病患者食用，同時(shí)心臟病以及腎病患者也不適合吃，因?yàn)樯街窈^高的鉀質(zhì)。此外山竹屬于寒性水果，所以不建議跟其他寒性果蔬一起食用。

山竹的正確吃法

山竹的吃法為直接食用

。

拿一個(gè)山竹在手里

，去掉葉蒂，然后用中指和食指配合大拇指在山竹中間部分輕輕一壓，就會(huì)有裂開的痕跡，然后再把這個(gè)痕跡掰開，把皮去掉，就可以食用了。

需要注意的是，葉蒂是不可食用的

，這是山竹直接食用的吃法。剝開山竹果皮后，里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。

山竹的產(chǎn)地：

榴蓮與山竹是一對(duì)形影不離的好伴侶，凡能長出榴蓮的地方

，就能長山竹。榴蓮飄香的季節(jié)，也正是山竹成熟的時(shí)候。山竹為熱帶常綠喬木，原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島，馬來群島中的巽他群島和摩鹿加群島，由于盛產(chǎn)于南洋熱帶地區(qū)，有“熱帶果后”之稱。

在東南亞地區(qū)如馬來西亞