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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      豆粑怎么做好吃
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-30 01:04:52
        
      

        
      
           
      豆粑怎么做好吃
      豆粑是一種江西
      、安徽地區(qū)的常見特產(chǎn)美食
      ，因?yàn)榕腼兎椒ê?jiǎn)單，并且非常好吃，因此在江西
      、安徽地區(qū)的食用率非常高的
      。下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹的就是豆粑的制作方法，以及一些常見的烹飪方法
      。希望對(duì)大家有所幫助
      。
      豆粑的由來
      豆粑又被成為豆絲，是一種營養(yǎng)價(jià)值高
      ，并且在江西地區(qū)有特有的一種食品
      。制作豆粑的歷史可以追溯到古代，一般都是在中秋節(jié)等團(tuán)聚節(jié)日來制作的
      ，之前制作豆粑的目的也是為了可以在冬季做早餐和晚餐方便。但是目前大家制作豆粑已經(jīng)不分季節(jié)了
      。
      制作豆粑的原材料很多
      ，主材料為大米
      ，輔料為各種豆類
      ，也有個(gè)別地區(qū)添加小麥和蕎麥的
      。通常作為輔料的豆類為綠豆
        、紅豆、豌豆
        、黃豆以及蠶豆等等
        。
      整體豆粑的制作也是很特別的，是將所有的豆類在充分的浸泡以后
        ，先磨成豆?jié){
        ，再在鍋內(nèi)燙成餅，然后在切成絲并且曬干以后就可以食用了
        ，在制作豆粑的整個(gè)過程中
        ，需要對(duì)于各類豆制品所放的比例，磨豆?jié){的時(shí)間以及燙豆粑的火候都是需要注意的
        。
      在江西的方言中把鍋內(nèi)燙成的餅叫做粑
        ，而這種食物又是用豆做成的，因此被稱為豆粑
        。
      豆粑怎么做好吃
      1
        、豆粑餅：將直接在鍋內(nèi)燙好的豆粑，可以再添加一下油烙著吃
      ，可以在烙好以后再卷上一些辣椒醬
      ，也是非常難美味的
      。在江西大多數(shù)地區(qū)
      ，在烙的時(shí)候
      ，還會(huì)添加一些醬油以及蒜葉，也是一種簡(jiǎn)單烙餅的方法
      。
      2
      、煮豆粑：煮豆粑時(shí)所需要的豆粑無論是剛燙好的還是已經(jīng)晾干很久的都是可以的，我們可以將切好的豆粑直接加一些青菜
      ，在雞湯內(nèi)煮熟即可食用
      。
      3、炒豆粑：切好的豆粑與河粉還是不同的
      。炒豆粑的方法是將臘肉以及蘿卜絲在鍋內(nèi)翻炒
      ，然后上面放上豆粑，再加入適量的清水
      ，在水快干了以后
      ，再繼續(xù)翻炒幾次即可出鍋食用。
      目前市面上也有一些賣豆粑的
      ，為了加強(qiáng)口感
      ，有一些是添加了明膠的，因此建議大家想吃豆粑還是自己制作比較好
      ，同時(shí)如果不知道所購買的豆粑是不是添加了明膠
      ，可以在浸泡的時(shí)候觀察，如果在泡水以后
      ，都不容易變軟
      ，并且怎么煮都不軟，那么就是被添加了明膠的
      。
      另外
        ，如果剛開始煮就散開的，那么說明雜糧放的少
        ，大米放入過多的原因
        。
      怎么做豆粑
      豆粑通常是在冬季制作的，首先需要篩選出好的秈米十斤
        、雜糧三斤
        ，包括綠豆、黃豆
        、蕎麥
        、芝麻等等，材料都準(zhǔn)備好以后
        ，將所有的材料在清水中浸泡14個(gè)小時(shí)
        。
      將浸泡好的材料和清水以5:1的利比磨成豆?jié){。在豆?jié){磨好以后就可以制作豆粑了
        。首先需要一個(gè)大鍋
        ，并且需要保證一直是中小火
        ，以免出現(xiàn)豆粑燙糊的問題。
      在鍋熱了以后
        ，在鍋內(nèi)涂一層油
        ，舀出豆?jié){沿著鍋邊慢慢的倒入，注意如果個(gè)別位置出現(xiàn)空缺
      ，則需要用刷子均勻的刷好
      ，這樣可以保證做好的豆粑沒有空缺的位置，是一張完整的豆粑
      。一般在燙5分鐘左右
      ，一張非常完美的豆粑就做好了，將燙好的豆粑取出來
      ，放置到干凈的地方晾涼
      ，在豆粑涼了以后取下豆粑，然后再將豆粑切成均勻的豆粑條
      ，再繼續(xù)曬干即可
      ，直到所有的豆粑條全部收縮變小以后沒有水分，才是豆粑完全的做好了
      。大家可以將做好的豆粑放入到密封陰涼的位置保存
      。
      干豆粑怎么煮
      青菜平菇豆做法
      材料：干豆粑、青菜
      、鹽
      、平菇、雞蛋
      、香蔥
      。
      做法：1、將干豆粑在清水中浸泡約10分鐘
      ，當(dāng)干豆粑全部泡軟以后取出瀝干水分
      。
      2、將平菇
      、青菜
      、香蔥都清洗干凈，將香蔥切成絲
      ，將平菇和青菜都切成塊
      ，瀝干水分。
      3
      、鍋內(nèi)燒開水
      ，將瀝干水的豆粑在沸水中煮開，然后加入適量的鹽后
      ，關(guān)火取出瀝干水分
      。
      4
      、鍋內(nèi)再燒開水，在鍋內(nèi)放入平菇
      、青菜
      ，攪拌均勻
      。
      5
      、在鍋內(nèi)加入攪拌好的雞蛋，燒開后即可取出
      ，并且加入香蔥后即可食用
      。
      上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于豆粑的制作方法以及一些簡(jiǎn)單方便的烹飪方法，除了上面已經(jīng)介紹的一些方法以外
      ，豆粑的方法還有很多種
      ，如果在勞累的一天，拿一點(diǎn)豆粑泡開以后
      ，加入一些自己喜歡的青菜煮一下就可以食用的
      。
      粑粑的做法步驟圖
      ，青豆米粑粑怎么做好吃
      步驟
      豆米粑粑的做法步驟11.選新鮮蠶豆500g剝皮
      ，洗凈備用！
      豆米粑粑的做法步驟22.剝出豆米
      ，下鍋稍煮
      ，煮到豆米開花即可！
      豆米粑粑的做法步驟33.趁熱把豆米搗碎
      ，放入糯米面中
      ，加少許鹽，五香粉和與
      ！
      豆米粑粑的做法步驟44.把和好的豆米面揉成面團(tuán)
      ，揉搓幾遍后把揉好的面團(tuán)分成小塊，壓扁做成粑粑
      ，記住不要太厚也不要太薄哦
      ！坐鍋燒油，油熱后把粑粑放入鍋中煎至兩面金黃即可
      ！
      豆米粑粑的做法步驟55.待兩面金黃
      ，散上芝麻起鍋裝盤即可享用了！
      土豆粑粑的做法簡(jiǎn)單好吃
      洋芋是什么
      洋芋
      ，又名馬鈴薯
      、土豆，是全球重要的糧食作物之一
      ，有研究表明其在16世紀(jì)時(shí)傳入中國
      ，目前馬鈴薯的主要產(chǎn)地有中國
      、印度、美國
      、俄羅斯等國家
      ，其中中國的總產(chǎn)量最多。馬鈴薯是一年生草本
      ，喜歡在低溫
      、濕冷但是陽光多的地區(qū)生長，果實(shí)呈莖圓
      、卵圓或長圓狀
      ，有解毒消腫、防癌抗癌的藥用價(jià)值
      。
      洋芋怎么吃
      1
      、洋芋酸湯
      把洋芋洗干凈以后去皮切片，然后再放進(jìn)盆里放適量清水泡著
      ，在油鍋里面放點(diǎn)油燒至七八分熱
      ，再把酸菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)清水
      ，煮開之后再把洋芋片放進(jìn)去
      ，煮熟即可端鍋食用。
      2
      、蔥炒洋芋
      把洋芋洗干凈之后再刮皮切片
      ，然后再把蔥切成小段盛盤備用，在油鍋中放油燒熱
      ，然后再把準(zhǔn)備好的洋芋片放進(jìn)去
      ，撒點(diǎn)鹽翻炒，再把蔥段放進(jìn)去
      ，翻炒均勻片刻即可出鍋食用
      。
      3、洋芋飯
      把洋芋
      、胡蘿卜和火腿洗干凈之后再切丁盛碗備用
      ，把米也淘洗干凈放進(jìn)電飯鍋，先不要開火
      ，然后把油放進(jìn)油鍋里燒熱
      ，然后再放點(diǎn)干辣椒，再把之前準(zhǔn)備好的菜放下去
      ，炒至五分熟時(shí)再放鹽
      ，翻炒均勻之后盛碗，然后再倒入電飯鍋里和米一起煮，熟了以后攪拌均勻即可食用
      。
      洋芋的營養(yǎng)價(jià)值
      1
      、補(bǔ)充營養(yǎng)
      洋芋中的維生素以及鈣、鉀等微量元素含量比較豐富
      ，不僅能為人體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)
      ，為人體補(bǔ)充大量能量，而且還易被人體所消化吸收
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢院敛华q豫地說，僅僅是依靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以支撐人體成長所需營養(yǎng)物質(zhì)的半邊天
      。在有些國家
      ，洋芋早已成為第二主食
      。
      2
      、促進(jìn)消化
      洋芋中淀粉、蛋白質(zhì)
      、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)含量較多
      ，適量食用能有效提高人體的消化吸收能力，減少食物在人體內(nèi)的堆積
      ，起到保護(hù)脾胃的作用
      。
      3、潤腸通便
      洋芋中膳食纖維的含量豐富
      ，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)
      ，促進(jìn)人體的消化吸收，及時(shí)把人體內(nèi)的毒素排出去
      ，不僅能有效防止人的便秘
      ，減少患腸道疾病的幾率，而且還有排毒養(yǎng)顏的作用
      。
      4
      、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
      洋芋中富含黏液蛋白，這種蛋白質(zhì)對(duì)人體有特殊保護(hù)作用
        ，能使消化道
        、呼吸道、關(guān)節(jié)腔
        、漿膜腔等身體器官保持潤滑
        ，從而可以減少脂肪在心血管系統(tǒng)里的沉積，增加血管彈性
        ，促進(jìn)血液流通
        ，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有明顯的輔助作用。
      5、抗衰老
      洋芋是一種堿性蔬菜
      ，食用之后可以有效中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)
      ，從而使人體酸堿度保持平衡，有利于延緩皮膚的衰老
      ，抑制皺紋的產(chǎn)生
      ，經(jīng)常性食用土豆有利于使機(jī)體保持年輕狀態(tài)。
      6
      、利尿消腫
      洋芋中富含鉀元素
      ，這種元素可以替代鈉元素在人體的作用，甚至把鈉元素?cái)D出去
      ，從而有利尿消腫的功效
      ，對(duì)于高血壓和腎炎水腫患者來說有一定的輔助治療作用。
      7
      、減肥瘦身
      洋芋中富含的膳食纖維能有效促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)
      ，增加人體的排便，促進(jìn)廢物的排放
      ，減少肚子上的贅肉
      ，而且其中還含有大量的維生素和礦物質(zhì)，且熱量低
      ，脂肪含量也低
      ，減肥人士食用之后不僅會(huì)補(bǔ)充減肥運(yùn)動(dòng)所流失的營養(yǎng)，而且還不會(huì)使人發(fā)胖
      ，是一種很好的減肥食物
      。
      8、美容護(hù)膚
      洋芋滋養(yǎng)肌膚
      、美白祛斑效果很好
      。在臉上直接敷上新鮮的洋芋汁液既可以消除色斑，還有美白
        、減少皺紋的作用;把熟洋芋片敷在眼睛周邊能夠有效消除眼袋;此外
        ，洋芋還可以治療皮膚油脂旺盛、青春痘
        、痤瘡等病癥
        ，它是很好的美容護(hù)膚產(chǎn)品。
      9
        、降壓
      洋芋有排鈉保鉀的功效
        ，能夠使人體的鈉元素和鉀元素保持在平衡狀態(tài)，既有利于防治高血壓
        ，還可以保持人體心肌的健康
        。
      洋芋的適宜人群
      其實(shí)洋芋一般人都可以食用，只不過根據(jù)它的營養(yǎng)價(jià)值和功效，某些人更適合食用
        。洋芋中蛋白質(zhì)含量豐富
        ，也是低脂肪低熱量第糖分的食物，還具有利尿消腫的作用
        ，因此非常適合低蛋白飲食的腎病患者
        、減肥人士、糖尿病患者食用
        。此外
        ，其美容護(hù)膚的效果也不錯(cuò)，有皮膚油脂旺盛
        、青春痘
        、痤瘡等病癥的人群食用之后效果也會(huì)很好。
      孕婦能吃洋芋嗎
      孕婦最好少食洋芋
        ，盡管洋芋營養(yǎng)很豐富
        ，但其中含有的生物堿是有毒的，不僅不利于孕婦的身體健康
      ，同時(shí)還會(huì)造成胎兒畸形發(fā)育
      ，尤其是一些對(duì)生物堿敏感的孕婦
      ，更是不能食用土豆
      。因此，孕婦最好少食用洋芋
      ，發(fā)芽的洋芋更是不要食用
      。
      洋芋粑粑用什么面粉
      洋芋粑粑是陜北地區(qū)的特色小吃，正宗的洋芋粑粑用的是糯米粉
      ，這樣做出來的口感是很不錯(cuò)的
      ，當(dāng)然面粉或者小麥粉也可以做洋芋粑粑的，但是口感比糯米粉做出來的稍差
      。這種洋芋粑粑制作出來的味道很清香
      ，能有效治療胃部疼痛，胃病患者可以適量食用洋芋粑粑來治療
      。
      炸洋芋粑怎么炸不會(huì)散
      把洋芋洗凈后放到鍋里煮熟
      ，然后再把皮去掉，再把它搗碎放進(jìn)碗里
      ，并且在里面加入少許面粉
      、鹽、味精
      、蔥花
      ，攪拌均勻之后再做成土豆餅。然后再配制調(diào)料，把花椒面
      、醬油
      、味精、蔥花
      、海帶絲等食材放在一起攪拌均勻
        ，在鍋里加油燒熱，燒至六成熱時(shí)再用小火烙土豆餅
        ，烙至兩面金黃色是即可出鍋盛碗
        ，然后再在碗里放入配制喊得調(diào)料，攪拌均勻即可食用
        ，這樣炸出來的洋芋粑才不會(huì)散
        。
      粑粑怎么做好吃
        ，青蠶豆粑粑的家常做法
      青蠶豆粑粑的家常做法
      材料
      雞蛋適量
        ，灰面適量，些許水
        ，糖適量
        ，油
      做法
      1、將適量的灰面倒入碗中
      。
      2
      、再將雞蛋、糖倒入灰面中
      。
      3
      、些許水倒入碗中攪拌， 攪勻
      。
      4
      、先將鍋燒紅，放油
      ，最好是油放到鍋?zhàn)拥摹肷窖?br>5
      、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中，煎熟即可
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/10605.html.
      
          
      
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      ，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣！.png" alt="藕加梨，專治秋冬天咳嗽
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
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      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開臺(tái)燈
      。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧
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      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說