清炒蠶豆的做法

在日常生活中很多人制作蠶豆的時候會不自覺的去炒蠶豆，這是由于蠶豆這種豆類是比較適合炒著來吃的，雖然蠶豆蒸著吃或者煮著吃也比較好吃，但是如果蠶豆這種食材煮不好的話會容易導致中毒的現(xiàn)象，那么今天小編就交給大家清炒蠶豆該怎么制作。

1.在日常生活中，蠶豆這種食物可以與其他多種食物一起炒，比如雞蛋炒蠶豆就非常的好吃，而且還有一些人會選擇用肉來炒蠶豆，但是清炒蠶豆一直是這些年來比較受到大家喜歡的一種吃法，我們需要準備的食材，有適量的蠶豆和香蔥，還需要準備一些食用油，食鹽，雞精和清水。

2.制作這道清炒蠶豆的過程是非常的簡單的，我們首先需要將準備好的蠶豆進行一下去皮處理，因為我們知道炒出來的蠶豆如果沒有去皮，蠶豆的皮會跑的到處都是，非常的不美觀，去皮的過程也是比較簡單的，只需要先將蠶豆用水泡一下然后就可以輕松去皮了。

3.把鍋打開向鍋中加入一定量的油，燒熱之后，我們將已經(jīng)去好皮的蠶豆倒入鍋中，進行一下煸炒處理，炒到一定火候之后，我們向鍋中加入適量的水，并加入一定量的食鹽。

4.將鍋調至大火，并繼續(xù)燜煮蠶豆，蠶豆這種食材煮不熟的話是很容易導致中毒的，所以要多煮一段時間，等到煮的蠶豆非常的爛的時候，我們向其中加入適量的雞精，然后就可以出鍋了。

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