牛腩可以說是牛肉當(dāng)中筋少
大碗牛腩怎么做
材料：牛腩
做法：1.將新鮮的牛腩放入到清水中清洗干凈。然后用清水浸泡30分鐘
2
3
4、鍋內(nèi)加入適量的油
5、然后加入準(zhǔn)備好的牛腩
6
7、另外一個(gè)鍋內(nèi)翻炒西紅柿
8
牛腩怎么做好吃
蘿卜燒牛腩
材料：牛腩
做法：1.將準(zhǔn)備好的牛腩和蘿卜清洗干凈以后，都切成大小均勻的小塊
2
3
4、然后加入牛腩繼續(xù)翻炒
5
6、最后加入適量的鹽調(diào)味以后就可以了
咖喱牛腩土豆
材料：牛腩
做法：1.將新鮮的牛腩清洗干凈以后
，用清水浸泡30分鐘，然后取出瀝干水分備用。2
、將土豆清洗干凈以后，切成大小均勻的小塊。3
、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后加入蒜、姜炒香。4、加入牛腩繼續(xù)翻炒
，再加入適量的生抽、料酒和清水炒制牛腩變色以后，大火煮開5、然后加入咖喱以及土豆塊繼續(xù)煮
6、土豆變軟以后
牛腩可以和什么一起吃
1、芹菜：芹菜具有不錯(cuò)的瘦身的效果
2、姜：姜和牛腩都是屬于溫?zé)岬臅r(shí)候
3、芋頭：芋頭的主要效果就是補(bǔ)血
，搭配上牛腩食用，不僅可以增強(qiáng)身體的抵抗力，而且是非常適合女性食用的。4
、香菇：香菇中的膳食纖維以及維生素，可以幫助更好的吸收消化牛腩的營(yíng)養(yǎng)。5、菜花：菜花和牛腩是一種相互補(bǔ)益的食物
，可以更好的幫助吸收更多的維生素B12。6、土豆：土豆中的淀粉含量是比較多的
，和牛腩搭配在一起，具有保護(hù)胃粘膜的效果。7
、南瓜：南瓜的主要效果就是補(bǔ)氣養(yǎng)胃，搭配上牛腩，補(bǔ)益效果更強(qiáng)。怎么燉牛腩比較嫩
1
、選肉：在牛腩肉的選擇上盡量選擇肥瘦相間的肉，這樣不僅口感好，也不是像全部瘦肉或者全部肥肉那樣柴或者膩。肉選擇好了以后，需要切成小塊，然后用清水浸泡一段時(shí)間之后，這樣容易煮爛，不可以用開水，否則肉質(zhì)會(huì)變緊2
3
、放料：所有的調(diào)料最好是和牛腩一起放入到鍋內(nèi)大火煮開，建議在煮的時(shí)候，將所有的調(diào)料全部用沙袋包起來(lái)在煮，這樣方便后面取出調(diào)料。4、火候：火候的把控也是需要格外注意的
，盡量不要經(jīng)常開鍋來(lái)看牛腩，一般在大火煮開以后，轉(zhuǎn)中火一般煮2.5-3個(gè)小時(shí)就可以了。5、準(zhǔn)備牛腩的時(shí)候
，可以在牛腩上涂抹一層干芥末，這樣處理的牛腩也是非常容易被煮軟爛的。6
、煮牛腩的時(shí)候，可以添加適量的菜葉，連同牛腩一起煮，這樣的方法可以使牛腩煮的更快，更軟。7、煮牛腩的時(shí)候
牛腩的制作方法還是比較簡(jiǎn)單的，但是在肉的選擇還有烹飪的時(shí)間上還是需要多多注意
牛腩火鍋的做法：
主料：牛腩500g
輔料：食鹽適量
步驟：
1
2、蔥姜蒜和干辣椒備用
3、鍋內(nèi)放油
4、然后放入牛腩炒香
5
6
7
8
9、娃娃菜切成8片備用
10
11
12
13、魚豆腐
14
15
16
17、茼蒿洗凈
18
19、成品如下
作為一個(gè)廚師來(lái)說，牛腩做清燉跟紅燒都是一樣的好吃
牛腩大家都非常熟悉用來(lái)紅燒或煮湯,但這牛腩是從豆果特買會(huì)買的澳洲進(jìn)口牛腩,打開包裝這牛腩很厚實(shí)很干,不象超市買的水份很多肉很松,我用進(jìn)口牛腩做成紅燒的,這牛腩縮水性小,肉很香,一斤牛腩燒一大碗，兒子邊吃邊說這是正宗的牛肉,肉一絲絲很有嚼勁
，越吃越香越好吃，他不停地夸贊，說得我好高興哈
對(duì)選材非常的有講究
，做出來(lái)的湯也是清澈見底的。大家在吃牛腩的時(shí)候但是清燉牛腩確實(shí)非常好吃，我記得我第一次接觸到這道菜的時(shí)候
牛腩做成清燉的會(huì)好吃嗎？當(dāng)時(shí)我都還自己在心里面給自己打一個(gè)問號(hào)
清燉牛腩他們是加了橘子皮，純凈水小火慢慢煨燉的
大家都知道
當(dāng)然做紅燒的也好吃
我平時(shí)做紅燒牛腩
，我喜歡把牛腩里面放了一點(diǎn)土豆也是非常不錯(cuò)的。牛腩它本身食材就比較好
，但是我們大家在買牛腩的時(shí)候千萬(wàn)不要買那種，打水打得特別多的不新鮮的牛腩，食材決定美食味道的好壞。
不管你是多厲害的師傅。不給你好的食材你也是做不出好的美食
。最后再跟大家說一點(diǎn)
，制作牛腩的小技巧，不管是紅燒還是清燉，大家首先一定要把牛欄，先用清水給它沖洗干凈，這樣不管你怎么做，它都會(huì)好吃，燉的湯也比較清淡。大家都知道牛腩本身的顏色是紅色的
，如果說用清水把血水沖掉之后，它就會(huì)變成白色的，所以呢，燉湯是非常好的。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/10621.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
上一篇:
火龍果和仙人掌果的區(qū)別有哪些
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
婦和寶寶健康最好多吃這3種食物<div id=)
會(huì)！.png)
，這樣做法比外面的更好吃
起床最健康<div id=)
萬(wàn)不要這樣做~.png)
？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~">
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
影響寶寶發(fā)育.png)
鈣<div id=)
別有哪些.png)
？">
