做好的慕斯怎么移動

做好的慕斯怎么移動

慕斯的口感和口味有很多人都會喜歡，它就和冰淇淋一樣，對于我們的生活是一個非常好的一個需求。而且慕斯口味非常好吃，和蛋糕都可以媲美，而且它的營養(yǎng)價值也是比較好的，所以有很多人都非常喜歡吃慕斯。但是呢，對于慕斯人們一般可能覺得外面的太貴，或者是覺得口感和上面的一些食物不夠多。那么怎么才能夠吃的又好又更加美味呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

做好的慕斯怎么移動

我們一般做好慕斯以后，可能會需要往盒子里移或者是進行一個保存，所以這個時候呢，可能會出現(xiàn)一些破壞慕斯的形態(tài)，不小心蹭到或者刮到可能會影響到口感，也可能會影響到外觀。所以，這個時候一定要注意，避免會影響口感，對外觀進行一個損壞，所以這個時候一定要好好的移動，避免會影響到他，然后將慕斯制作在托盤里，然后蛋糕底下墊一層厚的硬紙板，或者是蛋糕盒的那種邊緣那種的比較硬，而且還可以很好的制作。這種方法可以很好的拖住蛋糕，可以很有效的避免外觀。所以這個時候一定要用刀刮到紙板上，這樣的話用用力的推，但是一定要注意如果蛋糕有裱花的話，就不要這樣用這樣的方法。就需要從底部用刮刀抬起再放入紙片，所以這個時候一定要根據(jù)自己的一個制作的方法和口味來選擇怎么移動慕斯。

慕斯怎么做好吃

首先先想好自己做什么樣口味的慕斯，比如說像抹茶或者其他水果的口味將水果清洗干凈，然后，可以用料理機或者是一些榨汁機將里面的水果或者是一些抹茶或者是其他的一些食物，放入到料理機里進行制作，如果是水果的話，盡量選擇稠一點，不要對水，避免會影響它的一個口感，被勾兌了對口感造成影響。再者用吉利丁片用水進行浸泡，最重要的是要把它切碎。這樣的話可以更好的融化。然后將牛奶和細砂糖進行攪拌，一定要攪拌均勻。然后放入到鍋里或者是微波爐里進行加熱。最后再放入吉利丁片進行加熱，等融化。最后呢，就是要把準備好的這些食材放入到水果里可以選擇放入到抹茶或者是芒果這些水果之前，準備好打好的果泥，進行攪拌就可以了。準備濃稠以后最需要的就是加入酸奶就可以了。最后就是放入到蒸箱或者烤箱里就可以了，等考好以后就可以吃了，還可以在上面再加入一些水果小櫻桃或者是一些獼猴桃，都是可以的，可以非常好的增加口味，而且新鮮度也是比較好的，所以非常建議吃慕斯?？诟幸彩潜容^好的，而且還可以非常有效的增加口感。

慕斯怎么保存

慕斯的保存時間相對比較短，因為它的口味和它的制作都是非常容易壞的食物如果想要保存的話，一般會放在冰箱里，但是建議放2~3天就可以了，放的時間太長的話，會影響到他的口感。因為放的時間長了，它里面會生一些霉菌或者是細菌，會嚴重的影響到口感，使得它的口味出現(xiàn)問題，而且吃進食物問題里也會導致出現(xiàn)一些問題，所以建議還是不要吃了，避免會影響到口感，所以如果放三天以上就千萬不要吃了，所以這個時候盡量選擇剛買或者剛制作好，以后就直接吃，這樣的話時更加好，更加健康的。

吃慕斯的好處與壞處

詹姆斯的好處是可以使得自己的口味和口感，甚至說心情都可以變得非常好。因為甜食是可以增加身體的一個預(yù)約程度，所以呢，吃慕斯的好處也是非常好的，但是公司的壞處也是非常多的，因為它是甜品的一種食物，所以就可能會增加到身體無法接受的一個狀態(tài)，也就是說會變得有一些脂肪攝入，身體會影響到身體，對身體造成一定的嚴重的脂肪的堆積，所以在這個時候一定要注意，避免吃多了會影響發(fā)胖的問題，對身體也會造成一定的影響。

慕斯對于女生或者是男生來說都是非常吸引的一個口味，因為甜品不僅僅是可以讓身體上得到一些營養(yǎng)，而且還可以讓身體獲得一種愉悅的感受，所以是慕斯對于身體來說是好的，但是一定不可以吃的過多，會影響身體的發(fā)胖。

慕斯蛋糕怎么做簡單

慕斯蛋糕的做法如下：

用料：奧利奧餅干碎80克、黃油40克、牛奶100克、細砂糖40克（其中20克打發(fā)奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。

步驟1、把奧利奧餅干磨碎。

步驟2、黃油隔水融化或是微波爐加熱30秒融化。

步驟3、六寸模具底部放一張油紙，然后把黃油倒入奧利奧餅干碎里面攪拌均勻倒入模具里面用勺子壓平，放入冰箱冷藏半個小時備用。

步驟4、鍋里加水燒熱關(guān)火，倒入牛奶盆，加入20克細砂糖攪拌均勻。

步驟5、吉利丁片剪成小塊用涼開水或冰水泡軟即可。

步驟6、可可粉分三次過篩篩入牛奶里，每次加入都要攪拌至無顆粒（可可粉比較難融化，分次加入會好一些）攪拌均勻后加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻融化即可，然后放在室溫下冷卻，冷卻就可以了，不需要凝固。

步驟7、淡奶油加入20克細砂糖打發(fā)至紋路清晰，但是還要是流動狀態(tài)。

步驟8、分兩次把可可糊倒入打好的淡奶油里，每次都要翻拌均勻（記住是翻拌不是攪拌）。

步驟9、從冰箱取出模具，把翻拌均勻的慕斯倒入模具里面，放入冰箱冷藏四個小時以上，最好是隔夜。

步驟10、取出冷藏好的慕斯用吹風機對著模具旁邊吹一圈，或是用熱毛巾敷一下就可以輕松脫模了。脫?？梢杂檬謴幕顒拥妆P托起或是拿個比模具小的碗放在底部輕輕往下壓就可以了。

步驟11、最后再篩一層可可粉就完成啦。

步驟12、切成自己喜歡的大小就可以開吃。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎

慕斯蛋糕可以放速凍嗎

慕斯蛋糕可以放速凍嗎？蛋糕是生活中比較常見的一種食物，有很多人都很喜歡吃的，但是有時候買回來的慕斯蛋糕吃不完就會放冰箱，下面我為大家分享慕斯蛋糕可以放速凍嗎？

慕斯蛋糕可以放速凍嗎1 1、慕斯做好了可以放多久

慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天。蛋糕很膨松，所以保質(zhì)期相對較短，通常1-5天。放較長的時間則直接影響產(chǎn)品的柔軟度，因為水分蒸發(fā)。如果做好的慕斯冷卻后直接密封保存，存放時間可能會更長；如果是購買的慕斯，存放在冰箱中3至5天是沒有問題的，但最好盡快吃完新鮮的。

慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏，離開冷鏈超過30分鐘后，味道可能會改變。隨著時間的流逝，慕斯會膨化，結(jié)構(gòu)會變得松散，此時不能再食用了，已經(jīng)壞掉了。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放。

2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎

不太建議放速凍，慕斯蛋糕更適合放冷藏。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)，慕斯蛋糕必須存儲在冰箱冷藏中，才能保水和定型。但慕斯不適合冷凍，一旦凍結(jié)，它就會變成冰塊。當解凍后進食時，慕斯蛋糕中的'海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)將被破壞。慕斯冷藏的話0-4攝氏度最合適，可以冷藏3~5天時間。如果長期保存的話，建議-18攝氏度下密封保存，溫度穩(wěn)定的話可以放一個月的時間。

3、慕斯蛋糕是怎么做的

慕斯來自于英語mousse的音譯，它是用奶油，明膠，蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點。所以慕斯是不含面粉的，也不被視為蛋糕。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕，即慕斯蛋糕。

這樣比單純吃油膩的奶油慕斯，味覺體驗更豐富。、就口味而言，慕斯是介于冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點。、但是它不會像冰淇淋一樣在口中迅速融化，而是會緩慢地融化，它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎2 草莓慕斯蛋糕怎么做

材料：

戚風蛋糕、2片、草莓、250克、砂糖、80克、 淡奶油、250克、細砂糖、30克、魚膠片4片(10克)、朗姆酒、10克

做法：

1、、先做戚風蛋糕，(2蛋的方子，做法點看這里)，裁剪兩片比慕斯模稍小點的蛋糕片。

2、、魚膠片冰水浸泡半小時。

3、、草莓洗凈去蒂切小塊放攪拌機攪成糊，馬上倒入鍋中加糖80克煮至稀糊裝，放進泡軟擠干水的魚膠片，攪至溶解關(guān)火，待涼。

4、、淡奶油加糖隔冰水用祈和電動打蛋機打至濕性，加入放涼的草莓糊和朗姆酒攪拌均勻成慕斯糊。

5、、慕斯模底部包錫紙，放上一片蛋糕，倒入差不多一半的慕斯，撒些草莓丁，再放上另一片蛋糕，倒入余下的慕斯糊。

6、、放冰箱冷藏3小時左右，取出用熱毛巾捂下模子外延，脫模裝飾即可。

Note:、草莓攪成醬后要馬上加糖倒入鍋中煮，這樣能保持色澤，煮出水果中的膠質(zhì)，去除新鮮草莓的酸澀味，如直接用生草莓糊做慕斯，色澤口感都會差很多;也可先將草莓做成草莓醬再做慕斯。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎3 草莓慕斯蛋糕怎么做

1、準備工作介紹

先準備些許的餅干、黃油、芝士、牛奶，以及魚膠、淡奶油、白糖，當然少不了草莓。將草莓清洗干凈，部分拿出來榨成草莓汁待用，剩下的部分都對半切好待用。

2、做餅干蛋糕底

準備一個稍大的容器，倒入適量的黃油，將黃油溶化成液態(tài)的油。將準備好的餅干壓成碎末末，越細碎越好。然后將餅干末末倒在黃油里面，混合均勻。將混合物一起倒進蛋糕模具里，并將混合物壓實，放冰箱冷藏。

3、做香甜慕斯糊

將魚膠放在碗里用水泡五到十分鐘，泡軟就好。將芝士和牛奶倒進另一個稍大的容器，將它們?nèi)芑缓筮M行攪拌，一直到芝士中沒有顆粒物。將泡軟的魚膠放進去攪拌，一直到這三種物質(zhì)完全混合。最后將草莓汁倒進去，再混合均勻。

4、草莓慕斯蛋糕

將淡奶油倒進另一個容器，加入白糖打發(fā)，之后將奶油倒進芝士牛奶混合物中，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。將慕斯糊倒進裝有餅干的容器中，切成半的草莓可以在慕斯蛋糕上面擺個造型進行點綴，弄好之后將草莓慕斯蛋糕放到冰箱冷凍一段時間就能拿出來吃了。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎4 一、芒果慕斯蛋糕的做法

1、淡奶油打發(fā)成厚稠且能流動狀。

2、魚膠片用冷水泡軟。

3、取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化。

4、將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續(xù)攪拌至魚膠片融化。

5、將打發(fā)的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。

6、將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片

7、放入慕斯圈中，用手壓實。

8、將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。

特色

慕斯蛋糕（Mousse、Cake)是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

二、芒果的吃法

1、芒果是一種可以直接食用的水果，但是在食用芒果里應(yīng)該先看它熟沒熟透，熟透的芒果是比較軟的，然后去掉外層的皮直接吃里面的果肉，最后把果核扔掉就可以了。

2、制用芒果酸奶也是一種不錯的吃法，大家可以準備一個芒果和一袋酸奶，先把酸奶倒入杯中一半，然后用水果刀在芒果的三分之一處切開，再把果肉劃成十字花，取一個小勺把果肉挖出來放在酸奶杯中，再把剩下的酸奶倒入，在最上層可以放幾個圣女果進行裝飾，芒果酸奶就做好的，不但好喝營養(yǎng)價值也很高。

3、芒果的吃法還有許多，可以制成芒果布丁，也可以加工成芒果蛋糕來食用，另外用芒果做雪糕也是一種不錯的吃法，大家可以把芒果的果肉取出，然后制所果泥，加入一點白糖和牛奶然后放在冰模中，冰凍二十四小時，就可以取出食用。

好吃的火龍果慕斯四大做法介紹

做法1火龍果慕斯

菜譜簡介

火龍果慕斯，其實我還給它起了一個更為燃情的名字！叫，夏日燃情！即將到來的炎炎夏日，吃慕斯是最合適不過的了！六寸圓形！

材料

奶油奶酪200克

牛奶70克

吉利丁4片

淡奶油200克

細砂糖50克

消化餅干適量（拌入消化餅干中的牛奶3大勺）

紅心火龍果半個

普通火龍果半個

做法

1、消化餅干壓碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的餅干，用勺子壓的時候以不沾勺子為好！

2、拌好的餅干倒入6寸圓模中，用勺子背壓實，做成餅干底！

3、吉利丁冷水泡軟，奶油奶酪提前隔熱水軟化！

4、將軟化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器攪打順滑！

5、泡軟的吉利丁加入70克牛奶中，隔熱水攪拌至吉利丁融化

6、將吉利丁牛奶溶液分兩次倒入奶酪中，每加一次攪打均勻在加入下一次

7、淡奶油打至七分發(fā)，，倒入奶酪糊拌勻成慕斯糊

8、火龍果半個用料理機打成果泥

9、將慕斯糊分成兩份，一份要稍微多一點

10、將稍微多一點的慕斯糊拌入紅心火龍果的果泥，稍微少一點的`慕斯糊拌入普通的火龍果泥

11、先在蛋糕模中倒入紅色的慕斯糊，分量以能蓋過餅干底為好

12、順著圓心依次倒入白色，紅色，這樣穿插著倒完

13、將做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏過夜

14、冷藏好的慕斯用熱毛巾捂一下脫模

15、我用的是百力滋的餅干做的圍邊，最上邊用新鮮火龍果裝飾

做法2紅肉火龍果慕斯

材料

奧利奧餅干80克，黃油30克

做法

1.奧利奧餅干去夾心之后壓碎，與融化的黃油混合做為餅底，放冰箱冷凍10分鐘定型

2.火龍果切小塊加牛奶一塊打成泥

3.淡奶油加糖進行打發(fā)

4.倒入火龍果泥，提前融化的魚膠粉

5.再加幾滴朗姆酒

6.全部混合

7.倒入慕斯模中

8.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過夜。用熱毛巾在模子四周捂一會，或用吹風筒沿著模子四周吹2次即可脫模

做法3椰香火龍果慕斯

材料

火龍果泥適量，椰漿200ML，淡奶油250ML，魚膠粉20克，糖50克

做法

1、準備好椰汁。

2、火龍果攪拌成泥，這是過濾之后的，還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些。

3、魚膠粉用水泡發(fā)，隔水加熱至融化。

4、淡奶油加糖打發(fā)之后加入魚膠水。

5、加入椰漿，取出一半加入火龍果泥。

6、先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。

7、放冰箱冷藏一晚，用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模。

做法4火龍果慕斯蛋糕

菜譜簡介

前陣子朋友送了一箱自家果園種的紅肉火龍果給我，直接吃、拌酸奶、做奶昔，做冰淇淋、做布丁，各種吃法都吃過后，還剩下幾個，再不吃就要壞啦，于是就做了果醬，這樣就可以保持更長時間啦！做冰淇淋開封了一盒1L裝的淡奶油，于是就想著做個慕斯蛋糕吃，本來網(wǎng)購了桂七芒果，想做芒果慕斯來著，誰知道，桂七直接吃是好吃，可惜果肉顏色太淡，不適合做甜點啊，于是，就改為用紅肉火龍果的果醬來做，哎喲，做出來顏色真的是太漂亮了，看著那么漂亮，真心有點舍不得吃呢！

材料

戚風蛋糕片2片，淡奶油200ml（淡奶油要提前放冰箱冷藏12小時以上才容易打發(fā)），牛奶35ml，白糖20克，果醬100克（果醬如果是帶果肉的要用攪拌機打至順滑才可以用來做慕斯蛋糕，那樣口感才會順滑），吉利丁片2片（5克/片）

做法

1、淡奶油倒進大碗，倒入白糖；

2、在大碗下面墊上冰塊，這樣就很容易打發(fā)啦！

3、打至6分發(fā)的狀態(tài)就可以啦，放入冰箱冷藏備用；

4、吉利丁片提前用冰水泡軟，擠干水分后放入牛奶中；

5、把裝牛奶的大碗放進熱水中，隔熱水攪拌至吉利丁片融化；

6、把果醬倒入奶液中；

7、攪拌均勻，徹底放涼；

8、把果醬奶液倒入淡奶油中；

9、攪拌至順滑均勻，成為慕斯液；

10、取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；

11、倒入慕斯液，完全蓋過蛋糕片，晃動一下模具，讓慕斯液均勻平整；

12、再放一片蛋糕片；

13、把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；

14、放入冰箱冷藏一個晚上即可。脫模時用電吹風圍著模具邊沿吹一圈即可輕松脫模。

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