多喝豆?jié){會(huì)得乳腺癌嗎,乳腺癌不能吃豆類嗎(乳腺癌患者能喝豆?jié){嗎)

多喝豆?jié){會(huì)得乳腺癌嗎,乳腺癌不能吃豆類嗎

很多人都知道乳腺癌和雌激素水平升高是有關(guān)系的，因此為了預(yù)防乳腺癌，我們不應(yīng)該亂吃含雌激素的保健品或藥物。但是天然食物中也含有一些類雌激素的物質(zhì)，比如大豆異黃酮。豆制品就含有這種物質(zhì)，那么多喝豆?jié){會(huì)得乳腺癌嗎?

1、多喝豆?jié){會(huì)得乳腺癌嗎

喝豆?jié){和乳腺癌沒(méi)有關(guān)系，雖然豆類食品中含有一定量的大豆異黃酮，但含量非常少，而且大豆異黃酮的作用很弱，其效應(yīng)不到人體雌激素的1/100。因此，喝豆?jié){不足以明顯改變?nèi)梭w的雌激素水平，不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。

2、乳腺癌不能吃豆類嗎

豆類食物中含有少量的大豆異黃酮，這種植物雌激素可以發(fā)揮雙向調(diào)節(jié)的作用，不會(huì)導(dǎo)致人體雌激素水平的升高，因此乳腺癌患者也是可以少量食用豆類食品的。需要注意的是，長(zhǎng)期大量攝入豆類食品可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)增加腸胃和肝腎的負(fù)擔(dān)，這種做法是不可取的。

3、女性經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)乳腺好嗎

女性經(jīng)常喝豆?jié){，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)體內(nèi)的雌激素水平，對(duì)于乳腺是有好處的。需要注意的是，喝豆?jié){的時(shí)候，不要加糖，也不要加入過(guò)多的堅(jiān)果，更不要和油炸食物、精制糖食品一起吃，否則會(huì)升高血脂和血糖，對(duì)于乳腺是沒(méi)有好處的。

乳腺癌患者能喝豆?jié){嗎

這點(diǎn)是肯定有好處的，食物中的雌激素分動(dòng)物性和植物性兩種。植物性雌激素有雙向調(diào)節(jié)作用：當(dāng)人體雌激素不足時(shí)，它可起類雌激素樣作用;而當(dāng)雌激素過(guò)多時(shí)，它又能增加性激素蛋白的合成，使性激素與蛋白結(jié)合的量增加，從而降低性激素的血漿濃度，減弱性激素在體內(nèi)的作用。大豆含有豐富的植物性雌激素，所以醫(yī)生常會(huì)建議病人多吃一些豆制品。

喝豆?jié){致癌嗎

豆?jié){是中國(guó)人最喜愛(ài)的早餐飲品之一，不僅是早餐連中餐和晚餐也會(huì)喝，很多人聽(tīng)別人說(shuō)喝豆?jié){致癌，那到底是不是真的呢？下面讓專家為大家介紹！
情景再現(xiàn)
這兩天，家住江東區(qū)的俞女士心里很忐忑。她在網(wǎng)上看到一則消息，說(shuō)寧波有一位40多歲的女病人，每天早上要喝一大杯豆?jié){，三年后體檢中檢出了乳房癌，雌激素水平是常人的幾倍。

俞女士也一直有喝豆?jié){的習(xí)慣。半年前，她在單位體檢中查出有輕微的小葉增生。不過(guò)復(fù)查時(shí)醫(yī)生說(shuō)了，這和豆?jié){沒(méi)關(guān)系，可以繼續(xù)喝?？涩F(xiàn)在看了“喝豆?jié){得乳腺癌”的消息，她不知道該相信誰(shuí)，該不該繼續(xù)喝豆?jié){了。

早就聽(tīng)說(shuō)豆?jié){里含有雌激素，自己乳腺本來(lái)就有點(diǎn)問(wèn)題，喝了這么久豆?jié){，會(huì)不會(huì)惡化癌變？俞女士趕緊到寧波市李惠利醫(yī)院東院乳腺甲狀腺中心門診就診。醫(yī)生檢查后告訴她，她的增生沒(méi)有變嚴(yán)重的趨勢(shì)，“豆?jié){是個(gè)好東西，你放心喝好了，它不會(huì)加重乳腺疾病的?！?br>
乳腺甲狀腺中心主任吳偉主告訴記者，門診時(shí)，常能遇到擔(dān)心喝豆?jié){導(dǎo)致乳腺癌的患者，其實(shí)這是一種“恐癌”心理，目前沒(méi)有任何臨床試驗(yàn)可以證明豆?jié){能導(dǎo)致和誘發(fā)乳腺癌。
專家表示，豆?jié){不但不致癌
吳偉主說(shuō)，大家擔(dān)心豆?jié){致癌，主要是因?yàn)槎節(jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，有人認(rèn)為雌激素過(guò)多和患乳腺癌大有關(guān)聯(lián)。

“其實(shí)豆?jié){里的植物性雌激素能被人體吸收的部分是微量的，而且它和人體自身分泌的雌性激素不一樣，少量吸收沒(méi)有害處?！眳莻ブ髡f(shuō)，美國(guó)的乳腺癌發(fā)病率是中國(guó)的5倍，但據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人每人每天攝入大豆異黃酮20~50毫克，美國(guó)人每人每天不到1毫克。

至于網(wǎng)上傳的喝豆?jié){三年，體內(nèi)雌性激素是常人的幾倍，吳偉主猜測(cè)，這可能是其他疾病導(dǎo)致的，也可能是服用了有人工添加的保健品，不能盲目地找豆?jié){“算賬”。

李惠利醫(yī)院東院營(yíng)養(yǎng)室主任金科美也很堅(jiān)定地告訴記者，豆?jié){不但不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，而且適量飲用還有防癌的作用。

“豆?jié){含有的大豆異黃酮，有雙向調(diào)節(jié)作用。人體自身雌激素分泌高時(shí)，它反而會(huì)與雌激素競(jìng)爭(zhēng)受體，起到抑制作用，（更多詳情請(qǐng)關(guān)注江蘇榮大 ?：jsrdgg ? 服務(wù)熱線：400-114-7977）有利于預(yù)防乳腺癌。”金科美說(shuō)，豆?jié){完全可以放心飲用。

她還補(bǔ)充，按照膳食標(biāo)準(zhǔn)，每人每天應(yīng)該攝入300毫升豆?jié){加50~100克豆制品?！澳壳埃芏嗳硕际沁B‘達(dá)標(biāo)’都做不到的，更沒(méi)必要對(duì)豆?jié){‘聞風(fēng)色變’?！?br>哪些人不適合喝豆?jié){1、胃腸不好的人
對(duì)于很多腸胃不是很好的人，我們建議不要喝豆?jié){，因?yàn)槲改c不好的人喝豆?jié){之后，很容易導(dǎo)致腹瀉等肚子不舒服的狀況出現(xiàn)，有時(shí)候還會(huì)引起脹氣。
2、痛風(fēng)的人盡量少喝豆?jié){
豆?jié){是豆子磨出來(lái)的，大豆中含量豐富的一種物質(zhì)——嘌呤，是不適合痛風(fēng)的人飲用的。
3、缺鋅的人不能喝
豆?jié){中含有一些外源凝集素，可能會(huì)導(dǎo)致微量元素缺乏。
4、做完手術(shù)的人不要喝
剛剛做完手術(shù)，身體比較虛弱，胃腸功能也不好，所以豆?jié){還是不喝為好。如果喝了，很容易導(dǎo)致惡心或者身體不適。
喝豆?jié){應(yīng)該注意哪些問(wèn)題1、空腹不宜喝
空腹時(shí)喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大多在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量時(shí)就被消耗掉了。飲用豆?jié){時(shí)若能同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
2、豆?jié){不要沖雞蛋吃
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質(zhì)，能與蛋黃和腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成不易為人體吸收的結(jié)合物。長(zhǎng)期飲用豆?jié){沖雞蛋，將會(huì)造成蛋白質(zhì)與維生素H（生物素）缺乏癥。
3、增加甜味最好用白糖
煮豆?jié){時(shí)，加白糖提味較適合。紅糖在制作過(guò)程中，雖然保留較多的營(yíng)養(yǎng)素，但它和豆?jié){一起煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種不利于消化的沉淀物質(zhì)，反而使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)效果打折。

乳腺癌可以吃豆?jié){嗎？

乳腺癌可以吃豆?jié){的。豆?jié){含有植物性雌激素，乳腺癌會(huì)因雌激素作用而導(dǎo)致病情急速發(fā)展，很多人覺(jué)得乳腺癌是不能喝豆?jié){的，但研究發(fā)現(xiàn)，植物性雌激素反而會(huì)抑制體內(nèi)過(guò)剩的雌激素，從而對(duì)病情的恢復(fù)帶來(lái)幫助。乳腺癌患者手術(shù)對(duì)胃腸消化道影響較小，術(shù)后恢復(fù)良好，所以也可以吃豆?jié){。關(guān)鍵還是采用手術(shù)加化療放療及分子靶向治療的綜合治療方式。平時(shí)正常飲食，可以以考慮多吃粗纖維食品或者其他潤(rùn)腸通便的藥物，飲食多樣化。

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