，保護(hù)胃腸道，防止火鍋油膩和他因素引起的腹瀉腹痛。

一

、吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶的作用

酸奶呈堿性，能保護(hù)消化道粘膜。喝酸奶后，腸道表面形成一層保護(hù)膜，作用類似牛奶。酸奶中含有一種叫作卵磷脂的特殊化學(xué)物質(zhì)，在胃黏膜表面形成一層厚厚的疏水層，防止麻辣火鍋對(duì)腸胃的傷害，緩解火鍋的油膩味道。其次酸奶增加飽腹感，富含乳糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等。吃火鍋后喝酸奶可以減少吃火鍋時(shí)的食物攝入。酸奶的乳酸菌含量高，比牛奶更容易消化。高尿酸細(xì)菌不僅為腸胃創(chuàng)造了一個(gè)酸性健康的環(huán)境，還起到促進(jìn)消化和食欲的作用，有助于腸道廢物的排出和腸道蠕動(dòng)。

二、吃火鍋的注意事項(xiàng)

鍋底的材料很重要，但是要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來添加，所以要吃火鍋，有時(shí)候要放太多的辣椒，以免上火。其次使用時(shí)煮肉，一定要選擇鮮肉