厚型小酥餅怎么做

酥餅相信大家都是吃過(guò)的了，這是在非常有歷史和著名的糕點(diǎn)了，顏色金黃，口感酥脆，而且可以在里面放置不同的餡，所以吃起來(lái)非常的不錯(cuò)，其實(shí)酥餅制作起來(lái)也是比較的簡(jiǎn)單，我們是可以自己在里面進(jìn)行制作的，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看詳細(xì)的步驟吧。

厚型小酥餅怎么做

做法一

用料：低筋面粉125克、玉米淀粉125克、黃油108克、生雞蛋黃3個(gè)、糖粉45克、泡打粉一小勺

做法

1、將黃油加熱融化了，將低筋面粉、糖份、玉米淀粉稱好了，和一勺泡打粉混合了。

2、然后將混合的面粉倒入黃油里面進(jìn)行攪拌，混合之后會(huì)很干，所以大家要用手不停的進(jìn)行捏，捏到均勻了。

3、大家可以根據(jù)自己的具體情況來(lái)決定餅干的大小，和酥餅的形狀。

4、然后就是放到預(yù)熱好的烤箱里面，用170度上下火，在中間烤20分鐘，顏色差不多就可以了，酥餅裂干了也是很好吃的。

5、大家是可以根據(jù)自己的口味來(lái)增加糖分量，也是可以直接用整個(gè)的雞蛋，這都是不影響成品的。

做法二

主料：低粉200g

輔料：油適量、豬油適量、奶粉15g、芝麻適量、白糖適量、豆油適量、小蘇打適量

步驟

1、在碗里面放入面粉，然后就是將白糖、奶粉、芝麻、小蘇打、白糖、豬油放入。

2、然后用手揉均勻了，將豆油放入。

3、然后就是用手揉成面團(tuán)，如果油放多了，可以再加入一些面粉的。

4、將面團(tuán)揉成小團(tuán)，然后在烤盤(pán)里面擺放好，放置10分鐘。

5、將烤箱溫度設(shè)置在200度，預(yù)熱5分鐘，將小餅放入，烤20分鐘。

小酥餅怎么吃

食材：低筋面粉100g、杏仁粉100g、無(wú)鹽黃油130g、蛋黃2個(gè)、烏龍茶5g、糖粉15g、鹽3g

步驟

1、我們將烏龍茶用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，使得茶葉展開(kāi)了，泡出茶汁，然后挑選15片完整的茶葉備用，剩下的切成細(xì)末。

2、在黃油里面加入糖粉打均勻細(xì)膩了，不用完全都打發(fā)了。

3、將杏仁粉、低筋面粉混合，再過(guò)篩了，放到上面打發(fā)的黃油里，再將蛋黃放入，用打蛋器進(jìn)行攪拌均勻了。

4、然后就是將切好的茶葉末和60毫升的茶汁加入，然后繼續(xù)進(jìn)行攪拌均勻，和成面團(tuán)。

5、將面團(tuán)分成25克的小團(tuán)，揉圓之后就鋪在鋪了烘焙紙的烤盤(pán)上，然后壓成圓餅胚，在每個(gè)胚表面貼上一片泡開(kāi)的茶葉。

6、然后將烤箱預(yù)熱了，再放入烤箱里面，經(jīng)溫度設(shè)置在160度，烤20分鐘左右就可以了。

小酥餅的由來(lái)

酥餅最早出現(xiàn)在北魏時(shí)期，在隋朝和唐朝的時(shí)候逐漸流行開(kāi)來(lái)。

小酥餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)：酥餅的主要成分是面粉了，里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，我們食用能夠很好的補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，如果是加入一些肉類的話，就可以使得蛋白質(zhì)含量更加的豐富了。

2、碳水化合物：酥餅里面是含有大量的碳水化合物，我們食用可以補(bǔ)充身體碳水化合物。

3、脂肪：酥餅里面含有的脂肪和熱量也是比較的高的，我們?cè)谏眢w虛弱的時(shí)候食用一些可以很好的補(bǔ)充身體能量，而且酥餅里面含有的脂肪多數(shù)是不飽和脂肪酸，我們適量的食用一些可以很好的維持細(xì)胞生理功能的正常。

功效與作用

1、迅速補(bǔ)充能量

我們要知道酥餅是屬于高熱量、高脂肪的食物，里面含有的碳水化合物也是比較豐富，我們食用可以很好的補(bǔ)充身體能量，對(duì)于減肥人群來(lái)說(shuō)要少吃了。

2、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收

酥餅用的面粉營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富了，里面是含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，這些都是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的平衡身體營(yíng)養(yǎng)吸收，我們食用一些面粉對(duì)保持身體的健康是非常的有幫助的。

3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

酥餅里面含有的銅元素也是比較豐富的，而銅元素我們身體不可缺少的微量元素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)都是非常的重要的，而且對(duì)于我們大腦、心臟以及內(nèi)臟的功能和發(fā)育非常的重要了。

我們將面和好之后，就可以進(jìn)行調(diào)餡了，可以結(jié)合自己的口味來(lái)進(jìn)行制作，我們食用酥餅可以很好的補(bǔ)充身體能量，幫助平衡營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)于促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育是非常的有幫助的，很適合我們?cè)谠缟匣蛘唣囸I的時(shí)候食用的。

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