干鍋甲魚怎么做

干鍋甲魚怎么做

甲魚是我們在日常生活中常見的一種滋補(bǔ)品，甲魚對于我們的身體幫助是非常大的，而對于一些愛美的女性來說，甲魚可以幫助達(dá)到一個很好的美容護(hù)膚的效果，對于一些肝功能有障礙的人來說甲魚也可以幫助很好的調(diào)節(jié)，下面就由小編就來教給大家干鍋甲魚的做法。

1.我們在制作這道菜之前，首先需要將制作這道菜所需要的食材全部準(zhǔn)備就緒，我們需要準(zhǔn)備一個甲魚，還需要準(zhǔn)備適量的洋蔥香菜，大蒜，生姜，另外我們還需要一定量的桂皮，老抽，香葉，八角，花椒粒兒，糖，干辣椒，食鹽，雞精和料酒。

2.原材料準(zhǔn)備好之后，我們需要將這些原材料進(jìn)行認(rèn)真的清洗，并將它們都切成塊狀，然后我們需要將準(zhǔn)備好的肉給切下來，我們需要將肥肉切成一堆瘦肉切成一堆。

3.將我們準(zhǔn)備好的一個甲魚進(jìn)行認(rèn)真的處理，處理好之后我們將甲魚放在旁邊備用。

4.把鍋打開向鍋中加入食用油，然后加入我們已經(jīng)切好的肥肉，炸出油來之后我們將上一步已經(jīng)切好的干辣椒，桂皮，花椒，香葉和八角適量的加入鍋中并不停的翻炒。

5.向鍋中加入甲魚和瘦肉，再加入一定量的白糖，然后繼續(xù)用鏟子不停的翻炒，將鍋里的食材全部翻炒均勻，然后我們加入適量的老抽生姜和大蒜。

6.炒到差不多的時候向鍋中加入適量的水，將鍋蓋蓋上，燉上幾十分鐘，鍋中的水耗干之后，我們便可以加入一些材料然后出鍋。

干甲魚怎么做？

青蒿鱉甲湯
做法：青蒿6克,鱉甲15克,細(xì)生地12克,知母6克,丹皮9克。用水煎服。
功效：邪熱內(nèi)伏證,表現(xiàn)為夜熱早涼,熱退無汗,能食形瘦,舌紅少苔,脈數(shù)。肺結(jié)核、貧血、其他慢性消耗性疾病等證屬陰虛火旺者,可用本方加減治療。
秦艽鱉甲湯
組成：地骨皮30g 柴胡30g 鱉甲30g 秦艽15g 知母15g 當(dāng)歸15g
功用：滋陰養(yǎng)血,清熱除蒸.
主治：風(fēng)勞病.
特征：骨蒸盜汗,肌肉消瘦,唇紅頰赤,午后潮熱,咳嗽困倦,脈象微數(shù).
用法：上藥研為粗末。每次15克，用水200毫升，加青蒿5葉，烏梅1個，煎至140毫升，去滓，臨臥、空腹各一服。
醋制鱉甲
先取凈砂入鍋內(nèi)炒熱，然后加入凈鱉甲，炒至表面微黃色為度，取出篩去砂子，置醋盆內(nèi)略浸，取出，用水漂洗，曬干。（每鱉甲100斤，用醋30斤）。醋制具有收斂、解毒、散瘀止痛的作用；醋制還能增強(qiáng)藥物入肝消積，軟堅(jiān)散結(jié)的作用。
鱉甲煎丸
口服。每次3g，一日2-3次，溫開水送服。
1、抗肝纖維化作用
本藥中鱉甲、地鱉蟲、桃仁有抑制結(jié)締組織增生作用，鱉甲富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素，故能提高血漿蛋白。
2、免疫調(diào)節(jié)作用鱉甲能增強(qiáng)體液免疫功能，而桃仁、丹皮等能抑制細(xì)胞免疫功能，故本藥對肝病患者的免疫功能紊亂有一定的調(diào)節(jié)作用。

干鍋的做法

炒干鍋的做法如下：
1、蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。
2、將腌制好的蝦沾上一層薄薄的淀粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時間不要長，變紅就可以出鍋。
3、鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。
4、然后放入蝦，放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻即可關(guān)火出鍋，撒上蔥花即可。

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