楊梅怎么保鮮

楊梅怎么保鮮

楊梅是大家熟悉的一種水果，因?yàn)闂蠲烦云饋?lái)的味道以及口感都是非常好的，所以很多人對(duì)楊梅都是比較喜愛(ài)的，吃起來(lái)酸甜可口的楊梅受到了很多人的喜愛(ài)，這的確是值得我們經(jīng)常去吃的一種水果，不過(guò)楊梅比較難保存，那么具體楊梅如何保鮮，一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

楊梅怎么保鮮

想要給楊梅保鮮，首先可以試試冰箱冷藏的方法，這樣不僅可以保證楊梅的品質(zhì)，同時(shí)還可以有效的延長(zhǎng)楊梅保存期限，一般來(lái)說(shuō)楊梅放在0-5℃的冷藏室中進(jìn)行保存比較好，不過(guò)濕度要高一些，必須在85%-90%的環(huán)境下保存楊梅，這樣才可以起到保鮮的效果，而且一定不能清洗。

如果想要比較長(zhǎng)時(shí)間的去給楊梅保鮮，可以把楊梅制作成楊梅酒，對(duì)新鮮的楊梅，我們?cè)谇逑粗缶涂梢缘人疂n自然的干掉，然后按照1斤楊梅，加入5斤白酒的比例進(jìn)行泡制，只需要我們把白酒和楊梅一起保存，然后密封好，白酒的度數(shù)在四十五度以上就可以了。而且楊梅和白酒是應(yīng)該放在密閉的容器中，一般來(lái)說(shuō)放上20天左右的時(shí)間，這樣就可以吃了。首先楊梅酒是可以直接喝的，同時(shí)其中的楊梅也是可以直接吃的，這樣對(duì)我們腸胃健康有意義。

長(zhǎng)期保存楊梅，可以試試把楊梅冰凍起來(lái)，首先需要我們把新鮮的楊梅洗干凈，然后放到袋中密封起來(lái)，之后就可以放到冷凍室中進(jìn)行冷凍。最好是可以把楊梅凍成冰，這樣可以讓楊梅更長(zhǎng)久的進(jìn)行保存。

在保存楊梅的時(shí)候，還可以試試把楊梅曬干，在盤(pán)中放入大量的細(xì)鹽和少量的白糖，然后把洗凈的楊梅放入其中，不斷的去搖晃盤(pán)子，一定要讓每一顆的楊梅都能夠盡量多地粘上鹽和糖。然后把楊梅放到袋中，邁進(jìn)泥土里，等上一個(gè)月就可以取出曬干，這樣可以讓楊梅保存的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)年。

楊梅可以放冰箱嗎

楊梅是完全可以放到冰箱中進(jìn)行保存的，主要是因?yàn)闂蠲返谋ｕr期是非常短的，是很難保鮮保存的一種水果，而在冰箱中氣溫低，這樣就可以在一定程度上發(fā)揮出保鮮功效。

吃楊梅的好處

吃楊梅的時(shí)候?qū)θ梭w健康是有好處的，首先楊梅中是有多重的有機(jī)酸存在，而且其中的維生素C含量同樣十分豐富，再加上楊梅吃起來(lái)味道酸甜可口，所以不僅可以幫助我們?cè)黾幽c胃中的酸度，同時(shí)還可以起到促進(jìn)消化的功效，是我們促進(jìn)食欲的好選擇。

吃楊梅對(duì)收斂消炎也有好處，楊梅是一種性味酸澀的水果，吃的時(shí)候就可以有不錯(cuò)的消炎功效，特別是對(duì)于大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌來(lái)說(shuō)，都可以起到抑制功效，所以對(duì)我們預(yù)防腸胃疾病是有好處的。

楊梅的防癌抗癌功效也是很強(qiáng)的，在楊梅中是有大量的維生素C、B存在，這些物質(zhì)在人體中，可以對(duì)防癌抗癌起到一個(gè)積極作用。同時(shí)楊梅中還有大量的氰氨類(lèi)、脂肪油物質(zhì)，這些同樣是有抑制癌細(xì)胞的作用產(chǎn)生。

楊梅對(duì)于祛暑生津也是有好處的，吃楊梅對(duì)促進(jìn)消化有好處，同時(shí)楊梅的祛暑功效也是很強(qiáng)的，對(duì)我們緩解中暑等不適情況是有好處的，而且楊梅還可以發(fā)揮出開(kāi)胃生津的功效，這樣對(duì)促進(jìn)人體解暑也有好處，是我們促進(jìn)減肥瘦身的一種好選擇。

吃楊梅的時(shí)候還可以有美容減肥的功效，因?yàn)闂蠲穼?duì)抗衰老是有好處的，而且在楊梅中是有大量的纖維素存在，而這種物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)是有意義的，還可以利用吃楊梅的方法來(lái)幫助排毒，對(duì)美容養(yǎng)顏是有好處的，同時(shí)楊梅還可以發(fā)揮出抗衰老的功效，對(duì)提高人體免疫力有很大幫助。

楊梅作為一種美味的水果，吃起來(lái)酸甜可口，受到了很多人的喜愛(ài)，而且楊梅對(duì)我們?nèi)梭w健康也是有好處的，所以說(shuō)楊梅是值得我們經(jīng)常吃的一種水果，而且對(duì)楊梅的保鮮方法我們也應(yīng)該有所了解，這樣就可以更好的去吃楊梅了。

楊梅吃不完怎么保存 如何保存楊梅

1、冷藏保存，若是剩余的楊梅不是很多，可以在2到3天的時(shí)間內(nèi)吃完，那么可以將楊梅放在冷藏室中短時(shí)間保存，然后就吃多少拿多少，在2到3天的時(shí)間使用完。做法：將未食用完的楊梅挑選一下，去除壞的和爛的，然后將楊梅放在鋪有楊梅葉子的竹筐中，直接放在冷藏室保存，食用的時(shí)候清洗干凈就可以了。

2、冷凍保存，若是剩余楊梅比較多的話(huà)，短時(shí)間內(nèi)食用不完，可以將楊梅放在冷凍室保存，冷凍室溫度很低，細(xì)菌不宜滋生，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存楊梅。做法：將楊梅挑選一下，去除壞的，然后清洗一下，再用鹽水浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲(chóng)清洗干凈，然后瀝干水分，吹干之后，分批用保鮮袋或者保鮮盒裝好，放在冷凍室中保存即可，食用的時(shí)候可以解凍之后食用或者是加在飲料里面食用。

3、糖漬保存，糖漬也是一種保存食物的方法，高糖的環(huán)境滲透壓很高，不適合細(xì)菌生長(zhǎng)，楊梅糖漬之后可以保存20天以上，放在冷藏室的話(huà)，可以保存2到3個(gè)月之久。做法：玻璃罐清洗干凈，曬干，鋪一層清洗干凈，晾干的楊梅，鋪一層冰糖或者是白砂糖，再鋪一層楊梅，一層糖，最后用糖封口，放在看冷藏室中保存，待糖快要融化完的時(shí)候就可以食用了。

4、鹽漬保存，鹽漬也是保存食物的一種方式，鹽可以提供高滲環(huán)境，抑制細(xì)菌和蟲(chóng)子的生長(zhǎng)，具有很好的保藏作用，一般可以保存2個(gè)月之久。做法：將楊梅清洗、晾干，放在干凈的盆子中，撒上食鹽，轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，使楊梅表層裹上一層細(xì)鹽，然后將楊梅放入干凈的玻璃壇，腌制2天左右，將楊梅汁瀝出，鹽漬過(guò)的楊梅曬一天，再楊梅放回楊梅汁中，使楊梅重新吸回楊梅汁，重復(fù)幾遍，待楊梅汁消失之后用玻璃瓶裝好鹽漬楊梅，可以保存2個(gè)月之久。

楊梅的保存正確方法 怎么保存楊梅

1、冰箱冷藏(不清洗)，很多朋友們都是買(mǎi)回來(lái)太多的楊梅，吃不完又想要保鮮，最簡(jiǎn)單的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千萬(wàn)不要清洗!因?yàn)闂蠲分斜旧砭秃行∠x(chóng)子和細(xì)菌，清洗之后只會(huì)讓它們繁殖得更快，

2、冰凍楊梅(清洗后)，將楊梅放入冰箱中保存還有一種方法就是做成冰凍楊梅，不過(guò)與冷藏不同的是，楊梅要清洗干凈并且用鹽水浸泡，以便拿出來(lái)后可以直接食用。我們將新鮮楊梅洗干凈后，放進(jìn)食品塑料袋中。然后密封，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰。

3、通風(fēng)保存，如果條件有限，沒(méi)有冰箱的話(huà)，那么可以把楊梅分開(kāi)裝在小盤(pán)子里，然后放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣的楊梅一般來(lái)說(shuō)只能保存1～3天，時(shí)間是最短的，吃的時(shí)候也要注意，如果楊梅已經(jīng)明顯的發(fā)酸還有一種腐臭味道，那就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用。

4、保鮮劑保鮮，這種方法是十分專(zhuān)業(yè)的，適用于楊梅在運(yùn)輸?shù)耐局械谋４?，因氣溫高?huì)導(dǎo)致楊梅變質(zhì)，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然后裝袋，擠壓掉帶種的空氣后密封，再加入適量的冰袋或者冰塊，這樣能夠較長(zhǎng)時(shí)間的維持楊梅的鮮味。

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