醋泡黑豆的功效與作用,醋泡黑豆的五種功效

醋泡黑豆的功效與作用,醋泡黑豆的五種功效

很多人都喜歡吃醋泡黑豆，醋泡黑豆就是將炒過的黑豆用醋浸泡，浸泡之后就可以直接食用，它的做法十分簡單，味道鮮美，受到很多人的喜歡，今天讓我們一起來了解一下醋泡黑豆的功效和作用。

醋泡黑豆的功效與作用

1、健脾開胃

醋泡黑豆具有健脾開胃的功效，當我們食欲不好的時候，可以吃一些醋泡黑豆來提升食欲，并且黑豆中還含有大量的粗纖維，這些成分可以促進胃腸的蠕動，以減少體內代謝廢物和毒素的堆積，可以有效的改善胃腸道的狀況，還可以預防便秘。

2、補腎烏發(fā)

醋泡黑豆還有補腎烏發(fā)的作用，現(xiàn)在不僅老年人有白頭發(fā)，有些年輕人也有白頭發(fā)，而食用醋泡黑豆可以使頭發(fā)烏黑亮澤，所以一些為白頭發(fā)煩惱的人群可以適量的食用黑豆。

3、降低膽固醇

黑豆中含有非常豐富的異黃酮和卵磷脂，這兩種物質具有很好的降低膽固醇和降低血脂的作用，還可以有效的預防動脈硬化，所以說黑豆泡醋對身體有很多好處。

4、美容護膚

黑豆中含有大量的維生素E，所以說黑豆有護膚的作用。黑豆經過醋浸泡之后，人體更容易吸收黑豆中的花青素，而花青素又有抗衰老的作用，所以說黑豆泡醋有美容護膚和抗衰老的作用。

5、保護眼睛

黑豆泡醋中含有一定的花青素和胡蘿卜素，這兩種物質可以緩解眼疲勞，還可以預防視力下降，所以說黑豆泡醋有保護眼睛的作用。

醋泡黑豆有什么功效

黑豆泡醋是指將黑豆和醋做成的一種家常菜。它本身來說具有活血，利尿，祛風解毒，明目補腎的功效，因為本身來說黑豆就有補腎和。入肝的功效，黑豆泡醋以后，對于人體來說有一定的不易作用。但是黑豆泡醋也并不適合所有的人，比如說如果有過敏的話，就不太適合。另外，對于胃腸功能不好的人來說，黑豆泡醋效果也比較好不好。因此黑豆泡醋不是醋和所有的人也不能夠長期大量的服用。適當?shù)娘嬘煤头脤τ谌梭w有一定的降壓，減肥美容的作用。
醋泡黑豆怎么吃
醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入鍋里，中火煮至皮裂開，再小火煮十分鐘，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾涼后密封嚴實，放在陰涼處，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨脹之后即可食用。
醋泡黑豆的營養(yǎng)價值
黑豆的皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，同時因為黑豆中還含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，在多種抗氧化劑的共同作用下，黑豆可以增加腸胃蠕動，美容養(yǎng)顏，在我國古代文獻上資料就已經有記載，黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
同時黑豆養(yǎng)腎，腎虛的人可以食用黑豆可以祛風除熱，調中下氣，解毒利尿，尤其是經過醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的營養(yǎng)成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，不會引起腹瀉了。而且醋在你釀造過程中會發(fā)酵產生20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，還可降低膽固醇，防止動脈硬化，甚至還可以有降血脂的功效。
醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，同時它還能促使脂肪分解、達到減肥的目的，可以防止脂肪的形成，并且促進其分解，以避免脂肪在體內聚積，達到燃燒脂肪的目的。
常年坐在辦公室的人很容易視力下降，慢性疲勞，肩頸酸痛，高血壓高血脂等，而醋泡黑豆可以針對這些疾病產生良好的療效。
黑豆中是亞油酸的成分，可以達到消炎的效果，而醋呈酸性，是具有殺菌消炎作用的，用醋來泡黑豆食用的話，兩者相結合，可以起到很好的消炎解毒的作用。
醋泡黑豆含有大量的膳食纖維，而膳食纖維能夠能促進腸道蠕動，增加有益腸道菌的數(shù)量，醋酸成能刺激腸道蠕動，幫助消化，經常吃醋泡黑豆可以改善腸道環(huán)境，起到潤腸通便的作用，幫助改善便秘癥狀。
醋泡黑豆中還含有豐富的鐵、鈣、磷等多種礦物質元素，而且黑豆中還含有一種皂苷營養(yǎng)成分，在食用后有利于人體補鈣，能有效的強健骨骼，食用醋泡黑豆后對于預防骨質疏松能起到一定作用。
醋泡黑豆的正確吃法
醋泡黑豆的吃法很簡單，首先我們要準備泡好的黑豆。黑豆只需要洗凈，下鍋煮熟，但是不要煮的太爛，煮熟后的黑豆撈出瀝干，然后加入米醋浸泡，浸泡一個星期左右就可以拿出來吃了，每天吃個10顆左右就可以滿足營養(yǎng)需要。
長期吃醋泡黑豆好嗎
醋泡黑豆能長期吃。因為醋泡黑豆性平，味甘，無毒無刺激性，對腎臟脾臟很有好處，同時醋泡黑豆中還含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等成分，營養(yǎng)豐富，功效有很多，因此可以在適量的食用范圍內長期食用，對身體是很有好處的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/11464.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 荔枝和紅毛丹的區(qū)別,如何預防不上火

下一篇: 荔枝泡酒的禁忌以及小常識