炒大米茶怎么制作

炒大米茶怎么制作

關(guān)于茶的種類，大家首先想到的是不是紅茶、綠茶、烏龍茶、鐵觀音一類的茶呢?下面為大家介紹的則是一種大米茶，大米茶是如何制作，并且如何飲用的呢?飲用大米茶對(duì)身體有哪些好處呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

炒大米茶怎么制作

材料：大米、水。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的大米放入到清水中清洗干凈，然后取出瀝干水分。

2.將瀝干水分的大米放入到干凈無油的砂鍋中，需要不停的翻炒。

3.因?yàn)榇竺妆磺逑催^，所以在炒的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)黏在一起的情況，這個(gè)時(shí)候需要繼續(xù)翻炒，將大米炒開。

4.在炒制的過程中最好使用中火，大火很容易將大米炒糊。

5.在大米炒制黃色以后，就可以取出了。

6.將炒好的大米放入到鍋中，加入適量的清水。大火煮開就可以了。

7.將煮好的米茶取出后，晾涼就可以直接飲用了。

炒大米茶的竅門和配方

1.在炒大米的時(shí)候，一定要注意大米是干的，否則很容易炒粘在一起。

2.因?yàn)樵阱伬锩媸軣岵痪鶆?，所以需要不停的翻炒大米，否則下面的大米很容易燒焦。

3.在炒大米的時(shí)候，沒有特定的時(shí)間，主要根據(jù)自己的喜好，選擇炒到什么程度，如果喜歡口味重的，可以炒的顏色深一點(diǎn)，如果喜歡清淡的，額可以炒的顏色淺一點(diǎn)。

4.煮的時(shí)候，方法也很簡(jiǎn)單，如何煮稀飯，就可以如何煮大米茶。

因?yàn)樵诔粗频倪^程中，大米中的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)遭受到了破壞，大米本身已經(jīng)沒有營(yíng)養(yǎng)了，變成了活性炭，而活性炭的主要作用，就是可以幫助將胃腸里面的脂肪帶走，加快排出體外，因此大米茶具有著清腸、解暑、解渴以及護(hù)胃的效果。

大米茶的功效

1.減肥

從本質(zhì)上來說，米飯成分內(nèi)是含有非常大的熱量的，還有成分內(nèi)包含著非常豐富的淀粉。但是因?yàn)榇竺撞枋菍⒋竺走M(jìn)行炒制，在炒制的過程中，因?yàn)椴粩嗟募訜岷头矗呀?jīng)將大米中的淀粉進(jìn)行分解和破壞。那么在后期飲用的過程中，我們身體也就攝入不到這種淀粉了。這個(gè)時(shí)候的大米就變成了一種活性炭，因?yàn)榻?jīng)過炒制的大米茶變成了活性炭，它可以在身體內(nèi)附帶起胃腸內(nèi)部的有害毒素和脂肪物質(zhì)排出體外，也就是我們常說的刮腸刮油作用。

因此在飲用大米茶的時(shí)候，大家也就不用擔(dān)心出現(xiàn)肥胖的問題。

2.養(yǎng)胃

專家表示，在夏季經(jīng)常飲用大米茶，可以起到消暑解渴的下鍋，尤其是不用擔(dān)心對(duì)胃腸造成不良的影響，大米茶反而還會(huì)起到保護(hù)胃腸的作用。

大米茶可以怎么喝

專家表示，在飲用大米茶的時(shí)候，是沒有固定的時(shí)間的，完全可以什么時(shí)候想喝就什么時(shí)候喝。

煮茶的方法也是和我們平時(shí)煮粥的方法一樣，但是需要注意的一點(diǎn)，就是剛剛炒好的大米是不能馬上用來煮茶的。需要在晾涼了以后，放入到鍋內(nèi)，直接加入沸水煮開，如果用冷水或者溫水煮，那么很容易會(huì)煮的黏在一起。

并且在煮的過程中，需要大火煮開以后，就直接關(guān)火，將大米茶取出以后晾涼，同時(shí)不需要添加任何其他的調(diào)味料，完全可以根據(jù)自己的口味，在飲用的時(shí)候再調(diào)制。

在喝茶的時(shí)候也是根據(jù)自己的喜好，直接吃大米喝茶都是可以的。

除了煮茶以外，大米茶還可以直接用開水沖泡開，也是可以泡好飲用的，具有非常好的清腸、解暑、解渴以及護(hù)胃的功效。

因?yàn)楹芏嘣跍p肥期的人群，都是不吃米飯的，這個(gè)時(shí)候大米茶就是減肥人群不錯(cuò)的選擇，因此在炒制的過程中，大米中的淀粉成分已經(jīng)被完全的分解掉了，因此并不會(huì)造成身體肥胖問題的出現(xiàn)。如果減肥期饑餓的人，可以用大米茶來代替米飯食用，但是不可以過量的食用。

在翻炒的過程中，大米中的淀粉成分雖然被破壞掉了，但同時(shí)大米中的其他營(yíng)養(yǎng)成分也是被破壞掉了，因此建議大家在平時(shí)盡量不要單純的只吃大米茶，否則很容易會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，長(zhǎng)期會(huì)引起身體過度消瘦問題。

大米茶的制作方法還是很簡(jiǎn)單的，上文中已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，如果是喜歡這種適合減肥茶品的小伙伴，可以在空閑的時(shí)間嘗試制作，但是注意不能炒糊，造成一定的副作用。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

米茶是如何制作的呢？制作過程需要注意什么呢？

天冷一杯姜米茶，這個(gè)冬天不怕冷！

去年出去游玩的時(shí)候，在一家飯店喝過炒米茶，香氣濃郁，別有一番滋味，連喝了好幾杯。店員曾告訴我炒米茶具有刮腸刮油脂、清宿便的功效，因?yàn)榇竺自诔粗频倪^程中，淀粉會(huì)被全部破壞和分解成了活性炭，可以把吸附在腸道和胃里的脂肪吸走，從而排出體外，肥胖的人很適合喝。

我特別喜歡美食博主李子柒，每一期更新的內(nèi)容都會(huì)看，前些日子，在她那看到有姜米茶的教程，于是就想到之前在外地喝過的炒米茶，姜米茶是用大米和生姜一起炒，寒冬喝一杯，暖心暖胃，驅(qū)寒防感冒。

我也跟著學(xué)做了起來，喝起來除了有米香味兒，還有少許生姜的辛辣，不過加點(diǎn)蜂蜜一起喝，口感溫柔了許多。多做一些儲(chǔ)存起來，冬天家里來客泡上一杯，手腳不發(fā)冷，十分貼心。

炒姜米茶需要耐心，都是家里常用的食材，做起來很方便。做法一點(diǎn)也不難，今天就把姜米茶的做法分享給小伙伴們，看一遍就學(xué)會(huì)。

姜米茶主要食材：生姜、大米

詳細(xì)制作步驟1.生姜盡量切得細(xì)一些。

2.平底鍋中放姜絲，小火慢慢干炒。新手剛學(xué)建議用平底鍋，不僅均勻受熱，且避免姜絲粘鍋。

3.姜絲內(nèi)含有水分，不要炒得太干，等表面稍微收緊的時(shí)候就放大米一起炒。

4.要用鏟子不停的翻炒，食材受熱更均勻。大約10分鐘的時(shí)間，大米逐漸變色，姜絲也逐漸開始發(fā)干，以及顏色加深了許多。

5.直到炒到大米變成焦黃色，姜絲變成茶葉的顏色，就可關(guān)火。

關(guān)火后，最好平鋪晾曬一整天，第二天再裝罐儲(chǔ)存起來。不需要放冰箱，放在干燥的地方即可。喝的時(shí)候抓一小把，常喝刮油刮腸，冬天手腳不發(fā)冷。女人生理期那幾天可加一些紅糖，暖宮又暖胃，十分舒坦。

小貼士：姜米茶我一共炒了25分鐘，期間一直是小火慢炒，炒完小臂會(huì)發(fā)疼。我會(huì)用鏟子和筷子交替使用，會(huì)減少力氣，不妨試試。建議平鋪晾上一整天再裝罐，儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)。如果不喜歡吃生姜，就改做炒米茶，做法一模一樣。

米茶做法？

第一步，炒米茶米。鍋置中火上，放入大米，反復(fù)干炒，待聞濃香撲鼻，大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋。這一步是制作的關(guān)健，爆炒要掌握好火候和時(shí)間，時(shí)間短了，煮出的米茶無味，時(shí)間長(zhǎng)了，煮出的米茶糊黑。第二步，煮米茶。取炒好的米茶米適量，用清水淘洗后濾去水分，再放入鍋里加熱至水旺，然后煮沸至大米開花，起鍋?zhàn)匀焕鋮s，最后放入冰箱冷藏即成。這一步的關(guān)鍵是煮的時(shí)間，煮的時(shí)間短了，就會(huì)不熟；煮的時(shí)間長(zhǎng)了，就不是米茶而成了稀飯。水沸，聞香，關(guān)火則正好。剛出鍋的米茶水色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜不淡，略澀不苦，冷卻后的米茶既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用。
在農(nóng)村，荊門米茶又俗稱“區(qū)米茶”、“炒米茶”，每到夏季到來，家家戶戶都要炒米茶米，煮米茶。炎炎夏季，熱渴難當(dāng)時(shí)，從冰箱里端出一盆煮米茶，盛上一碗，迫不及待地喝上一口，那份爽，那份清涼，直沁入心底。

大米怎么炒才能泡茶喝可以嗎

首先是用鍋煮。輕火燜，六、七分鐘后，再上下翻動(dòng)。這樣連續(xù)翻動(dòng)三至四次后，即可出鍋。砂子燒紅時(shí)，將晾出的糜米倒入，待大氣冒過，米?？爨栲枧九颈饋恚s緊連砂子倒在篩子里，下面接上盆子。將米放入石碓中，腳踏驅(qū)動(dòng)桿，傾斜的錘子落下時(shí)砸在石臼中，來回?cái)?shù)次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹編簸箕去大糠，再用籮子去細(xì)糠，此后，就可以食用了。

大米平均溫和，具有滋腎養(yǎng)胃，bai讓我們變得耳聰目明du的功效。如果把大米進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒之后，里面的一些淀粉類的大分子物質(zhì)活性被破壞，分解成含有活性炭成分的物質(zhì)。這些成分可以有效的吸收潮氣，去除異味，并且吸收雜質(zhì)與污垢。

沖水之后來喝，可以達(dá)到健脾去除體內(nèi)濕氣，吸附掉我們腸道粘膜表面上的一些有害物質(zhì)，并且排出體內(nèi)的作用。

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