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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      蝦仁的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-25 08:12:03
        
      

        
      
           
      蝦仁的做法
      蝦仁的做法
      蝦仁是我們在日常生活中比較常見的一種食材，而在日常生活中
      ，蝦仁這種食材非常廣泛的受到人民群眾的喜愛
      ，這是由于蝦仁中具有非常豐富的營養(yǎng)價值，而且蝦仁還可以幫助我們起到非常多的功效與作用
      ，下面小編就教給大家蝦仁的做法
      。
      1.蝦仁在日常生活中的做法是數不勝數的，小編下面就給大家介紹酸辣蝦仁烘蛋的做法
      ，我們需要準備一定量的蝦仁
      ，洋蔥，大蔥
      ，大蒜
      ，雞蛋以及適量的食鹽，我們還需要準備一些胡椒粉和麻油
      ，準備一些生粉，蛋白
      ，準備一些水白糖和生粉
      ，生抽。
      2.我們首先需要進行一個調汁處理
      ，因為我們在這里需要一個汁料
      ，取適量的白糖生粉和生抽加入到一個杯子當中，再拿來適量的酸辣汁加入到杯子中
      ，我們的調汁過程就完成了
      。
      3.把我們買回來的蝦仁進行一下清洗處理，最好將蝦仁中的黑腸去掉
      ，然后便可以放入我們的腌料之中進行腌制處理
      ，腌制的過程大概需要20分鐘左右，把準備好的洋蔥等材料全部切碎
      。
      4.將鍋打開
      ，鍋中的油燒熱之后向其中加入蛋汁，已經凝結之后將蛋汁取出
      ，然后將蝦仁放入鍋中炒一下
      ，并加入適量的洋蔥和大蒜，還有大蔥
      ，再向鍋中加入我們已經調制好的汁液
      ，便將我們上一步
      ，炒好的蛋汁也加入到其中，炒好之后就可以找來一個盤子
      ，將炒好的食材盛到盤子中享用了
      。
      清炒蝦仁的做法
      蝦仁是在日常生活中一個不可多得的美食，而我們日常生活中適量的吃一些蝦仁還可以幫助我們身體補充非常多的營養(yǎng)物質
      ，更可以幫助我們起到非常多的功效與作用
      ，蝦仁在日常生活中有各種各樣的做法，下面小編就教給大家清炒蝦仁怎么做
      。
      1.我們制作這道清炒蝦仁的時候
      ，所需要的食材有一定量的蝦仁，雞蛋
      ，生姜
      ，大蔥，黃瓜
      ，還需要一些蔥姜蒜以及水淀粉
      ，食鹽，胡椒粉
      ，紹酒
      。
      2.我們需要首先將購買回來的蝦仁認真清洗干凈之后，將其背部的那一條黑線挑掉
      ，找來一個碗將雞蛋打到碗中
      ，并且將雞蛋黃和雞蛋清分開。
      3.找來一個小盆
      ，將我們已經清洗干凈的蝦仁放到盆中
      ，然后我們向其中放入一定量的鹽胡椒粉，干淀粉
      ，雞蛋清以及紹酒
      ，將這些食材全部攪拌均勻，并保證蝦仁上面已經抹勻了
      ，我們給上的這些材料
      ，然后我們將已經上好漿的蝦仁放進冰箱的冷凍室中。
      4.把準備好的黃瓜清洗干凈之后切成兩半并將黃瓜子取出
      ，把蔥姜蒜和黃瓜切成片狀
      。
      5.將適量的鹽，胡椒粉
      ，料酒
      ，水淀粉以及蔥花事先調好放在一旁，將鍋打開向鍋中加入一定量的油，燒熱之后
      ，我們將蝦仁加入到鍋中
      ，蝦仁的顏色改變之后，我們將其撈出
      。
      6.向鍋中加入蔥姜蒜和黃瓜并炒一會兒
        ，然后加入我們上一步炒好的蝦仁，并倒入我們制備好的勾芡粉
        ，然后就可以出鍋了
        。
      爆炒蝦仁的做法
      蝦仁是我們在日常生活中一道不可多得的美食，家人中具有非常豐富的營養(yǎng)物質
        ，可以幫助我們補充豐富的蛋白質
        ，維生素a以及人體必需的氨基酸，不過很多人在制作蝦仁的時候會不知道怎么制作
        ，下面小編就來教給大家蝦仁的做法中的一種
        ，爆炒蝦仁的做法。
      1.在制作這道菜之前
        ，我們需要將原材料準備好
        ，我們需要準備一定量的蝦仁，干辣椒
        ，大蔥
        ，生姜，大蒜
        ，料酒
        ，豆瓣醬，花椒
      ，白糖好友以及溫水。
      2.將我們準備好的干辣椒認真的清洗
      ，并將大蔥
      ，生姜，大蒜切成末狀
      。
      3.將料酒適量的倒置于一個盤中
      ，然后將我們準備好的蝦仁放入料酒中進行腌制，腌制的過程大約需要10分鐘左右
      。
      4.將鍋打開向鍋中加入油油要多放一些
      ，然后等到油已經達到七分熟之后，我們放入我們已經腌好的蝦仁于鍋中
      ，這是一個炸的過程
      ，大家小心燙傷，等到蝦仁的顏色已經改變之后，我們將蝦仁撈出
      。
      5.鍋中加入少量的油燒熱之后
      ，向鍋中加入豆瓣醬，并加入一定量的花椒
      ，干辣椒
      ，蔥，姜蒜
      ，炒出香味兒之后
      ，我們將上一步做好的蝦仁再次倒入鍋中，并與這些食材一起翻炒均勻
      ，然后加入少量的白糖和蠔油
      ，這個過程如果覺得味道不夠的話，也可以選擇適量的加一些鹽進去
        ，不過豆瓣醬是有咸味兒的
        ，然后蓋上鍋蓋悶兩分鐘，再打開就可以出鍋了
        。
      糖醋蝦仁怎么做
      在日常生活中
        ，很多人會喜歡吃甜酸口味的食物，這種食物吃起來又不刺激
        ，而且酸酸甜甜的非常好吃
        ，所以就有很多人在做菜的時候也選擇做酸甜口味的菜肴，比如糖醋里脊等等
        ，那么我們今天所說的蝦仁這種食材也是可以做成酸甜口味的
        ，下面小編就給大家介紹一下。
      1.我們需要準備一些原材料
        ，這些原材料包括適量的蝦仁
        ，番茄醬，黑胡椒粉
        ，料酒
        ，食鹽，淀粉以及面粉
        。
      2.將蝦仁進行解凍處理
        ，然后清洗一下嚇人便將其背后的黑線挑出，將蝦仁放進一個盤中
        ，向盤中加入一定量的黑胡椒粉
        ，料酒和鹽，并將這些食材與蝦仁攪拌均勻腌制一會兒
      ，大約需要10分鐘左右
      ，10分鐘之后，我們向這個盤中加入一定量的淀粉和面粉，并加入一定量的蛋清
      ，然后認真地將盤中的食材攪拌均勻
      。
      3.把鍋打開，鍋中多放入一些油進去
      ，然后將我們已經裹好的蝦仁放入鍋中炸一下
      ，炸好之后，我們將蝦仁取出放進盤子中
      。
      4.再次將鍋打開
      ，向鍋中加入適量的食用油，并加入一些番茄醬和白糖
      ，這二者的味道要根據大家自己的口感來調
      ，然后開火到白糖融化之后，我們加入一些水淀粉進去
      ，最后我們將上一部已經炸好的蝦仁再次放入鍋中并攪拌均勻
      ，攪拌均勻之后，我們就可以找來一個盤子
      ，將我們已經制作好的糖醋蝦仁盛到盤子中來吃了
      。
      蝦仁的做法
      1、一碗蝦清洗干凈
      。
      
2
      、剝掉外殼和蝦頭，只留下蝦仁
      ，去掉蝦線清洗干凈
      。
      
3、取適量蝦仁
      、3個大西紅柿
      ，1塊豆腐。
      
4
      、豆腐切塊
      ，西紅柿切小塊。
      
5
        、香蔥切末
        ，姜切絲
      。
      
6
      、炒鍋中倒少許油，將一半的姜絲入鍋中煸炒變色出香味
      。
      
7
      、將西紅柿倒入鍋中，翻炒出湯。
      
8
      、再倒入適量水
      ，將剩下的姜絲投入湯中，中火燒開
      ，讓番茄素充分釋放
      ，也能讓湯汁更加紅潤。
      
9
      、根據口味加適量鹽
      ，將豆腐入湯中，煮兩分鐘
      ，讓湯汁也能進入到豆腐中
      。
      
10、待湯汁再次煮開后
      ，將蝦仁均勻地碼放進湯中
      ，變色后即可關火。
      
11
      、盛出后撒香蔥末
      ，一道開胃湯菜做好啦！
      

      
小竅門：
      
1
      、西紅柿的用量可以多一些
      ，湯汁粘稠才更開胃，顏色也誘發(fā)食欲
      。
      
2
      、蝦仁入湯后變色即可關火。
      
3
      、此湯色澤紅潤
      ，最好不加醬油。
      鮮蝦仁怎么做好吃又簡單
      蝦仁好吃的做法如下：
      
主料：蝦500克
      。
      
輔料：鹽1勺
      、雞精0.5勺、料酒3勺
      、生抽1勺
      、姜2片、油適量
      。
      
步驟：
      
1
      、首先將蝦去頭、尾
      、殼
      、蝦線
      、蝦腳，然后清洗干凈
      。
      

      
2
      、接著將剝出的蝦仁用料酒、生抽淹10分鐘左右
      。
      

      
3
      、熱鍋下油，再放入生姜片
      、大蒜炒香后將腌好的蝦仁倒入鍋中翻炒
      ，翻炒均勻后加入鹽、雞精調味
      ，翻炒均勻即可
      。
      

      蝦仁的制作方法
      原料：鮮蝦250克、鐵觀音5克
      、淀粉少許
      、鹽1小勺、雞精1小勺
      、小蘇打
      。

       做法：

       1、鮮蝦去殼剝出蝦仁
      ；

       2
      、鐵觀音加冷水泡開；

       3
      、蝦仁加入茶湯
      ，小蘇打抓勻腌制半小時左右；

       4
      、清水洗凈
      ，用紙吸干上面的水分；

       5
      、重新加入鹽
      ，雞精，茶湯抓勻醒10分鐘
      ，加入淀粉
      ，色拉油抓勻；

       6
      、油加熱后加入蝦仁
      ；

       7、小火劃散；

       8
      、淋上幾小勺茶湯燒幾十秒
      。
      蝦仁有幾種做法
      一、 蛋黃焗蝦仁
      主料：10只蝦仁
      、3個咸蛋黃。輔料：少許食鹽
      、半勺糖
      、少許白胡椒粉、少許生抽
      、少許料酒
      、少許植物油。做法步驟：
      1
      、蝦仁清洗干凈之后去蝦線
      ，然后在背部拉一道口子，放到一個大碗里
      ，加入少許鹽
      、料酒、生抽
      、糖和白胡椒粉將其抓勻
      ，腌制一段時間。
      2
      、將咸蛋黃壓碎搗成泥
      ，將腌制好的蝦仁兒瀝干水分，然后加入淀粉抓勻
        ，讓蝦仁均勻地裹上淀粉
        。
      3、鍋中倒入足量的食用油
        ，油五成熱的時候
      ，把蝦仁放進去，炸到八成熟的時候撈出瀝干油備用
      。
      4
      、鍋中留少許底油，然后把蔥花放進去爆香
      ，然后把咸蛋黃倒進去稍微炒一下
      。
      5、再把蝦仁倒進去
      ，迅速翻炒一下
      ，讓蝦仁裹上蛋黃，盛出即可
      。
      二
      、清炒蝦仁
      主料：350g蝦仁
      、30g黃瓜、30g胡蘿卜
      、30g玉米粒
      。輔料：1勺油、1勺食鹽
      、1勺白酒
      、2勺淀粉。做法步驟：
      1
      、將蝦仁清洗干凈之后去掉蝦線
      ，放到一個碗里，然后加入1勺食鹽和1勺白酒
      ，拌勻之后靜置15分鐘
      ，腌制好的蝦仁，加入兩小勺淀粉將其抓勻
      。
      2
      、胡蘿卜和黃瓜洗干凈之后切成丁，鍋中加入一大勺油
      ，油熱后
        ，把蝦仁放進去炒，炒至變色之后就可以撈出來了
        。
      3
        、在另外一個鍋中倒入少量的油，將黃瓜和胡蘿卜倒進鍋里炒一下
        ，然后加入少量食鹽
        ，再加入玉米粒翻炒一下，然后加入之前炒好的蝦仁炒勻之后就可以關火了
        。
      三
        、西蘭花炒蝦仁
      主料：200g蝦仁、300g西蘭花
        。輔料：20g蒜
        、五g醬油、生粉
        、雞精
        、食鹽各少量。做法步驟：
      1
        、將蝦仁和西蘭花分別清洗干凈
        ，蝦仁洗干凈之后去掉蝦線，然后加入適量的醬油
        ，生粉
        ，腌制10分鐘左右
        ，西蘭花洗干凈之后，去掉粗莖
        ，切成小朵
        。
      2、鍋中加入足量的水
      ，加入少量食鹽，待水煮沸后把西蘭花放進鍋里
      ，焯熟后撈出
      。
      3、蒜切成蒜末
      ，鍋中倒入少許油
      ，加入蒜末將其炒香，然后放入蝦仁
      ，炒至變色
      ，放入西蘭花炒勻，加入少許雞精
      ，就可以出鍋了
      。
      

      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/1153.html.
      
          
      
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