魚(yú)膠怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

魚(yú)膠怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

魚(yú)膠是一種魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品，因?yàn)轸~(yú)膠吃起來(lái)的味道很不錯(cuò)，當(dāng)然最主要的是魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，所以說(shuō)不少人會(huì)選擇吃魚(yú)膠來(lái)幫助滋補(bǔ)，雖然魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是吃魚(yú)膠的時(shí)候也要注意，需要我們掌握正確吃法，這樣才可以讓魚(yú)膠更有營(yíng)養(yǎng)，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

魚(yú)膠怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，如果對(duì)魚(yú)膠吃法有了解，可以讓魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)更豐富，首先魚(yú)膠我們要提前一晚上就洗感覺(jué)，浸泡好之后。需要燒熱一鍋水，之后再鍋中放上浸泡好的魚(yú)膠，煮沸之后就要關(guān)火，讓魚(yú)膠自然冷卻之后，需要五六個(gè)小時(shí)的時(shí)間泡發(fā)。在泡發(fā)的時(shí)候要把蓮子洗凈。清水煮開(kāi)之后，倒入鍋中，所有的材料全部放入鍋里，隔水開(kāi)始燉，需要燉上大概兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間就可以吃了。

魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很強(qiáng)的，首先魚(yú)膠中最主要的成分是高級(jí)膠原蛋白，其中還有偶多種維生素的存在，尤其是里面的鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。而且在魚(yú)膠中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，其中還含有非常豐富的蛋白質(zhì)，其中的脂肪也很豐富，而且魚(yú)膠中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分就是粘性膠體的高級(jí)蛋白，還有大量多糖物質(zhì)的存在。

通過(guò)吃魚(yú)膠是可以幫助我們治療多種疾病的，這樣對(duì)我們健康是有一定好處的，而且我們吃魚(yú)膠還可以幫助治療多種疾病，主要是可以解決腫痛、皮膚破裂的情況，如果有腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛的情況，或者有胃病、肺結(jié)核的問(wèn)題，吃魚(yú)膠都是可以起到治療效果的。

吃魚(yú)膠還可以幫助我們解決腎結(jié)石問(wèn)題，如果有胃或者十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病的情況，那么吃魚(yú)膠可以起到不錯(cuò)的治療效果，尤其是月經(jīng)不調(diào)的情況，療效是很強(qiáng)的。

魚(yú)膠中是富含膠原蛋白的，而膠原蛋白是很重要的，這是我們?nèi)梭w皮膚結(jié)締組織中很有用的物質(zhì)，而且其中的彈性蛋白和多糖蛋白，也可以相互交織，可以很好的發(fā)揮出生物活性，從而保護(hù)好我們皮膚以及骨骼健康，對(duì)血管健康也有幫助，魚(yú)膠是可以幫助人體補(bǔ)充膠原蛋白的，還可以恢復(fù)皮膚的彈性。

吃魚(yú)膠需要注意什么

吃魚(yú)膠的時(shí)候要注意方法，首先對(duì)于脾胃功能比較差的人群臉，魚(yú)膠是不適合我們經(jīng)常吃的，容易出現(xiàn)消化不了的情況，而且吃魚(yú)膠是容易出現(xiàn)胃痛，腹脹的情況，容易導(dǎo)致脾胃功能減弱的問(wèn)題，所以吃魚(yú)膠的時(shí)候要適量，吃魚(yú)膠的量要適量，這樣吃魚(yú)膠才比較的健康。

在月經(jīng)期的時(shí)候魚(yú)膠是不能吃的，因?yàn)榕栽谠陆?jīng)的時(shí)候，是需要排經(jīng)血的，而且還需要排毒，這時(shí)候我們吃魚(yú)膠，是很可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)量少的情況產(chǎn)生，而且還會(huì)有排經(jīng)不暢的問(wèn)題，所以說(shuō)如果女性在經(jīng)期的時(shí)候長(zhǎng)期吃魚(yú)膠，是容易導(dǎo)致女性在經(jīng)期的時(shí)候產(chǎn)生身體問(wèn)題。

魚(yú)膠怎么去除魚(yú)腥味

魚(yú)膠中是存在一定魚(yú)腥味存在的，所以吃之前要給魚(yú)膠去腥。我們用加過(guò)蔥、姜以及料酒的水。對(duì)魚(yú)膠進(jìn)行泡發(fā)工作。煮開(kāi)水，鍋中的水需要?jiǎng)偤脹](méi)過(guò)魚(yú)膠才行，水煮滾之后，在鍋中加入姜片和蔥段，再放上之前泡發(fā)好的魚(yú)膠。滴上幾滴料酒之后給魚(yú)膠去腥，加熱水焯幾分鐘，之后撈起來(lái)，只需要十分鐘就可以了。

我們把魚(yú)膠泡軟之后，可以去掉魚(yú)膠表面存在的黃油。因?yàn)轸~(yú)膠里是有一些黃油的存在，這實(shí)際上是魚(yú)膠腥味的主要來(lái)源。所以說(shuō)魚(yú)膠浸泡一個(gè)小時(shí)，等到變軟的時(shí)候我們把魚(yú)膠表面存在的黃油全部清洗好，然后繼續(xù)泡發(fā)一晚上就可以吃了。

魚(yú)膠煲湯的做法

魚(yú)膠很適合煲湯吃，搭配烏雞吃可以讓滋補(bǔ)效果更出色。首先魚(yú)膠要用冷水進(jìn)行泡發(fā)，完全泡發(fā)變軟。我們把烏雞完全洗凈之后，就要焯干凈其中的血水，直接放到燉鍋里面。鍋中加入魚(yú)膠、紅棗以及枸杞，一起放入鍋中。隔水開(kāi)始燉，小火燉五個(gè)小時(shí)，燉好了出鍋吃就行了。

魚(yú)膠吃起來(lái)的味道是非常好的，而且對(duì)我們健康也有一定幫助，掌握魚(yú)膠的吃法可以讓魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)更容易發(fā)揮出來(lái)，上面介紹的魚(yú)膠吃法就是很不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的口味制作魚(yú)膠吃，這樣對(duì)我們健康也有很大幫助。

魚(yú)膠怎么吃有營(yíng)養(yǎng)？

用燉盅清燉
關(guān)于魚(yú)膠的吃法，個(gè)人首先推薦的是清燉，這樣營(yíng)養(yǎng)基本不會(huì)走失.魚(yú)膠盡可能不要用水泡了.泡久了當(dāng)然會(huì)流失一部分的膠質(zhì)，這樣就不是很劃算啦.如果是個(gè)頭相對(duì)較大的親們可以買(mǎi)了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會(huì)視魚(yú)膠量的多少收少量的費(fèi)用吧).切完后洗下就可以燉了.不用燉太長(zhǎng)時(shí)間,一般看魚(yú)膠的種類(lèi)和你切的大小啦,大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些親們覺(jué)得魚(yú)膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類(lèi)的，可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開(kāi)水，盡量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過(guò)比起這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚(yú)膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚(yú)膠確實(shí)不好，比較臟的話可以用水泡1-3個(gè)小時(shí)，那些說(shuō)要泡一天的是絕對(duì)錯(cuò)的)。太硬的話可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。魚(yú)膠最好要連續(xù)吃，隔天吃沒(méi)什么效果，可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。

魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法

魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法

魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法，說(shuō)到魚(yú)膠相信大家都不陌生，有很多人都喜歡吃魚(yú)膠，魚(yú)膠有很強(qiáng)的保健作用，堅(jiān)持食用的話其功效和作用會(huì)更加明顯，下面是魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法。

魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法1 1、魚(yú)膠的功效

增強(qiáng)腸胃功能

魚(yú)膠可以增強(qiáng)人的腸胃消化吸收功能，可以提高食欲，對(duì)食欲不振、消化不良等癥狀有很好的作用。它還可以增強(qiáng)肌肉韌性，消除疲勞。

能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、補(bǔ)血

魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對(duì)于體質(zhì)虛弱，精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。

傷口恢復(fù)

魚(yú)膠對(duì)手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也是有好處的。在手術(shù)之后的十五到二十天，吃些魚(yú)膠，可以讓傷口愈合更好些。當(dāng)中豐富的膠質(zhì)有滋養(yǎng)的作用。

補(bǔ)充膠原蛋白

魚(yú)膠還是女性朋友補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

隨著年齡的增長(zhǎng)，皮膚組織中的.膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。

2、魚(yú)膠的吃法

魚(yú)膠紅棗湯

準(zhǔn)備魚(yú)膠和紅棗，加上適量的水燉大約兩到三小時(shí)，再加上冰糖就可以吃了。適合補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。對(duì)氣血不足、神疲體倦的人有好處。

魚(yú)膠煲骨湯

魚(yú)膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精 3) 魚(yú)膠當(dāng)歸湯 魚(yú)膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)?，用于再生障礙性貧血者。

薏米百合燉魚(yú)膠

魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。

魚(yú)膠蓮子枸杞湯

魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。

魚(yú)膠的功效及吃法魚(yú)膠的做法2 魚(yú)膠的做法

1、和排骨一起燉

準(zhǔn)備20克魚(yú)膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生姜，魚(yú)膠浸泡2小時(shí)之后，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚(yú)膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)，再加入清水，用燉鍋進(jìn)行燉，時(shí)間剩下10分鐘的時(shí)候，加入枸杞子，這樣就結(jié)束了，最后加少許鹽調(diào)這道菜就做好了，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，在享受美食的同時(shí)還能補(bǔ)充充分的營(yíng)養(yǎng)。

2、和豬蹄花菇一起燉

首先準(zhǔn)備4個(gè)魚(yú)膠、3個(gè)紅棗、6.7個(gè)姜片、3塊豬蹄，之后將魚(yú)膠取出4個(gè)泡4個(gè)小時(shí)，花菇和蓮子一起泡，姜切片，魚(yú)膠泡好后切成小塊小塊的，煲一壺開(kāi)水，倒入燉盅，把材料全部放入，燉3個(gè)半小時(shí)左右，放入適量的鹽，就可以喝啦，不僅鮮甜美味還有營(yíng)養(yǎng)。

3、和豬肉一起燉

首先準(zhǔn)備1碗魚(yú)膠、8到9個(gè)排骨、適量的蓮子、適量的枸杞、適量的生姜、幾顆紅棗，之后排骨洗凈，把所有的材料放鍋，然后到鍋里扽兩三個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)后，就可以吃了，這道菜對(duì)我們的皮膚是非常健康的。

4、和紅棗一起燉

準(zhǔn)備15克魚(yú)膠、6顆紅棗、2克姜、10克冰糖，魚(yú)膠提前用涼開(kāi)水或溫水泡發(fā)8-10小時(shí)，紅棗用開(kāi)水泡洗一下，再用剪刀挖去棗核，將泡發(fā)好的魚(yú)膠、去核的紅棗、姜倒入燉盅，加入300克的水，將燉放置燉鍋隔水燜燉40分鐘，燉好后加入冰糖，燉盅再蓋上蓋燜幾分鐘讓冰糖融化，食用時(shí)攪動(dòng)湯汁舀起一勺，味道是非常棒的

4、和山藥一起燉

首先準(zhǔn)備1只魚(yú)膠、300克鐵棍山藥、適量的瘦肉、適量的紅棗片、適量的鹽，將魚(yú)膠用冷水隔夜泡開(kāi)，第二天將魚(yú)膠剪開(kāi)，煮沸，繼續(xù)用冷水泡，將泡好的魚(yú)膠切3-5段，一般前一天晚上開(kāi)始泡，第二天晚上開(kāi)始煲，煲湯開(kāi)始之后再次煮魚(yú)膠，同時(shí)處理山藥，切成小段，將準(zhǔn)備好的山藥、瘦肉絲、紅棗片放入湯鍋中，與魚(yú)膠一同大火煲30分鐘左右，加入適量鹽、高湯料、胡椒粉，隨后轉(zhuǎn)小火，兩小時(shí)后就可以吃了。

5、和紅糖一起燉

準(zhǔn)備20克魚(yú)膠、5顆紅棗、10克桂圓、適量的冰糖，之后洗好魚(yú)膠放入燉盅中，加水，洗好紅棗桂圓枸杞，加入魚(yú)膠中，蓋好蓋子燉兩個(gè)小時(shí)，加冰糖后，起鍋，開(kāi)喝了，魚(yú)膠膠質(zhì)沒(méi)燉完，可以加水再燉一遍。

6、和銀耳一起燉

首先選擇魚(yú)膠10g、銀耳1/4、冰糖適量、枸杞適量，銀耳泡發(fā)，撕小塊，和其它材料放入燉盅，加入開(kāi)水隔水燉兩小時(shí)就可以了。

7、和雞肉一起燉

準(zhǔn)備1條魚(yú)膠、2到3個(gè)花菇、雞翅1個(gè)、適量豬瘦肉、4顆紅棗、適量黃酒、適量鹽、適量枸杞、適量水，魚(yú)膠先用清水泡發(fā)一夜，切段備用。然后花菇、雞翅、豬瘦肉、淮山片、紅棗、枸杞全部清洗好，備用。準(zhǔn)備開(kāi)始，雞翅切開(kāi)幾刀，用燒開(kāi)的水去下血，然后就把所有材料一起放進(jìn)電燉盅吧。加水用文火至少燉2個(gè)小時(shí)，如果想要肉更軟爛些就再燉久些，時(shí)間到了之后，加上適量枸杞和鹽調(diào)好味道后就可以享受了。

魚(yú)膠的正確吃法

魚(yú)膠的正確吃法

魚(yú)膠的正確吃法，魚(yú)膠是我們生活中比較常見(jiàn)的食物，它是由魚(yú)鰾制作而成，那么它對(duì)人體有什么好處該怎么吃呢，下面大家就跟隨我一起來(lái)看看魚(yú)膠的正確吃法的相關(guān)知識(shí)吧，希望對(duì)大家能有所幫助。

魚(yú)膠的正確吃法1 一、功效

1、魚(yú)膠對(duì)外傷出血、內(nèi)臟出血、尿潛血、胃潰瘍、肺結(jié)核、婦女崩中漏下等出血病癥均有較好療效，有快速止血作用。血管破裂后，血小板迅速聚集在受損血管處釋放出凝血因子，與暴露在血管壁中的膠原蛋白纖維結(jié)合成纖維蛋白，積聚成團(tuán)，形成止血栓。

止血栓直接堵塞在血管裂口處，從而達(dá)到快速止血的效果。如果人體膠原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固。魚(yú)膠中含有豐富的膠原蛋白，這也是為什么人們食用金錢(qián)整魚(yú)膠后有迅速止血作用的原因。

2、長(zhǎng)期食用魚(yú)膠有降低血甘油三酯和膽固醇，降低血液粘稠度，提高腦細(xì)胞的活性，協(xié)助機(jī)體排出鋁質(zhì)等作用，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、老年癡呆等癥。

魚(yú)膠中的膠原蛋白能加速人體內(nèi)血紅蛋白和紅細(xì)胞的生成，改善血液循環(huán)，對(duì)冠心病、缺血性腦病有利。同時(shí)，魚(yú)膠中含有粘多糖等多種生理活性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防組織老化、動(dòng)脈硬化等有一定作用，能有效防止冠心病。

二、魚(yú)膠的正確吃法

魚(yú)膠一般來(lái)說(shuō)清燉是非常推薦的食用方法，因?yàn)檫@樣吃魚(yú)膠所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本不會(huì)有流失。

一次吃大概15到20克就可以了，因?yàn)槌贼~(yú)膠一般是給我們的身體補(bǔ)充充足的膠原蛋白，吃多的話也會(huì)造成浪費(fèi)，所以只要補(bǔ)充適量的魚(yú)膠就可以了，而且吃魚(yú)膠是要講究循序漸進(jìn)的，一般平時(shí)吃的時(shí)候一周只需要吃3到4次，如果是比較補(bǔ)的魚(yú)膠，一周吃一次就可以了。

魚(yú)膠的正確吃法2 魚(yú)膠的功效

增強(qiáng)腸胃功能

魚(yú)膠可以增強(qiáng)人的腸胃消化吸收功能，可以提高食欲，對(duì)食欲不振、消化不良等癥狀有很好的作用。它還可以增強(qiáng)肌肉韌性，消除疲勞。

能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

活血、補(bǔ)血

魚(yú)膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對(duì)于體質(zhì)虛弱，精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。

傷口恢復(fù)

魚(yú)膠對(duì)手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也是有好處的。在手術(shù)之后的十五到二十天，吃些魚(yú)膠，可以讓傷口愈合更好些。當(dāng)中豐富的膠質(zhì)有滋養(yǎng)的作用。

補(bǔ)充膠原蛋白

魚(yú)膠還是女性朋友補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來(lái)光滑飽滿，柔軟又富有彈性。

隨著年齡的`增長(zhǎng)，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過(guò)了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。

魚(yú)膠的吃法

魚(yú)膠紅棗湯

準(zhǔn)備魚(yú)膠和紅棗，加上適量的水燉大約兩到三小時(shí)，再加上冰糖就可以吃了。適合補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。對(duì)氣血不足、神疲體倦的人有好處。

魚(yú)膠煲骨湯

魚(yú)膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精 3) 魚(yú)膠當(dāng)歸湯 魚(yú)膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)猓糜谠偕系K性貧血者。

薏米百合燉魚(yú)膠

魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。

魚(yú)膠蓮子枸杞湯

魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠20克 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。

魚(yú)膠食用禁忌

肺功能不好、高血脂不宜吃

肺炎跟肺功能不好的人不宜吃魚(yú)膠。再者就是高血脂的人不宜吃太多魚(yú)膠，因?yàn)轸~(yú)膠不僅含有豐富的膠原蛋白，同時(shí)也含有高膽固醇，所以量要控制得非常少，大概每次不超出10克，吃的周期，1個(gè)月不要多于2次。

經(jīng)期不宜吃

女性來(lái)月事的時(shí)候也不宜吃魚(yú)膠。

感冒和上火不宜吃

感冒和上火不能吃膠，補(bǔ)的東西它也會(huì)把火給加大，高血壓，有的醫(yī)生說(shuō)可以吃，有的醫(yī)生說(shuō)不可以吃，另外，喝茶后不能馬上吃膠。

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