現在正值炎炎的夏日,在夏季開放的花就是荷花,當荷花謝落的時候,就會遺留下蓮子,而蓮子是可以食用的,很多人也喜歡食用它,我們在食用的時候,需要將它的心給去除嗎?下面一起來看看。
鮮蓮子的心可以吃嗎
新鮮蓮子就算不去心也是可以吃的。
新鮮蓮子的心是嫩綠色的,而且越是新鮮的蓮子,它的心也是越嫩的,它的苦味兒并沒有我們想象中那么重,蓮子心具備了清心去熱等等的功效。所以它是可以入藥的,這么看來,蓮子的心就算不去除也是可以吃的,從而降低體內的火氣。在夏季是非常適合的。
新鮮蓮子怎么吃
1、直接吃:新鮮蓮子是可以直接吃的,我們可以將蓮蓬直接打開,將它的蓮子取出直接放入口中食用,若是想讓它的口感更好,那么就將它放入冰箱中冷藏,那么會變得非常鮮嫩,對于蓮蓬的外殼也不要丟棄掉,將它放入太陽底下進行曬制,等曬干之后就可以將它放入水中泡著喝了。
2、曬干以后再吃:我們也可以將蓮蓬曬干了之后再進行食用,等曬干之后就可以將蓮子取出,隨后再將蓮子分成兩半將它的蓮心取出,將蓮子直接煮粥或者煮湯飲用,而蓮心是可以直接泡茶喝的。
3、煮水喝:我們將蓮子取出之后,將它放入清水中煮后再進行飲用,從而有效預防糖尿病。
吃新鮮蓮子的注意事項
1、我們在吃蓮子的時候,它的蓮子心也是可以直接吃的,不過這需要分情況,若是蓮子心較嫩,那么就可以吃,若是蓮子心較老就不要吃了,從而會影響到蓮子的口感。
2、新鮮的蓮子可以具備腹瀉的功效,當我們發(fā)生便秘的時候就可以吃些蓮子從而緩解病癥。
3、對于正在懷孕的女性而言是不能吃蓮子的,因為蓮子具備了一定的活血作用,所以在懷孕期間就會造成流產作用,若是要分娩了,那么就可以適當的吃一些,從而幫助胎兒的出生。
從上文可以知曉,新鮮蓮子的心若是嫩綠那么就可以食用,它具備治療腹瀉的作用,而且蓮子心是可以泡茶飲用的,在夏季上火的時候,就可以飲用一些,從而促進身體的健康。
1、可以直接吃:新鮮的蓮蓬采下來后,是可以將蓮子摘下來直接剝皮生吃的。這樣的蓮子更鮮嫩有滋味,還帶有一種獨特的香氣。提醒:新鮮蓮子常溫下可以放3-5天,能保存的時間不是很長,因此建議最好盡快食用完。
2、泡茶喝:新鮮蓮子不但有果肉還有蓮子心,白色的果肉可以直接食用或煮粥煲湯吃,而綠色的蓮子心則可收集起來,經過風干后直接泡茶喝,有一定的清熱去火、防暑降溫作用。泡茶做法:取3-5克風干的蓮子心洗凈放入杯中,并放入適量冰糖,然后倒入沸水沖泡飲用。
蓮子心是清熱瀉火的還有止血、止渴的功效
清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。
蓮子心是寒涼的,如果上火了可以泡水祛火效果很好,但不適合長期服用
新鮮蓮子可以直接吃,但是不宜多吃。
蓮子味甘澀、性平,富含蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等。有健脾、清熱、養(yǎng)心的作用,老少皆宜。蓮子性涼,吃多了易傷脾胃,大家一天吃一個蓮蓬即可。
蓮子心是蓮子果實的胚芽,含有蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿等活性物質,同時還含有金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類物質,能清心去熱、消暑除煩。
此外,用蓮子心沖水喝,還可以治療便秘。蓮子心中的生物堿有很好的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓,經常食用,預防心腦血管疾病。蓮子心苦寒,一般不宜多食,泡茶喝7~8顆最適宜。
擴展資料:
蓮子的功效與作用
性平、味甘澀,入心、脾、腎經;補脾止瀉,益腎澀清,養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉,遺精帶下,心悸失眠。主治夜寐多夢,失眠,健忘,心煩口渴,腰痛腳弱,耳目不聰,遺精,淋濁,久痢,虛瀉,婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
1、降血壓
蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。
2、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精
對于久病、產后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3、強心安神
蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓??梢灾委熆谏嗌?,并有助于睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
人民網—鮮蓮蓬不宜多吃
人民網—蓮子的功效與作用及食用方法詳解
新鮮蓮子吃起來雖然有一些苦味,但是其藥用價值非常高,比如具有通經脈的作用,那些出現氣血不暢的人,平時就可以吃一些新鮮的蓮子,能夠讓人的欺騙變得順暢,另外蓮子里面還含有蓮心堿,蓮心堿具有清熱瀉火的作用,但可能很多人不知道新鮮的蓮子應該如何吃,所以下面教大家一些吃法。
新鮮蓮子怎么吃最好?
1、對于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說,可以直接將蓮子的外皮剝下后食用,這樣的味道雖然苦澀,但是營養(yǎng)成分豐富,而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養(yǎng)成分,對于身體來說是最有益處的,食用起來也十分方便,省去了處理的時間和步驟。
2、可以將蓮子熬成粥,這樣子可以代替日常生活中的主食,而且可以根據自己的口味加入一些調味品,只需要將蓮子以及粳米清洗干凈即可。比如說放入大棗,可以起到補血的作用;放入一些綠豆可以起到解暑散熱的目的。
3、除了上述的兩種方法外,蓮子還可以煮成湯,這樣既能作為日常的茶飲,又可以作為一道清熱解毒的菜肴,可以說是兩全其美。而且蓮子煮成湯后,蓮子本身的腥味會大大的減淡,吃起來就不會那么麻煩,口感也會變得更加爽利,所以是很受人喜愛的夏季菜肴之一,可以推廣一下哦。
新鮮蓮子可以直接吃嗎
新鮮蓮子可以直接生吃蓮子
小時候家旁邊的湖畔很多蓮蓬,直接摘下來去皮就吃,,味道不錯的。
里面的芯苦,吃不貫的可以把蓮子芯去掉,當然,也可以不去芯,看自己了。
蓮子芯有去火的功效,可以另泡水飲用。
新鮮的蓮子具有補脾益腎,養(yǎng)心安神的功效,還能收斂浮躁的心火,讓人寧靜且容易入睡,被人奉為滋補元氣的珍品。
新鮮蓮子一次吃多少合適
建議大家吃一個蓮蓬的數量就好。
1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了,口感不好而且比較難于消化。
2、生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦,而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,一次吃幾粒合適了,吃多了也會影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉。
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