牛尾巴骨怎么做

牛尾巴骨怎么做

牛尾巴骨是我們?cè)谄綍r(shí)比較少吃到的食物，雖然牛尾巴骨吃起來的味道不錯(cuò)，但是很多人對(duì)牛尾巴骨并不是很了解，特別是牛尾巴骨的做法大家不太清楚，那么具體牛尾巴骨應(yīng)該怎么做，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看牛尾巴骨具體做法。

牛尾巴骨怎么做

牛尾巴骨制作的時(shí)候需要注意方法，首先需要我們把牛尾巴骨分割成一段一段的，然后再用冷水，浸泡去掉其中的血水，之后我們給山藥去皮，切成塊之后，直接加入到已經(jīng)焯過水的牛尾巴骨，還需要加入姜和一勺料酒，然后我們放到足量的熱水，必須煮到沸騰，然后去掉其中的浮沫，轉(zhuǎn)成效火之后，繼續(xù)煲大概三四個(gè)小時(shí)，等到其中的湯汁變成淺白色，而且牛尾也變得軟爛，這時(shí)候我們選擇加入枸杞，煮上十分鐘。在喝之前，加入鹽、白胡椒粉調(diào)好味就可以吃了。

紅燒牛尾巴骨是特別美味的一個(gè)吃法，需要我們把青蒜給切成段，之后我們把牛尾巴骨給切成段，之后放到開水中，焯水之后撈出來，直接把牛尾巴骨沖洗干凈就可以了。在鍋中加入茶油燒熱，然后在鍋中放上桂皮、草果，牛尾巴骨也要放進(jìn)去，炒香之后在鍋中加水，加熱兩個(gè)小時(shí)，牛尾巴骨內(nèi)部的油，可以用來把豆豉辣醬炒香，然后加入已經(jīng)燉好的牛尾巴骨，加入鹽調(diào)好味，然后開小火繼續(xù)燉，等到完全收汁，這時(shí)候我們把青蒜、蠔油和雞精一起放進(jìn)去，攪拌好就可以吃了。

牛尾巴骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛尾巴骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先牛尾巴骨里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，還有維生素等多種成分存在。因?yàn)榕Ｎ舶凸浅云饋淼奈兜婪浅ｕr美，而且牛尾巴骨作為一種性味甘平的食物，其中含有大量的膠質(zhì)，是一種多筋骨少膏脂的食物，吃起來的味道好，而且牛尾巴骨可以很好的補(bǔ)血益氣，是滋補(bǔ)功效很強(qiáng)的一種食物，牛尾巴骨作為一種低脂肪、高蛋白的食物，其中含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以牛尾巴骨滋補(bǔ)效果是不錯(cuò)的。

牛尾巴中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且很適合燉著吃。牛尾巴骨里面的蛋白質(zhì)非常豐富，其中還有大量的脂肪、維生素，這些都是我們?nèi)梭w很需要的，同時(shí)牛尾巴骨吃起來的味道滋補(bǔ)效果非常好，同時(shí)牛尾巴骨中膠原蛋白也很豐富，在補(bǔ)氣的同時(shí)還可以補(bǔ)鈣，而牛尾巴骨能起到強(qiáng)壯筋骨的功效，對(duì)我們健康滋補(bǔ)不有好處。

牛尾巴骨怎么做給寶寶吃

牛尾巴骨對(duì)寶寶來說是可以吃的，首先需我們把大蔥和生姜給切成大塊，青蔥也要切成末，我們把蘑茹給切好，把水燒開之后，我們把牛尾巴骨放進(jìn)去焯一下，在焯的時(shí)候，鍋中加入料酒和少許的鹽，等到水燒開之后，我們把牛尾巴骨撈出來。再燒一鍋清水，在冷水的時(shí)候就把焯好的牛尾巴骨放進(jìn)去，加入大蔥、生姜，還要放上花椒、陳皮，蓋上鍋蓋之后燉半個(gè)小時(shí)，撇去浮沫之后。我們把蘑茹放進(jìn)去，然后加入鹽、少許白糖，還需要加入醬油和料酒，燉上大概兩個(gè)小時(shí)。在出鍋之前加入雞精，撒上一些青蔥吃就可以了。

牛尾巴骨跟什么一起煲

牛尾巴骨煲著吃是很不錯(cuò)的，尤其是搭配上白蘿卜一起吃味道特別好，這樣的搭配可以很好的給牛尾巴骨去腥，還可以讓白蘿卜的味道更好，首先需要我們把牛尾巴骨洗干凈，之后我們把牛尾巴骨給剁成段，直接放到清水里面，浸泡上大概一段時(shí)間，在在浸泡的時(shí)候需要換一下水。然后在鍋里面加入冷水，等到水燒開了，把牛尾巴骨放進(jìn)去焯上幾分鐘，還要加入料酒，等上大概五分鐘的時(shí)間就可以撈起來，在鍋中加入適量的清水之后，我們?cè)俜湃胫熬吞幚砗玫呐Ｎ舶凸?，還有之前切好的白蘿卜塊，加入料酒開大火燒，燒開了再轉(zhuǎn)成小火，然后我們繼續(xù)燉幾個(gè)小時(shí)，燉熟之后加鹽調(diào)味就可以吃了。

牛尾巴骨的做法并不難，只要我們掌握合適的牛尾巴骨做法，那么我們自己就可以烹飪出美味的牛尾巴骨，所以說上面介紹的這些牛尾巴骨做法我們不能錯(cuò)過，制作牛尾巴骨的時(shí)候我們應(yīng)該注意方法，能幫助大家更好的去吃牛尾巴骨。

胡蘿卜燉豬尾骨的做法，胡蘿卜燉豬尾骨怎么做

　1、豬尾骨解凍洗凈，然后用開水焯一下，去掉肉沫。2、鍋里燒熱油、放入姜蒜爆香倒入豬尾骨爆炒至肉變色，再加入少量醬油、料酒、冰糖、醋。3、加半鍋水，水開后關(guān)小火慢燉。4、胡蘿卜切塊，肉快熟時(shí)加入胡蘿卜燉熟出鍋。一、栗子紅棗豬尾湯冬天干燥.多吃些潤(rùn)燥的食品.板栗可是好東西啊.配上紅棗.也是又香又甜的湯水了.材料:栗子肉1斤，豬尾骨1斤，去核紅棗適量，姜幾片，鹽 做法:1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內(nèi)衣.2.豬尾骨一斤焯水后洗凈.加上去核紅棗適量和幾片姜一起煲三小時(shí)下鹽調(diào)味. 二、花生豬尾湯 補(bǔ)血，通乳。主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許 做法: 1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時(shí)。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時(shí)，加米酒和鹽調(diào)味即成。豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進(jìn)熱水再刮干凈。 三、杜仲核桃豬尾湯 入秋最好湯水材料:材料:豬尾1條,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜棗5個(gè). 做法:制作:.1.花生和核桃洗凈，提前浸泡1-2小時(shí) 2.核桃肉和杜仲洗凈；3.豬尾剔凈毛洗凈，斬成小段，汆水撈起；4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。小訣竅:功效:補(bǔ)益肝腎，壯骨填髓。用范圍:肝腎不足,癥見腰膝酸軟疼痛,遇勞更甚,臥則減輕,反復(fù)交作.肢體泛力.傷及肝腎之腰酸腳軟者,腰肌勞損或腰椎 骨刺增生等 四、續(xù)斷杜仲煲豬尾材料:主料：豬尾400克，輔料：杜仲30克，續(xù)斷25克，調(diào)料：鹽2克 做法:1、將續(xù)斷、杜仲洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。2、再將豬尾去毛洗凈，與藥袋一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量。
3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分鐘，以豬尾熟爛為度。4、最后加入精鹽調(diào)味。小訣竅:健康提示：補(bǔ)益肝腎，壯骨填髓。用治肝腎虧虛、腰背酸痛、陽(yáng)痿、遺精、陳舊性腰部損傷、腰腿痛。食物相克：續(xù)斷：續(xù)斷與雷丸相克。 五、豬尾骨蘿卜湯 材料：豬尾骨 .白蘿卜調(diào)料：鹽 雞精 料酒 老姜 做法：1.豬尾骨洗凈，剁成段，白蘿卜洗凈切塊備用，老姜拍破：2.鍋內(nèi)放涼水和豬尾骨，開小火燒開，并去掉血沫后，撈出洗凈；3.砂鍋內(nèi)放水，下老姜和焯好的豬尾骨，大火燒開半小時(shí)后，滴少量料酒，轉(zhuǎn)中小火再燉四十分鐘；4.下切好的蘿卜，再轉(zhuǎn)中火燉二十分鐘

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