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草莓能冷凍保存嗎

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 13:04:56

草莓吃起來(lái)酸酸甜甜的

，口感特別好，可以生津開胃
，對(duì)平時(shí)食欲不振的人們來(lái)說(shuō)
，吃點(diǎn)草莓可以打開胃口
，幫助消化
。草莓里面有豐富的維生素C
，不論是孕婦
、還是小孩
，都適合吃
。草莓紅紅的外表、帶有小小的類似芝麻的顆粒
，特別惹人喜愛
，那么草莓能冷凍保存嗎?

草莓能冷凍保存嗎

我們買回來(lái)的草莓如果沒有及時(shí)吃掉的話，很容易變質(zhì)的。尤其是夏天的時(shí)候

，大家把買回來(lái)的草莓
，放在常溫下，基本1-2天就不能吃了
。那么草莓如果一次買的太多
，又不想浪費(fèi)的話，應(yīng)該怎么保存呢?這是個(gè)問題
，大家可以根據(jù)自己身邊的方式
，選擇冷藏或者其他辦法保存。

1

、草莓不能直接冷凍

草莓如果冷凍保存的話

，很容易導(dǎo)致里面的水分被凍成冰，等到再吃的時(shí)候
，草莓里面的支撐組織就被破壞掉了
，里面的水分即使融化了草莓也會(huì)改變口感和外觀。所以
，冷凍之后的草莓
，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全都被損壞了，是不能再次吃的
，一般我們避免這種冷凍保存的辦法
。

2、冷藏保存

草莓洗干凈

，放在容器里面
，然后冷藏在冰箱，可以保存2-3天的時(shí)間
，但是取出來(lái)之后要馬上吃掉
，不然也會(huì)很容易在空氣中變質(zhì)。冷藏的時(shí)候
，溫度最好保持在0-5°之間比較合適，這個(gè)溫度吃起來(lái)也不會(huì)影響口感
，并且里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以正常保留
。

3、做成草莓凍

草莓如果不能及時(shí)保存的話

，我們可以把草莓做成草莓凍
，這樣可以保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且還不會(huì)擔(dān)心變質(zhì)
。我們把草莓清洗肝經(jīng)之后
，凍好的草莓會(huì)出現(xiàn)冰晶，這樣吃起來(lái)可以保留原來(lái)的口感和味道，還可以當(dāng)做冰激凌吃
，不但可以生津開胃
，還可以消暑解渴。

草莓一般在春夏季節(jié)的時(shí)候比較盛產(chǎn)

，這個(gè)時(shí)候的草莓
，正是上市的旺季，物美價(jià)廉
，果肉里面的蛋白質(zhì)
、有機(jī)酸和糖分、果膠等都是非常豐富的
。而且個(gè)大飽滿
、柔嫩多汁，吃起來(lái)真的是別有享受
，但是草莓保存的時(shí)候
，要避免冷凍，不然不但影響口感
，還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。

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