剁肉怎么做

剁肉制作起來(lái)不算難，因?yàn)槎缛獬云饋?lái)的味道不錯(cuò)，而且很多人對(duì)剁肉都是比較愛(ài)吃的，尤其是吃丸子等食物的時(shí)候，是需要用到剁肉的，那么具體來(lái)說(shuō)剁肉怎么樣，這是大家不去吃的，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看具體剁肉的做法。

剁肉怎么做

剁肉制作起來(lái)不算難，首先需要準(zhǔn)備好帶皮的五花肉，我們把五花肉，然后直接切成大小條，然后我們?cè)龠x擇切成薄片，而且之生活一定要讓肥瘦給分開(kāi)，之后我們把小米椒給切成碎，蒜苗也要切成段備用。之后我們把鍋放在火上，好熱鍋之后，需要加入適當(dāng)?shù)睦庇?，之后我們把肥肉放到鍋里面，炒制到變色卷曲的時(shí)候就可以了，之后我們?cè)龠x擇把瘦肉給加進(jìn)去，稍微翻炒之后，等到變色之后，加入老抽翻炒，等到炒出香味的之后，加入一些高湯和鹽，還需要加入雞精，調(diào)好味之后開(kāi)始燜煮，之后我們把鍋洗干凈，加入油之后，之前切好的小米椒，需要直接倒進(jìn)去，翻炒之后我們把肉也要加入進(jìn)去，加入蒜苗之后，還需要加入少量的蒸魚(yú)豉油。這時(shí)候出鍋就可以了，剁肉就制作完成了。

剁肉可以怎么吃

剁肉制作成丸子吃是不錯(cuò)的選擇，尤其是制作成糖醋味道的很不錯(cuò)，首先需要我們把剁肉準(zhǔn)備好，然后在其中還要加入一些蔥，再準(zhǔn)備好糖醋汁，需要用到醋、糖以及生抽醬油，調(diào)制吃糖醋汁就可以了。而大蒜需要直接拍成蒜粒。在鍋中加入足量的油，燒到六成熱的時(shí)候，而剁肉需要用手?jǐn)D成丸子，放到鍋中炸，等到炸成金黃色的時(shí)候，這時(shí)候我們炸的時(shí)候要注意，不能把油濺出來(lái)。而且丸子炸好之后需要撈出來(lái)，我們要把鍋中多余的油以及雜質(zhì)都給倒出來(lái)，留蝦少許的底油就可以吃了。

剁肉可以和什么一起吃

剁肉吃的時(shí)候注意搭配，推薦和土豆一起吃，剁肉本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵元素，對(duì)腸胃有一定好處，但是剁肉里面含有一定的纖維粗，會(huì)容易影響到我們胃黏膜健康。而剁肉和土豆一起吃，可以讓味道好非常多，同時(shí)土豆里面含有大量的葉酸，可以很好的保護(hù)我們胃黏膜。

剁肉和白蘿卜一起吃也是可以的，其中含有非常多種的維生素，而且白蘿卜可以起到清熱解毒、健胃健脾的效果，而且這樣吃還可以幫助我們促進(jìn)內(nèi)臟健康以及皮膚的健康，所以吃剁肉的時(shí)候不妨試試搭配上白蘿卜一起。

剁肉怎么做給一歲寶寶吃

剁肉給寶寶吃是可以的，特別是一歲的寶寶，這時(shí)候吃些輔食是完全可以的，我們把蔥和生姜切成末，番茄洗干凈了，直接放到開(kāi)水鍋里面，燙到外皮開(kāi)裂之后，這時(shí)候我們直接撕掉外皮，切成小粒之后就要備用了。然后我們?cè)诙缛饫锩妫尤胧[和姜末，鹽，雞精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌勻，再分次加入清水，攪打至上勁。 之后我們做成一些小肉圓，放到開(kāi)水鍋里面，煮到肉圓浮起來(lái)的時(shí)候就可以了，之后我們?cè)阱伬锩姘⒂?jì)入少許的油，燒熱后放入西紅柿丁，翻炒幾下，再加入適量蕃茄醬繼續(xù)煸炒，這時(shí)加入適量白開(kāi)水，稍煮一會(huì)后放入肉圓，加鹽調(diào)味，水開(kāi)之后轉(zhuǎn)成小火，然后我們?cè)贌跎鲜畮追昼娋涂梢猿粤恕?/p>

我們把豬肉洗干凈之后直接剁成碎，然后加入水淀粉，還需要加入精鹽、蔥末以及姜末，再加上少許的清水。一起攪打上勁。我們把黃瓜、西紅柿都給洗干凈，切成小片之后，我們把湯鍋放在火上，然后放上清水，把肉丸子放進(jìn)去，等到丸子浮起來(lái)，加入黃瓜片、木耳，還需要加入西紅柿片、精鹽以及蔥末，一起燒開(kāi)。加入到湯碗里面，淋上香油就可以吃了，因?yàn)槭墙o寶寶吃的，所以說(shuō)我們必須要適量的加入鹽，同時(shí)油也需要適量加入進(jìn)去，否則會(huì)導(dǎo)致寶寶攝入過(guò)量的鹽分，是非常不利于寶寶健康的，需要我們注意這一點(diǎn)。

剁肉吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且口感上也是非常細(xì)膩的，同時(shí)吃剁肉的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，剁肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，因此剁肉是值得推薦大家吃的，而且我們自己制作剁肉吃就可以了，對(duì)我們健康有不小的幫助，還可以起到滋補(bǔ)效果。

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