豬肝湯怎么煮好吃

豬肝湯怎么煮好吃

在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┴i肝可以達(dá)到補(bǔ)血作用，豬肝的味道以及口感是很多人不喜歡的，但如果你的制作方法正確，讓它的味道提升，相信也會接受，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下豬肝湯怎么煮好吃。

豬肝湯怎么煮好吃

豬肝和木耳搭配在一起煮成湯來喝就非常美味，首先要把豬肝先處理干凈切成片狀，然后再把木耳放到水里面浸泡一下，雜質(zhì)去除清洗干凈，鍋中加入適量的水燒開，把生姜木耳放進(jìn)去煮一下，用中火煮上十幾分鐘，然后豬肝放進(jìn)去煮熟以后，再加一些蔥以及鹽，調(diào)整好味道以后就可以吃了。

豬肝和菠菜搭配在一起煮成湯來喝就非常不錯，先把菠菜洗一下切成段狀，然后就可以把豬肝清洗干凈切成薄片，里面添加適量的料酒以及淀粉，攪拌均勻腌制幾分鐘，鍋中加入適量的水，把豬肝放進(jìn)去先焯燙一下，然后再撈出來，鍋中再添加適量的水，把生姜片放進(jìn)去燒開以后，濃湯寶放進(jìn)去一直攪拌到融化，菠菜放進(jìn)去煮上幾分鐘，添加豬肝煮熟以后就可以吃了，味道好，營養(yǎng)價值也非常高。

喝豬肝湯的好處與壞處

適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i肝湯能夠讓貧血問題得到有效解決，因為豬肝里面的鐵元素含量豐富，能夠讓缺鐵性貧血問題得到有效改善，適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i肝湯能夠讓眼睛視力也變得更好，因為它里面的維生素a含量豐富，適當(dāng)?shù)某陨弦恍┠軌虮Ｗo(hù)眼睛，對于長時間面對電腦工作的人來說就可以多吃一些。

喝豬肝湯還可以讓身體免疫功能變得更好，它里面的硒元素含量豐富，可以提高身體免疫功能，豬肝湯可以給身體健康帶來很大的幫助，但是并不是所有的人都適合，像膽固醇本身就比較高的人就不要再喝豬肝湯，會讓膽固醇含量變得更高，如果本身血壓就比較高，那么最好也不要做豬肝湯來喝，否則會讓血壓升高的情況變得更加嚴(yán)重。

身體容易過敏的人也不要喝豬肝湯，這些人喝豬肝湯也會讓過敏出現(xiàn)的幾率變得更多，不管豬肝可以給我們的身體帶來什么樣的好處，一次性都不能吃得太多，否則就會讓疾病出現(xiàn)的幾率提升，所以一定要特別注意，不管是什么食物只要適量就可以了，不要一次性吃得太多。

豬肝湯里可以放什么

豬肝湯里面可以添加的食材還是非常多的，可以在豬肝湯里面添加一些紅棗，首先要把豬肝處理好，然后清洗干凈水分瀝干，放到容器里面，再添加適量的料酒，水淀粉，雞粉以及鹽攪拌均勻，大概需要腌制十幾分鐘，鍋中加入適量的水燒開，再把生姜片，食用油以及紅棗添加進(jìn)去，鍋蓋蓋上，用中小火繼續(xù)熬煮到軟爛，然后就可以把豬肝放進(jìn)去，添加適量的料酒，攪拌均勻以后就可以再用大火煮上5分鐘，再把浮沫撇掉，用中小火繼續(xù)煮10分鐘，蓋子打開添加適量的雞粉以及醬油，攪拌均勻以后就盛到碗里面來吃。

豬肝不能和什么一起吃

豬肝的正確搭配方法要好好了解清楚，并不是所有的食材都可以和豬肝搭配，不要把豬肝和維生素c搭配在一起吃，因為維生素c本身的氧化速度就非?？?，如果還和豬肝搭配在一起吃，里面所含有的微量元素就會讓氧化速度變得更快。

豬肝不要和含有豐富鞣酸物質(zhì)的食物搭配在一起吃，會影響到鐵元素的吸收，像蘋果，紅酒，山楂，柿子等里面的鞣酸物質(zhì)豐富，如果和豬肝搭配在一起吃就會讓缺鐵性貧血問題出現(xiàn)。

吃豬肝還要注意有痛風(fēng)疾病的人不能吃，因為痛風(fēng)疾病患者本身身體的物質(zhì)代謝功能就是紊亂的，如果沒有及時把尿酸排出到身體之外，就容易讓痛風(fēng)疾病變得更加嚴(yán)重。

上面給大家介紹的就是豬肝湯怎么煮好吃，看了上面的介紹，大家也有了一定了解，豬肝湯里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體體質(zhì)變得更好，也可以讓不舒服的問題更快消失。

豬肝煮湯怎么煮好吃又嫩

煮豬肝好吃又嫩的做法如：
新鮮豬肝清洗后，用清水浸泡一小時使變白。鍋?zhàn)⒗渌?，投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒，豬肝同時放入。大火將水燒開后，倒入少許料酒，轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘，用筷子在豬肝上扎幾個眼，這時會有少量血水冒出，轉(zhuǎn)小火再煮10-20分鐘。關(guān)火余溫再燜半小時。取出晾涼即可。

如何燒豬肝湯好吃

豬肝湯有哪些做法？豬肝湯是一道比較家常的菜，而且豬肝湯營養(yǎng)豐富，最主要是制作簡單。那么豬肝湯怎么搭配更營養(yǎng)？接下來就來看看豬肝湯的家常做法。
姜絲豬肝湯
材料：豬肝300公克，姜絲15公克，菠菜60公克，水900㏄，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少許，香油1小匙
做法
1.豬肝洗凈，切片；菠菜洗凈，切段；備用。
2.將水倒入湯鍋中煮開，依序加入姜絲和豬肝片煮至再次滾開，最后加入菠菜段和調(diào)味料煮勻即可。
云苓杭菊豬肝湯
材料：豬肝：1副瘦肉：200克云苓：10克干杭菊：10克枸杞子：10克水：8碗調(diào)味料：淀粉：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量
做法
1.把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細(xì)沖洗，放水中浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用；
2.云苓、杭菊洗凈；
3.瘦肉洗凈切片，汆水撈起；
豬肝湯的做法
4.煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：祛濕解毒，滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目。
銀耳豬肝湯
材料：銀耳10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油
做法
1、銀耳10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣狀；
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豬肝湯的做法 姜絲豬肝湯的做法
2、豬肝50克洗凈、切片；小白菜50克洗凈，切段；
3、姜切片、蔥切段；
4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿；
5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。
番茄玉米豬肝湯
豬肝：1副甜玉米：兩根番茄：4個姜：4片水：5碗調(diào)味料：淀粉：1湯匙料酒：1湯匙生抽：1湯匙鹽：適量
做法
1.豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用；
2.番茄洗凈，每個切3刀，成6瓣；
3.玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
4.熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘；放入腌好的豬肝，待熟再調(diào)入適量鹽即可食用。
豬肝湯的做法
平菇豬肝湯
材料：平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法
1、準(zhǔn)備材料
2、平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鐘。放入豬肝燒開后，放鹽和雞精調(diào)味即可。
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怎樣做豬肝湯好喝

豬肝湯是一種常見的.滋補(bǔ)湯，擁有很好的功效哦。那么怎樣做豬肝湯好喝，豬肝湯有哪些營養(yǎng)做法?一起和我來看看怎樣做豬肝湯好喝的介紹吧!

菠菜豬肝湯

食材：

豬肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。

做法：

1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用。

2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。

3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開。

4、把泡好的豬肝瀝干，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽。

5、等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次煮開時，加上適量味精、麻油即成。

桑杞豬肝湯

原材料：

桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片

烹調(diào)方法：

1、豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)。

2、加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。

玉米番茄豬肝湯

原料：

甜玉米一根、番茄兩個(中等個)、豬肝一小塊、姜絲少許。

做 法：

1、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右;

2、玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘;

3、鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲;

4、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用;

5、番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽和雞精調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。

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