一天吃幾個(gè)雞蛋好,水煮蛋一天可以吃幾個(gè)(一天吃幾個(gè)煮雞蛋合適？)

一天吃幾個(gè)雞蛋好,水煮蛋一天可以吃幾個(gè)

雞蛋可以說(shuō)是日常生活中最常見(jiàn)、最物美價(jià)廉的滋補(bǔ)食品之一，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還適宜于各種各樣的烹飪方法。雞蛋雖好，但過(guò)度食用想必也會(huì)帶來(lái)負(fù)面的效果，那么一天吃幾個(gè)雞蛋好呢?

一、一天吃幾個(gè)雞蛋好

1、普通人一天吃幾個(gè)雞蛋好

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物和礦物質(zhì)，對(duì)于大多數(shù)普通成年人而言，一天攝入一到兩個(gè)雞蛋就完全可以滿足人體的能量需求。雞蛋中除了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，也含有一定量的膽固醇，過(guò)度食用可能導(dǎo)致肥胖和心腦血管疾病出現(xiàn)，反而不利于身體健康。

2、特殊人群一天吃幾個(gè)雞蛋好

不同人群對(duì)于能量的要求也是不一樣的，普通成年人一天食用1到2個(gè)雞蛋即可滿足能量需求，而健美運(yùn)動(dòng)員或長(zhǎng)期堅(jiān)持高強(qiáng)度健身、想要增肌的人群，就需要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，每天可以食用2到3個(gè)雞蛋。

但對(duì)于需要減肥或存在胃腸道疾病的人群而言，大量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良，加重胃腸道不適癥狀，也不利于保持體重，每日攝入半個(gè)到一個(gè)雞蛋就足夠了。

二、水煮蛋一天可以吃幾個(gè)

普通人一天食用1到2個(gè)水煮蛋就完全可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，健身人士和減肥人士則需要視情況適當(dāng)增加或減少水煮蛋的攝入量。雞蛋的烹飪方法多種多樣，雞蛋湯、雞蛋粥、炒雞蛋、荷包蛋等，都是日常生活中常見(jiàn)的雞蛋做法，這些做法固然口味豐富，各有千秋，但實(shí)際上最能保持雞蛋中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞的方法是水煮蛋。

一天吃幾個(gè)煮雞蛋合適？

一般情況下，健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋；老年人每天吃一個(gè)比較好；腦力勞動(dòng)者每天吃兩個(gè)雞蛋比較合適；孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過(guò)熟。一個(gè)蛋黃的膽固醇含量為一個(gè)健康成年人每天應(yīng)攝入膽固醇量的2/3，通過(guò)控制肉和乳制品的攝入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚(yú)，膽固醇是不會(huì)超標(biāo)的
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雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，而且是完全蛋白，即是說(shuō)雞蛋中含有人類所需的八種氨基酸。每天食用一至兩個(gè)，可以保證人對(duì)蛋白質(zhì)的需求。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)無(wú)法在人體內(nèi)儲(chǔ)存，所以需要每天補(bǔ)充。
值得注意的是，很多人以為雞蛋吃多了，頂多只是不吸收，浪費(fèi)掉罷了，但事實(shí)上，雞蛋中含有大量固醇類物質(zhì)，吃多了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

一天吃幾個(gè)雞蛋合適？

一天吃一個(gè)雞蛋合適。

據(jù)華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院劉烈剛教授等在國(guó)外著名醫(yī)學(xué)雜志《BMJ》上發(fā)表的一篇關(guān)于“劑量效應(yīng)”的前瞻性隊(duì)列研究的薈萃分析顯示，每天吃一個(gè)雞蛋不會(huì)增加冠心病或中風(fēng)患病可能。但對(duì)于患糖尿病的人來(lái)說(shuō)，較多的雞蛋攝入會(huì)使得冠心病患病風(fēng)險(xiǎn)增加。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師于康也支持這一論點(diǎn)，他認(rèn)為這一發(fā)表在高水平醫(yī)學(xué)雜志上的高強(qiáng)度證據(jù)，和過(guò)往的研究結(jié)果相同，即每日食用一個(gè)水煮蛋，不會(huì)增加冠心病或高膽固醇血癥的風(fēng)險(xiǎn)。而對(duì)糖尿病患者，或高血脂患者，隔一天吃一個(gè)水煮蛋為宜，也可以每天吃半個(gè)雞蛋黃。

吃雞蛋的好處

增強(qiáng)飽腹感。對(duì)于很多上班族而言，沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備早餐，因此很多人會(huì)煮上一個(gè)雞蛋當(dāng)作早餐。這是因?yàn)殡u蛋不僅能給人體提供足夠的蛋白質(zhì)還能幫助人們延緩胃的排空速度，這樣才起到飽腹的作用。此外，蛋白質(zhì)和脂肪的雞蛋可以提供持續(xù)和穩(wěn)定的能量，使胃充盈時(shí)間更長(zhǎng)。

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