木瓜是很多年輕人都比較喜歡的水果,不少老年人也喜歡吃木瓜,木瓜不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,確實(shí)是非常具有風(fēng)味的一種水果佳品,木瓜不僅可以直接吃,也可以做成一些美食,那么木瓜的另類(lèi)吃法你吃過(guò)沒(méi)有呢?接下來(lái)小編將為大家推薦幾種,希望能給各位提供一些參考。
木瓜奶露
材料:準(zhǔn)備一斤木瓜,鮮奶1杯,椰汁半杯,兩百克糖,玉米粉3湯匙。
做法:
(1)先把木瓜去核去皮切粒。
(2)用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。
(3)用小半杯水開(kāi)勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。
特點(diǎn):木瓜奶露味道非常的鮮美濃香,非常適合女性朋友服用,可以收獲一定的豐胸效果。
木瓜魚(yú)湯
材料:準(zhǔn)備木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú)約1斤,干百合1兩,胡蘿卜1個(gè),黃杏8錢(qián),黨參1兩,姜2片。
做法:
(1)先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊。
(2)待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。
功效:木瓜鮮魚(yú)湯味道非常的香濃可口,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食品,經(jīng)常食用不僅能夠豐胸養(yǎng)顏,更能夠健脾胃。
木瓜薏仁粥
原料:準(zhǔn)備適量的木瓜、糙米、薏仁、紅棗。
做法:
(1)先把木瓜去皮、去瓤,切小塊備用。
(2)薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。
(3)糙米洗凈、入沙煲,加入適量冷水,煮開(kāi)后調(diào)小火力,熬煮15分鐘。
(4)加入木瓜,煮5分鐘;盛入碗中,可按個(gè)人喜好調(diào)味食用。
特點(diǎn):木瓜薏仁粥可以作為早餐來(lái)進(jìn)行食用,不僅好喝,而且能夠促進(jìn)脾胃的消化和吸收,非常適合腸胃功能不好的人經(jīng)常進(jìn)行服用。
上文介紹的這幾種木瓜的吃法是非常具有特色的,大家可以根據(jù)自己平時(shí)喜歡的口味來(lái)選擇制作這些木瓜的美食,不僅能夠享受一番美味,而且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng),做法也并不復(fù)雜大家如果沒(méi)有做過(guò)的話,那么不妨參照上文介紹的方法來(lái)進(jìn)行制做吧!
木瓜魚(yú)尾湯用料 木瓜750克,鯇魚(yú)尾600克,鹽1茶匙,生姜3片,油1湯匙。作法 ①木瓜去核、去皮、切塊。②起油鍋,放入姜片,煎香鯨魚(yú)尾。③木瓜放入煲內(nèi),用8碗水堡滾,再舀起2碗滾水倒人鍋中,與已煎香的魚(yú)尾同煮片刻,再將魚(yú)尾連湯倒回堡內(nèi),用文火煲1小時(shí),下鹽調(diào)味,即可飲用。說(shuō)明 婦女產(chǎn)后體虛力弱,如果調(diào)理失當(dāng),就會(huì)食欲不振、乳汁不足。要滋補(bǔ)益氣,最好飲木瓜魚(yú)尾湯,因?yàn)轹L魚(yú)尾能補(bǔ)脾益氣,配以木瓜煲湯,則有通乳健胃之功效,最適合產(chǎn)后婦女飲用。青木瓜外形呈凹凸?fàn)?,表皮光滑。成熟后瓜皮由青色漸變?yōu)槌壬先獬戎型讣t,中間布滿圓而光滑的黑色小種子。先將鯇魚(yú)尾煎香,再用兩碗滾水落鍋煮片刻,才倒回堡內(nèi)用文火煲,這樣可使湯水呈奶白色,更美味可口。--------------------------------------木瓜鮮奶汁原料:木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。方法:取新鮮熟透木瓜,去皮、核,切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。功效:潤(rùn)膚養(yǎng)顏。注意:脾胃虛寒者禁用。--------------------------------------木瓜花生大棗湯用料 木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖3/2塊。作法 ①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。說(shuō)明 寶寶吃人奶成長(zhǎng),身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足,在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁,可煲木瓜花生大棗湯飲用,這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。--------------------------------------木瓜慕斯材料:一個(gè)中型木瓜、果糖 2匙、低脂優(yōu)格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個(gè)中型百香果。作法 木瓜削皮去子切塊,將木瓜塊、果糖 、優(yōu)格混合攪拌,隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒),將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,攪拌均勻,倒入四個(gè)玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!!--------------------------------------木瓜黃豆豬腳湯材料:木瓜一個(gè)、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。作法:1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊,用滾水燙一下去腥。2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒,先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再燉半小時(shí)。4.湯燉好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少許鹽。--------------------------------------木瓜炒牛肉片材料: 木瓜1個(gè)、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙作法:1.生牛肉片加醬油、料酒,腌半小時(shí);2.木瓜去籽切??;3.起油鍋把油燒熱,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;4.把牛肉盛出來(lái),油汁濾回鍋中;5.木瓜丁在油中快炒幾下;6.將木瓜盛入盤(pán)中,牛肉片鋪在木瓜上。建議: 可以用熟木瓜在油中炒熱,但不需炒太久。--------------------------------------木瓜瑤柱盅用料:木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。制法:①先把木瓜洗凈,切開(kāi),除去瓜瓤和籽?,幹酶邷訜崽幚沓墒?。②將上湯放入每個(gè)木瓜中,加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精,上蘢蒸40分鐘后,裝盤(pán)上桌。特點(diǎn):湯汁清鮮,馨香撲鼻,木瓜綿糯,瑤柱鮮嫩,美容養(yǎng)顏-----------------★小松博客原創(chuàng)整理.轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明★---------------------木瓜雞湯材料:雞腿1只、中型木瓜半條、枸己1湯匙,當(dāng)歸3片,酒和水適量。作法:1、雞腿燙,木瓜去皮切塊備用。2、將所有材料放入電鍋內(nèi)燉煮約40分鐘即可。木瓜是最常用的豐胸事物,搭配上活血補(bǔ)血的當(dāng)歸和枸己,不僅可以紅潤(rùn)肌膚,也具有讓胸部尖挺的作用,是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。--------------------------------------木瓜奶昔材料:木瓜150克,牛奶200c.c.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)制法:1. 木瓜去皮、切塊。2.放入果汁機(jī)中加入200c.c.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。--------------------------------------木瓜煲紅棗蓮子原料:木瓜、紅棗、蓮子。調(diào)料:蜂蜜、冰糖。做法:1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。2.將木瓜剖開(kāi)去籽,放入紅棗、蓮子、蜂蜜,上籠蒸透即可。叮嚀:木瓜外皮青綠,內(nèi)瓤橙紅,味道甜美,適合所有愛(ài)美女性。制作這款甜品時(shí),擔(dān)心體重的女性可以加入無(wú)熱量甜味劑調(diào)味,瘦弱女性可以加入蜜糖調(diào)味。--------------------------------------木瓜牛奶是臺(tái)灣相當(dāng)流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣,在木瓜和牛奶兩種主料之外,可以添加許多其它水果。一種較常見(jiàn)的配方為:木瓜半個(gè),蛋黃1個(gè),蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,檸檬半個(gè)。將木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,味道更好。如果再加上一點(diǎn)威士忌酒,就可作為正餐的飲品。--------------------------------------木瓜茶在臺(tái)灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳,把一頭切平做壺底,把另一頭切開(kāi),掏除種子后直接放入茶葉,再把切去的頂端當(dāng)成蓋子蓋上,過(guò)幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜,充滿木瓜清香的木瓜茶了。--------------------------------------木瓜排骨盅是海南一種平常的做法。將木瓜掏空后,放入四五塊豬排,根據(jù)各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調(diào)味品,放入鍋中清燉40分鐘就可。揭盅后熱氣騰騰,肉香混著木瓜香撲鼻而來(lái)。這道菜做法簡(jiǎn)單、實(shí)用,是一道可以經(jīng)常做的家常菜。另外,豬排也可以換成牛排、羊排等。--------------------------------------雞醬木瓜焗銀雪魚(yú)用料:木瓜4兩(有香味,夠熟)切成日字件;銀雪魚(yú)6兩切成日字件。雞醬2兩,雞粉、味精、鹽各1錢(qián)。制作:先將木瓜用熱水略浸后隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚(yú)炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆,放入木瓜,雞醬放入二湯半斤,炆火大約1分鐘,再將調(diào)味料放入,加入銀雪魚(yú),用鑊鏟翻滾,炆火半分鐘即可上碟。特點(diǎn):開(kāi)胃,清香可口。關(guān)鍵:木瓜選料要熟,有香味,銀雪魚(yú)要輕手翻動(dòng),不搞爛。--------------------------------------木瓜燉生魚(yú)生魚(yú)1條、木瓜1小個(gè)、杏仁2錢(qián)、紅棗4粒、姜2片1)料:酒1大匙、鹽1茶匙、開(kāi)水5杯1)生魚(yú)洗凈,切兩段,每段再橫切相連之小段,放入開(kāi)水中快速氽燙過(guò)撈出。2)將生魚(yú)、杏仁、紅棗、姜片及(1)料放入燉盅內(nèi),以電鍋或蒸籠先蒸半小時(shí)。3)木瓜去皮,去籽后切塊,放一入盅內(nèi)再蒸10分鐘即可盛出食用。--------------------------------------木瓜燉牛排材料:木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量。做法:①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時(shí),再將牛排切成條狀。②將木瓜切成條狀,先用小火過(guò)油。③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。④最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。功效: 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。--------------------------------------南北杏燉木瓜材料: 生木瓜1個(gè)、小排骨300克、南北杏10克調(diào)味料: 鹽1/2茶匙作法:1、生木瓜去皮、籽,與小排骨切成半寸方塊備用。2、小排骨入熱水燙2分鐘去血水后,冼凈置入圓盅中,加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。3、入蒸蘢蒸1小時(shí)后,加鹽再蒸10分鐘即可。--------------------------------------涼拌青木瓜材料:生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、碎花生粒2大匙、開(kāi)陽(yáng)1茶匙調(diào)味料: (1)鹽1茶匙 (2)魚(yú)露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙作法:1、生木瓜去皮、籽,切成細(xì)條,用鹽抓勻后腌30分鐘,再?zèng)_水10分鐘,并壓去水分備用。2、開(kāi)陽(yáng)泡開(kāi)、切碎末;朝天椒及香菜洗凈、切碎。3、所有材料與調(diào)味料(2)拌勻后盛盤(pán),并撒上碎花生粒即可。注:本道菜為極開(kāi)胃的飯前小菜。--------------------------------------木瓜翅骨用料:干魚(yú)翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水約1000克。制法:(1)先將魚(yú)翅骨用清水泡浸8小時(shí)后,把水換掉(在這期間應(yīng)換2次水)。然后把生姜用刀拍破,放入鍋內(nèi),用中火煲滾后,端離火位,待浸5小時(shí),把生姜撈起去掉不要,再把水濾干,待用。(2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀開(kāi)成棱角形狀待用。(3)用不銹鋼鍋裝著已發(fā)好的魚(yú)翅骨,放進(jìn)清水,先用中火煲滾,后轉(zhuǎn)慢燉,約燉1小時(shí)40分鐘,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火燉20分鐘,使冰糖全部深化后,盛入10個(gè)小碗內(nèi)即成。特點(diǎn):甜醇黏滑,瓜味郁香。--------------------------------------木瓜蛤油用料:雪蛤油20克,冰糖250克,木瓜500克,白糖50克,清水1000克。制法:(l)將蛤油盛在大碗里,先用70℃溫水浸泡,浸約2個(gè)小時(shí)后,換掉水(要連續(xù)2次浸泡和換水)。然后,再用清水漂洗,取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì),洗凈撈干,放進(jìn)碗中,加入白糖50克,清水20克,放進(jìn)蒸籠,約炊1小時(shí)30分鐘,取出濾干水分,待用。(2)把木瓜的皮刨掉,用刀開(kāi)成6條,去掉瓜籽,然后,用刀切成棱角狀,放進(jìn)餐盤(pán),人蒸籠炊8分鐘后,取出待用。(3)把炒鼎洗凈,放進(jìn)清水,冰糖煮滾;滾至冰糖全部溶化,且湯面出現(xiàn)浮沫時(shí),把浮沫舀去掉,然后把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進(jìn)10個(gè)小碗間,再把已煮滾的糖水淋人即成。特點(diǎn):清甜醇滑,瓜味郁香。--------------------------------------青木瓜燒排骨材料:生木瓜半個(gè) 小排骨600克 蔥2根 姜2片調(diào)味料:1. 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙2. 太白粉1茶匙 麻油1茶匙作法:1. 生木瓜去皮、籽,洗凈切滾刀塊,小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。2. 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜,入冰糖炒至金黃色,再入小排骨炒到外皮焦黃。3. 鍋中加入調(diào)味料(1)及生木瓜拌炒,并加水蓋過(guò)所有材料,蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后,再以太白粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。--------------------------------------鮑翅木瓜船主料: 150克水發(fā)魚(yú)翅,木瓜,豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克。配料: 姜、蔥、酒。做法: 先取150克水發(fā)魚(yú)翅,放入有姜、蔥、酒的開(kāi)水鍋中撈肅,取出用清水漂涼;取大沙煲一個(gè),竹蔑墊底,把撈肅好的魚(yú)翅整條放在竹篾上,再在魚(yú)翅上墊一竹蔑;把豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊,放開(kāi)水鍋中焯水,過(guò)清水,撈起瀝干,放在墊有竹蔑的魚(yú)翅上,倒入淡二湯2500克,調(diào)入紹酒、精鹽,放入捆扎好的蔥、芫荽頭,蓋上煲蓋,燒開(kāi)后用中小火燉4小時(shí)左右。取木瓜,平放切去頂部四分之一,余下四分之三木瓜挖去瓜瓤,在切口雕上花紋,刻成木船模樣,把燉好的魚(yú)翅調(diào)好味道放入木船中,再入蒸籠燉約10分鐘至木瓜飄香即可。特點(diǎn): “鮑翅木瓜船”是新派潮菜中又一款魚(yú)翅類(lèi)菜肴,它的特點(diǎn)是味道鮮美而造型獨(dú)特
1、直接生吃。
挑選出健康成熟的木瓜,可以從中間分成兩部分,然后去除皮和核,直接生吃的,這個(gè)方法很方便。
2、木瓜牛奶。
先將木瓜處理好,將外皮用清水洗干凈,之后去除掉外皮,切成塊狀的樣子。將牛奶放在鍋中煮開(kāi),之后加入木瓜繼續(xù)煮,等到煮好后一塊倒出來(lái),適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)蜂蜜,攪拌好就能吃了,適合冬季早上吃。
3、木瓜燉雪蛤。
買(mǎi)好雪蛤放在鍋中先焯水,之后繼續(xù)煮熟,加入冰糖增加甜味。將木瓜分割開(kāi),去掉中間的籽,然后將燉好的雪蛤和水一起倒到木瓜里面,繼續(xù)放在鍋中蒸熟,就可以用勺子吃了。
4、木瓜西米露。
先把木瓜處理好,切成一粒一粒的,之后將西米露煮熟,加入白糖和木瓜粒,然后再加入椰汁用慢火煮開(kāi)。
5、其他吃法。
除了以上的吃法之外,還有很多種吃法,比如跟銀耳一起煮,或是攪拌機(jī)打勻后制成木瓜奶昔,也可以跟肉一起燉煮,根據(jù)自己的喜好做就可以。
做法一:木瓜銀耳湯
配料如下:銀耳1個(gè),木瓜500克,紅棗10個(gè),冰糖25克
具體方法如下:將銀耳預(yù)先浸泡,然后清洗干凈,切成小塊,放入砂鍋中,加入10顆紅棗,加入25克冰糖,然后加入2.5倍配料的清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火一個(gè)半小時(shí),將銀耳煮沸至出膠。在烹飪過(guò)程中,將木瓜去皮,切成小塊,備用。銀耳煮到差不多后,將木瓜放入鍋中,
做法二:木瓜芒果西米
配料如下:西米50克,水果木瓜1個(gè),芒果1個(gè),椰子汁250毫升
具體方法如下:鍋內(nèi)加入清水,大火煮沸,煮沸后加入西米,煮沸至透明,然后取出,放入冷水中冷卻,否則會(huì)粘在一起。西米完全冷卻后,取出放入湯碗中,芒果和木瓜去皮,切成小塊,也放入湯碗中,加入250毫升椰子汁。
做法三:木瓜燉林蛙
配料如下:木瓜1克、林蛙2克、水500毫升、姜片2克、冰糖5克、枸杞1克
具體方法如下:將木瓜切去籽,放入林蛙中浸泡至雙倍大小,加入水、林蛙和生姜,用小火煮20分鐘,撈出林蛙,向木瓜中加入冰糖,放入林蛙中,加水,隔水火15分鐘,加入枸杞,出鍋。
木瓜牛奶:
1 材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做 法: 木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成,絕對(duì)新鮮香濃,當(dāng)場(chǎng)飲用,若需外帶,置放不超過(guò)30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天),以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì),木瓜中的維生素C,都是人體中所需的營(yíng)養(yǎng)成份,適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時(shí)會(huì)略帶苦味,是正?,F(xiàn)象,請(qǐng)安心食用。
2 材 料:木瓜半個(gè),蛋黃1個(gè),蜂蜜1大匙,牛奶200ml,檸檬半個(gè)。
做 法:木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,
以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒,味道更好??勺鳛檎惋嬘?。
3 材 料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做 法:1.選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。
2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中,打碎成濃汁,即可飲用。
功效:潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
木瓜果盤(pán):
把八成以上熟木瓜切開(kāi)數(shù)瓣,去皮,刮瓤,切成鮮果盤(pán)。口感軟滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏,幾天內(nèi)盡快吃完。不要冷凍保存,以免口感不好。部分經(jīng)過(guò)冬寒的木瓜可能會(huì)略帶苦味,是正?,F(xiàn)象,敬請(qǐng)安心食用。
木瓜牛奶椰子汁
材 料:木瓜1/2個(gè),鮮奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰塊1/2杯。
做 法:木瓜去皮對(duì)剖、去籽、切塊,將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒,即可倒出飲用。
功 效:含有豐富的維生素C,胡蘿卜素,能有效恢復(fù)疲勞,對(duì)消化不良者也頗有助益。
木瓜鮮奶露
材 料:木瓜600g,鮮奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3湯匙。
做 法:木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾,然后放入木瓜粒,再加入鮮奶、椰汁,用慢火煮滾。用小半杯水開(kāi)勻玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠狀即可。
功 效:常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
木瓜橘子汁
材 料:木瓜1個(gè),桔子130g,檸檬50g。
做 法:先將木瓜削皮去籽,洗凈后切碎,搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開(kāi),擠出汁液與木 瓜汁混合,攪勻即成。
功效:飲用本品能使肌膚光滑,還有助于消化,潤(rùn)腸,是老幼皆宜的飲品。
木瓜麥片牛奶汁
材 料: 去皮木瓜半個(gè),全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做 法: 木瓜切粒,與全脂牛奶 攪成汁後,加入即溶麥片,再酌量加入糖。
木瓜燉牛排
材 料:木瓜1個(gè),牛排200克,蒜末,辣椒少許,蠔油,高湯,米酒適量。
做 法:用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時(shí),再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過(guò)油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功 效: 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫,因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。
木瓜蜂蜜糖水
材 料 : 木瓜1個(gè)、蜂蜜適量、水適量
做 法 : 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去,去瓤,切片。將木瓜放入煲中,加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水,即可飲用。
功 效: 木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,潤(rùn)肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫,能補(bǔ)中,甘而平和,能解毒;柔而濡澤,能潤(rùn)燥。舒筋去濕,滋潤(rùn)五臟,而對(duì)十二指腸潰瘍,咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
木瓜綜合牛奶果汁
材 料:木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開(kāi)水50CC、冰塊適量
做 法:木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮,剔除籽,備用。把準(zhǔn)備好
的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi),加入牛奶、冷開(kāi)水,攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中
飲用。
功 效:木瓜中的β胡羅卜素,結(jié)合香蕉的維生素E,可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問(wèn)題,比吃藥更自然健康,又沒(méi)副作用。
銀耳燉木瓜
材 料:銀耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量。
做 法:將銀耳用清水浸透發(fā)開(kāi),洗凈;木瓜削皮去籽,切成小塊;南北杏仁去衣,洗凈,連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi),加適量開(kāi)水燉煮20分鐘后即可食用。
功 效:滋潤(rùn)養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤(rùn)肺,使皮膚得到滋潤(rùn),防止皺紋過(guò)早出現(xiàn),保持皮膚幼嫩,延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無(wú)痰、痰中帶血等癥。
涼拌青木瓜-萬(wàn)年長(zhǎng)青(4人份)
材 料:青木瓜200克(約1/4個(gè)), 紅蘿卜30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少許。
調(diào)味料:鹽、香油、醋、糖適量
做 法:1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲,用鹽腌一下。2.用冷開(kāi)水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖調(diào)味,即可裝盤(pán)。
木瓜鮮魚(yú)湯
材 料;木瓜 1個(gè)(約1斤重),鮮草魚(yú) 約1.2斤,干百合 1兩,胡蘿卜 1個(gè),黃杏 8錢(qián),黨參
1兩,姜 2片
做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi),然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。
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