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柚子皮怎么做腌菜(柚子皮怎么腌制好吃)

綠色飲食在行動 2023-04-30 17:25:04

柚子皮怎么做腌菜

柚子皮的養(yǎng)生功效作用是非常多的

，平時在吃柚子的時候，很多人直接把柚子皮剝掉就扔掉不再食用，其實柚子皮的作用非常多，除了可以達到去除異味作用
，止咳化痰的效果也非常好
，下面就跟著大道家園網養(yǎng)生網來看一下柚子皮怎么做腌菜
。

柚子皮怎么做腌菜

需要準備老干媽

，白糖
，鹽
，小米椒，大蒜
，紅辣椒以及柚子皮
，先把柚子皮處理干凈，切成片狀
，鍋中加入適量的水燒開
，柚子皮放進去浸泡一個晚上，辣椒清洗干凈
，水分控干
，然后再剁碎，大蒜剁碎
，加入適量的鹽攪拌均勻保鮮
，放到冰箱冷藏室里面冷藏，剁椒腌制出水分
，浸泡一晚的柚子皮撈出來
，然后再用清水多清洗幾遍，擰干水分
，苦味去除
，再放到開水里面浸泡兩個小時，柚子皮冷卻后就可以把水分擠干
，和剁椒放到一起加入適量的白糖混合攪拌均勻
，放到冰箱冷藏室里面腌制6個小時或者腌制一個晚上，到了第3天柚子皮腌制好以后就可以吃了
。

柚子皮的功效

柚子皮可以達到止咳化痰效果

，它的價值比果肉還要好，適當的吃一些能夠解酒毒
，能夠讓食欲不好的問題得到改善
，柚子皮能達到祛斑養(yǎng)顏作用，它的維生素含量非常高
，能夠抑制色素沉著
，讓色斑減少，而且維生素p的含量也非常豐富
，能夠讓毛細血管的功能變得更強
，讓受損的皮膚組織恢復速度變得更快，讓皮膚更加細嫩。

柚子皮可以預防心血管疾病出現

，它里面含有柚皮苷成分
，能夠降低血液膽固醇，抵抗過敏以及鎮(zhèn)痛消炎
，預防心腦血管疾病出現
，對中老年人群來說是非常適合的
。

柚子皮能達到降低血糖作用

，它里面含有柚皮素，讓人體對胰島素的敏感性提高
，還可以預防體重增加
，讓體重維持在正常的范圍之內，柚子皮能達到減肥效果
，它的維生素c含量比較高
，能夠達到刺激胃黏膜作用，還可以讓饑餓的感覺沒有那么強
，吃飯少了體重自然可以減輕很多
。

柚子皮還可以起到預防感冒作用，因為它里面含有非常豐富的維生素c

，和其他柑橘類的水果比起來營養(yǎng)價值要更加高一些
，能夠讓呼吸道黏膜免疫因子變多，讓身體免疫系統(tǒng)功能變得更好
，感冒比較容易出現的季節(jié)吃一些柚子
，用柚子皮泡一些水來喝，就可以讓感冒出現的幾率降低
，還可以解決皮膚干燥
，粉刺，痤瘡
，牙齦腫痛
，口腔潰瘍等問題。

孕婦可以適當的吃一些柚子

，也可以用柚子皮泡一下水來喝
，但一次性不能吃的太多，柚子皮放到床頭
，能夠預防蚊蟲叮咬
，也可以讓睡眠質量變得更好，把柚子皮放到冰箱里面能達到去除異味作用
，避免食物串味
，新鮮的柚子皮切碎，放到房間角落，可以驅趕蚊蟲
，如果風干以后再換新的就可以了
。

柚子皮還可以炒菜，把表皮削掉里面的白色囊狀物質剝掉

，然后放到開水里面煮一下
，用蔥姜炒熟以后就可以吃了，柚子皮擦臉能夠起到補水作用
，長時間使用就能讓皮膚變得更加白皙有光澤
。

柚子皮可以和什么一起吃

柚子皮可以和山楂搭配在一起吃，需要準備雞內金

，山楂
，柚子皮，放到鍋中
，加入適量的水熬至25分鐘左右
，添加適量的冰糖調味就可以吃了，能夠解決積食消化不良問題
，讓食欲不好的情況得到有效改善
。

柚子皮可以和陳皮搭配在一起吃，準備一些陳皮

，柚子皮
，食材清洗干凈放到鍋中，加入適量的水
，熬至25分鐘左右就可以
，可以讓飲食不當而引起的拉肚子腹痛問題得到解決。

柚子皮可以和百合搭配在一起吃

，需要準備五味子
，川貝，百合
，柚子皮
，把所有的材料一起放進砂鍋當中，加入適量的水
，慢慢的煎煮兩個小時
，藥渣過濾加入一些冰糖就可以喝了，對于慢性阻塞性肺病有著輔助治療作用
。

腌柚子皮怎么保存

可以把腌柚子皮放到密封容器里面保存

，放到冰箱中可以保存三個月以上。

上面介紹的就是柚子皮做腌菜的方法

，把柚子皮做腌菜口感非常不錯
，可以給健康方面帶來很大的幫助
，柚子皮的功效作用非常多，而且又可以和不同的食材搭配在一起制作成不同的食物來吃
，口感不一樣
，營養(yǎng)價值也會有所區(qū)別，根據自己的需求來選擇就可以了
。

柚子皮怎么腌制好吃

要把柚子皮

，切成片，然后在開水里煮十幾分鐘,這是為了去除柚子皮的苦
味
，然后把水擰干
，越干越好，不然的話腌好的柚子皮放不了幾天就會變壞
。接下來把紅辣椒
，大蒜跟生姜
洗干凈
，切碎后混在一起
。。
。
把擰干水的柚子皮弄松散
，開始在里面灑鹽，一邊灑
，一邊用力搓（我們江西把這個動作稱之為“捺”
，所
以常把腌菜稱為“捺菜”）我也不知道放了多少鹽，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧
。搓了一定時候后把前
面拌好的辣椒料倒入
，拌勻。
接下要裝罐了
，剛才拌好的柚子皮塞進事先準備好的罐子中
，塞的越緊越好，然后擰好（封好）罐子口?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F
在基本上己經算是大功告成了
，但不要急，還不能吃
，要放在那里腌一晚
，第二天一打開就可以聞到撲面而
來的清香了。

如何腌制柚子皮

1．把外面的表皮削去

，注意要把全部青色的都削去
，要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條
，注意切薄點
。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水
，換水時注意要先擠掉皮的水份
，再放進新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天后
，把皮擠去水
，稍微晾一下，備用
。然后就煮些白糖
，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進來），放皮進去一起煮一會
。這樣就做成了柚子糖了
。
2．柚子“釀”，做法同上面的差不多
，不過就是把皮切成三或是四塊
，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口
，用來把做好的餡放進去（這個餡就隨大家的口味
，平時你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過
，涼水中浸一兩天
，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了
。
還有像柚子皮扣肉
、柚子皮肉絲湯、柚子皮炒瘦肉這些菜
，就是大家變著方法做就可以了
。

美味的腌柚子皮如何制作?

要把柚子皮，切成片

，然后在開水里煮十幾分鐘,這是為了去除柚子皮的苦
味
，然后把水擰干，越干越好
，不然的話腌好的柚子皮放不了幾天就會變壞
。接下來把紅辣椒，大蒜跟生姜
洗干凈
，切碎后混在一起
。。
。
把擰干水的柚子皮弄松散
，開始在里面灑鹽
，一邊灑，一邊用力搓（我們江西把這個動作稱之為“捺”
，所
以常把腌菜稱為“捺菜”）我也不知道放了多少鹽
，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧。搓了一定時候后把前
面拌好的辣椒料倒入
，拌勻
。
接下要裝罐了，剛才拌好的柚子皮塞進事先準備好的罐子中
，塞的越緊越好
，然后擰好（封好）罐子口。現
在基本上己經算是大功告成了
，但不要急
，還不能吃，要放在那里腌一晚
，第二天一打開就可以聞到撲面而
來的清香了
。

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