野生小魚紅燒怎么燒

野生小魚紅燒怎么燒

野生小魚的肉質(zhì)更加鮮美，營養(yǎng)價值更高，野生小魚可以紅燒著吃，也可以油炸以后來吃，根據(jù)自己的喜好來挑選就可以了，制作的方法非常簡單，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下野生小魚紅燒怎么燒。

野生小魚紅燒怎么燒

需要準備香蔥，鹽，蔥姜蒜，料酒，胡椒粉，醬油，豆瓣醬，野生小魚先把魚內(nèi)臟以及磷去除，切上花刀，加一些料酒，生姜，鹽腌制一下，腌制好以后把水分擦干，鍋中加入適量的油，把野生小魚放進去煎到金黃，再加入一些蔥姜蒜爆出香味，加豆瓣醬，再加一些清水料酒，醬油，大火煮開后用小火燉煮30分鐘，加入適量的鹽，等到湯汁快收干的時候，撒上一些蔥就可以吃了。

野生小魚怎么處理

野生小魚先清洗干凈，把內(nèi)臟去除，用一些鹽，料酒，蔥姜腌制一下，然后再把花椒蔥姜挑出來，放到另一個容器當中，把五香粉和淀粉放進小魚當中攪拌均勻，鍋燒熱加油，油熱以后把小魚放進去炸到金黃就可以了。

野生小魚怎么做湯

可以準備雞精，白糖，八角，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，蔥，鹽，油以及小魚，先把小魚一個個內(nèi)臟以及魚鱗去除，清洗干凈，水分瀝干，把調(diào)料全部都準備好，清洗干凈后備用，鍋中加油，用大火燒熱，然后在魚上撒上一些細鹽，放到鍋中煎，不容易粘，一邊煎到金黃再翻面繼續(xù)煎，兩面煎到微黃以后利用鍋里面的油把調(diào)料爆香，再加入適量的水，加一些豬油大火燒開，加一些雞精，醋，白糖，老抽調(diào)味，繼續(xù)用大火燒，再煮15分鐘到25分鐘左右，魚的肉已經(jīng)非常軟了，湯汁變得非常濃就可以出鍋吃了。

還可以制作野生黃瓜小魚湯，需要準備鹽，生姜，黃瓜以及野生小魚，黃瓜只要半根就可以了，把皮去除籽去除切成片狀，野生小魚的頭去除，清洗干凈和水分瀝干，用一些鹽來腌制一下，放到油鍋里面炸到魚骨酥，鍋中加入適量的水燒開，把野生小魚放進去，再加一些生姜片，一直煮到湯變白，加一些鹽調(diào)味就可以出鍋吃了。

還可以做香辣野生小魚湯，需要準備雞精，生抽，青菜，大蔥，生姜，大蒜，辣椒，紅薯，淡粉，新鮮的野生小魚，先把蒜瓣切片，生姜切成條，辣椒切圈，大蔥切成段狀，然后再準備一些蔥花，野生小魚清洗干凈，用一些雞精，鹽腌制一下，再加一些蔥花腌制10分鐘到15分鐘，小魚裹上一些淀粉，放到油鍋里面炸一下，小魚炸的時間要稍微長一些，蔥姜蒜爆香，加入一些生抽翻炒均勻，然后再加入適量的水，把花椒放進去，鍋中的水煮開以后，小魚放進去，小火慢慢的燉煮5分鐘就可以吃了，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。

豆芽野生小魚湯，準備香菜，雞腿，鷹嘴豆，木耳，胡椒粉，鹽，小魚，大蒜，蔥，生姜以及豆芽，把魚清洗干凈，內(nèi)臟去除，然后再把雞腿肉的骨頭分離出來，鍋中加一些生姜片蒜粒以及水煮開，再把鷹嘴豆，蔥，香菜，雞腿肉，骨頭放進去煮到熟爛，把野生小魚放進去煮熟以后調(diào)味就可以吃了。

野生小魚的營養(yǎng)價值

野生小魚里面含有非常多種營養(yǎng)元素，維生素，磷元素，蛋白質(zhì)，還含有多種微量元素，DHA，能夠讓智力發(fā)育變得更好，野生小魚的營養(yǎng)價值比人工養(yǎng)殖的小魚營養(yǎng)價值要高出很多，野生小魚的脂肪含量低，吃多以后也不用擔心身材會變胖，它里面所含有的脂肪也都是不飽和脂肪酸，和肉類禽類比起來，吃完以后更不容易發(fā)胖，所以想要保持身材嘴巴又很饞的人，適當?shù)某砸恍┮吧◆~就非常不錯，而且肉質(zhì)非常緊實，口感比人工養(yǎng)殖的要更好一些。

野生小魚干和牛肉干，豬肉干比起來也更加健康一些，有一種獨特的咸香海魚味道，它的制作方法不同，口感上面也略微有所不同，口感比較柔軟，而有一些口感又比較堅硬，沒那么容易嚼，在休閑娛樂的時候用來解饞以及打發(fā)時間就非常不錯。

上面介紹的就是野生小魚的制作方法，平時市面上我們看到的野生小魚干有黃花魚干，鰻魚絲以及魷魚絲，如果比較喜歡吃軟的口感就可以吃一些鰻魚絲，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，又可以達到很好的解饞效果。

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