鹽水海螺絲怎么吃

鹽水海螺絲怎么吃

海螺絲是海鮮產(chǎn)品里面的一種，很多人從小就習慣吃海鮮，而有一些人是不喜歡的，像海螺絲想要讓它保持原汁原味，就應該使用簡單的方法來制作，鹽水海螺絲的制作方法很多人并不知道，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鹽水海螺絲怎么吃?

鹽水海螺絲怎么吃

準備一些醬油，辣根，鹽以及海螺絲，首先把它放到鹽水里面浸泡一下，把里面的泥沙處理干凈，鍋中加入適量的水，加入一些海螺絲，中小火把水煮開，然后再繼續(xù)煮上幾分鐘，辣根，味極鮮搭配在一起攪拌均勻，把海螺絲的肉挑出來蘸血辣根汁來吃，味道是非常好的。

鹽水海螺絲怎么做

需要準備一些香菜，糖蒜，生姜，小蔥，蒜蓉辣醬，甜面醬油以及海螺絲，先把海螺絲處理清洗干凈，然后再把生姜，蒜，蔥洗干凈切成末，蒜蓉醬以及甜面醬搭配在一起，加入適量的糖攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜，生姜，蔥放進去翻炒均勻，再加入海螺絲以及醬汁繼續(xù)翻炒，把香菜放進去，大概三分鐘左右就可以盛出來吃了。

鹽水海螺絲的營養(yǎng)價值

適當?shù)某砸恍}水海螺絲，能夠讓心血管變得更加健康，它里面的鎂元素，鈣質(zhì)以及硒元素的含量豐富，還含有抗氧化物質(zhì)，讓血管軟化，這樣血液就能更加干凈，血脂升高以及血壓升高的情況能夠被抑制，冠心病以及動脈硬化出現(xiàn)的幾率也可以減少很多。

適當?shù)某砸恍┖Ｂ萁z可以達到補鈣以及壯骨作用，里面的碳酸鈣含量豐富，而且還含有磷元素，讓鈣質(zhì)吸收變得更好，適當?shù)某砸恍┖Ｂ萁z就可以讓身體獲取更多的鈣質(zhì)，能夠讓身體體質(zhì)變得更強，骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的幾率就不會那么高。

適當?shù)某砸恍┖Ｂ萁z能夠讓眼睛得到保護，它里面的維生素a含量是很豐富的，能夠讓視力變得更好，還可以達到明目清熱作用，夜盲癥出現(xiàn)的幾率也可以減少，它里面含有的一些營養(yǎng)成分還可以讓視神經(jīng)功能變得更強，避免視網(wǎng)膜變性的情況出現(xiàn)，達到調(diào)理眼睛以及保護眼作用。

適當?shù)某砸恍┖Ｂ萁z還能夠達到排除毒素以及解酒作用，它是一種很好的解酒食材，讓身體里面的代謝速度變得更快，能夠被更好的分解，而且還可以避免隱藏在身體里面堆積，喝完酒以后適當?shù)某砸恍┖Ｂ萁z，就能讓解酒的速度變得更快，喝完酒以后覺得頭痛頭暈以及惡心，那么吃一些海螺絲也可以讓這種不舒服的癥狀變得沒有那么嚴重，讓酒精對肝臟造成的傷害變少。

海螺絲如何處理

想要把海螺絲清洗得更加干凈，那么就可以把它和面粉搭配在一起攪合均勻，表面一定要蘸上面粉，然后再沖洗干凈，這樣就能清洗的更加干凈一些，也可以先把海螺絲表面清洗一下，放到水里面，加入適量的鹽以及麻油，把海螺絲全部都浸泡在里面，沙子可以更好的吐露出來，幾個小時以后再用清水沖洗一下就可以了。

清洗海螺絲還可以在水里面加一些小蘇打，調(diào)和均勻以后放到水里面浸泡一下，然后再放到流動的水里面反復清洗，根據(jù)自己的喜好用正確的方式烹調(diào)，想要把海螺絲清洗的更加干凈，就需要先把里面的腦子去除，這是有毒的物質(zhì)，會出現(xiàn)頭暈頭痛的癥狀，去除后用白酒清洗干凈，這樣能夠讓表面的粘乎乎的東西全部都洗干凈，這樣就可以制作了。

想要把海螺絲洗得更加干凈，就需要先放到水里面，加一些鹽浸泡幾個小時，然后再把尾部去除，用清水清洗干凈，不管是里面的肉以及外殼，用這種方法來清洗都可以變得更加干凈。

上面給大家介紹的就是鹽水海螺絲的正確制作方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要讓海螺絲的味道更好，那么就需要好好清洗干凈，這樣里面一些臟東西以及有害物質(zhì)才能被清除的更加干凈，可以讓身體變得更加健康，可以獲取充足的營養(yǎng)。

海螺絲怎么做好吃，辣炒海螺絲的家常做法

原料：海螺絲500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。做法：1、海螺絲在水中靜置1小時以上吐掉泥沙后洗干凈備用；2、干辣椒剪成絲，生姜切片，蔥斜切片；3、鍋里油熱后，下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味，然后下海螺絲，調(diào)入花雕酒，翻炒4分鐘左右加鹽收干湯汁即可。

小海螺的吃法

最好先接一盆水，點上幾滴香油，把海螺都放在水里，這樣它們就會敏感，從而把體內(nèi)的臟東西排除來。（要注意的是，盆上壓個透氣的東西，小心它們跑的到處都是。）大概一天一夜就好了。然后用鉗子把它們的尾部一個一個夾掉。再洗洗干凈！這樣所有的準備工作就都好了。至于做法，可以鹽水煮，也可以用辣椒炒，隨個人的愛好啦！?。?！但是一定要完全熟啊，否則很容易有細菌的。另外一種，就是那個蚌，和海螺基本一樣，也要先吐臟東西，但不用去掉什么部位，先取肉太麻煩了，因為它們的殼很緊，所以要先煮，一燙它們就出來了，可以水中加鹽直接吃，也可以把肉取出用辣椒炒，或用韭菜炒，都很好吃。

海螺怎樣吃才正確？海螺哪里不能吃？

海螺怎樣吃：

1.我們知道海螺有很多種。不管它是什么類型，它基本上是按大小劃分的。大海螺肉多，小海螺肉少。小海螺的食用方法非常簡單。一般來說，它只需要吸出來。

2.海螺的食用方法非常特殊。首先，我們要挑選海螺肉。第一步是去掉海螺的蓋子。

3.然后將筷子插入海螺肉中，順時針旋轉(zhuǎn)一周，將海螺肉完全取出。

4.采摘海螺肉后，不能直接食用。你還需要知道海蝸牛身上的臟東西，它基本上是上海蝸牛下半身無用的部分。首先，把尾巴上的黃色去掉。這個地方取決于你喜歡什么。有些人吃，有些人根本不吃。

5.接下來，繼續(xù)清理海螺肺和肝臟中的雜質(zhì)，并將其擠出。

6.清理干凈后，你可以把海螺肉蘸上調(diào)味料吃。

　海螺不能吃的部位

海螺頭

海螺苦膽

海螺苦膽長在海螺的背部，是綠色的，膽是不能吃的，膽都很苦澀，海螺苦膽像魚膽一樣也是十分的苦澀難吃。不僅會影響口感，還會影響美食心情，所以最好別吃。

海螺尾

海螺的尾部總會有一團黃黃的物質(zhì)，看起來和蟹黃、蝦黃有那么幾分相似，其實它們是海螺黃，海螺的尾黃色有大腸腸里面有屎，多為黑色，千萬不要搞錯了，海螺黃吃掉，味道是真的是好吃，比海螺肉都Q彈。但不要不小心誤吃了海螺大便，很容易導致腸胃不適，腹瀉等癥狀，海螺的尾部是不能吃的。

海螺除了海螺尾不能吃外，還有海螺頭和海螺苦膽都不能吃。海螺頭中兩個小小的圓球狀物體帶有毒素，吃了容易導致身體的各種不適，像嘔吐、頭暈、腹瀉等，海螺苦膽長在背部，是綠色的，也不能吃，口感差，還會令人身體不適。

海螺怎么做好吃

主料：海螺1000克。
輔料：油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。
步驟：
1、海螺經(jīng)過焯燙后，把螺肉取出，洗凈備用。
2、配菜清洗干凈，改刀備用。
3、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
4、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然后盛出備用。
5、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
6、放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然后盛出備用。
7、繼續(xù)起油鍋，把蔥姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
10、配菜倒入鍋內(nèi)。
11、接著把碗汁倒入鍋內(nèi)。
12、蔥段放入。
13、大火翻炒均勻，就可以出鍋。

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