紅薯有斑點(diǎn)還能吃嗎

紅薯有斑點(diǎn)還能吃嗎

相信大家在平常的生活中肯定都吃過紅薯，紅薯相對來說還是比較美味的，而且對于我們的營養(yǎng)補(bǔ)充來說也是能夠起到很好的幫助，當(dāng)然對于紅薯的保存還是有一定的要求，那么對于紅薯如果出現(xiàn)了斑點(diǎn)的話，還可以吃嗎?接下來就來具體說一說，大家也可以進(jìn)行了解。

紅薯有斑點(diǎn)還能吃嗎

首先對于紅薯，如果出現(xiàn)了斑點(diǎn)的話。要盡可能的進(jìn)行行區(qū)分，因?yàn)椴煌陌唿c(diǎn)就代表了不同的保存狀況，如果是對于一些表皮上面出現(xiàn)了一些斑點(diǎn)的話，相對來說也是比較正常的，有多可能是由于在生長過程中就已經(jīng)出現(xiàn)了，但是并沒有太大的影響，那樣子的話把表皮上面的斑點(diǎn)去除之后就可以吃了，但如果是對于一些里面已經(jīng)腐爛變質(zhì)了斑點(diǎn)的話，那樣子就盡可能的不要吃了，因?yàn)槌粤酥蠛苋菀讓τ谖覀兊纳眢w健康造成一定的的影響。因?yàn)槿绻唿c(diǎn)程度比較深的話，很有可能就是由于紅薯受到了蟲害所造成的，那自然里面也就有很多的細(xì)菌和病毒，吃了之后會對我們的腸胃的消化吸收功能造成一定的影響，很容易出現(xiàn)一些腹瀉等癥狀，都是比較常見的。所以大家平常就一定要注意控制好，這樣子才能更好地保障我們身體健康。

當(dāng)然，對于紅薯的保存期是也是有一定的要求，盡可能地放在通風(fēng)干燥的地方，這樣子可以更好地提升它的保存時間，而且在平常保存的時候就要先進(jìn)行分類，對于一些已經(jīng)出現(xiàn)了斑點(diǎn)的情況，就要先拿出來進(jìn)行食用，不然如果放在一起的話，會導(dǎo)致其他好的紅薯也會出現(xiàn)相應(yīng)的情況，相對來說還是比較嚴(yán)重的，大家平常就一定要多注意進(jìn)行觀察，這樣才能更好地提升紅薯的保存狀況，相對來說還是有一定的道理，這些都是比較有效果的方法。

所以總的說來，大家都平常選擇紅薯的時候，如果紅薯表面有斑點(diǎn)的話，相對來說影響并不是特別的大，但如果里面已經(jīng)出現(xiàn)了斑點(diǎn)的話，那自然就會對我們的身體造成一定的影響，大家平常都要進(jìn)行一定的區(qū)分和了解。

紅薯切開里面有黑點(diǎn)能吃嗎

專家建議紅薯有了黑斑是不能吃的，因?yàn)橹饕蚴俏沂萘撕诎卟【母腥?，以后它上面會有黑斑的。這表示，這個紅薯已經(jīng)被感染了，并且他所產(chǎn)生的一些毒素高溫也不能殺滅進(jìn)入人體后對肝臟是有害的。

紅薯有斑點(diǎn)了還能吃嗎 紅薯長了黑色的斑點(diǎn)能吃嗎

1 紅薯有斑點(diǎn)了還能吃嗎
受黑斑病侵襲的長斑紅薯不能吃。

實(shí)驗(yàn)檢測發(fā)現(xiàn)，紅薯黑斑里含有甘薯酮和甘薯酮醇，這兩種物質(zhì)會造成肝毒和肺毒。肝毒會引起肝衰；肺毒會產(chǎn)生氣泡，讓人呼吸停滯而死亡。削去黑斑部分的紅薯還是可以食用。受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。如果紅薯發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。

2 紅薯發(fā)芽了可以吃不同于紅薯長黑斑，紅薯發(fā)芽肯定是可以吃的。紅薯發(fā)芽并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只要將發(fā)芽的地方削去，還是可以吃的，只是紅薯的口感會大打折扣。建議大家將紅薯早點(diǎn)吃完為好，因?yàn)榧t薯發(fā)芽后營養(yǎng)和水分也會大量的流失，吃的時候不僅口感不好，而且營養(yǎng)價值也會有所丟失。

3 吃紅薯有什么注意事項(xiàng)

1、紅薯不要連皮吃

烤出來的紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)楹诎卟【廴竞蟮募t薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對健康不利。

2、有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯

紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對于胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

3、紅薯忌生吃

南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

4、紅薯忌單吃

吃紅薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。

5、吃紅薯不可過量

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。

紅薯長黑斑還可以吃嗎？

紅薯有黑斑還能吃嗎？

如果紅薯長了黑斑是不建議再食用的。紅薯長了黑斑意味著紅薯感染了一種黑斑菌后所出現(xiàn)的表現(xiàn)，黑斑菌中含有一些病毒，這些病毒不容易被高溫殺死或破壞，還可以產(chǎn)生番薯酮等容易產(chǎn)生毒性的物質(zhì)。因此如果人體食用了長黑斑的紅薯后會出現(xiàn)中毒的反應(yīng)，癥狀輕者可以引起腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，嚴(yán)重的可以出現(xiàn)頭暈、頭痛、高熱、抽搐以及昏迷等癥狀。

紅薯是生活中比較常見的一種食物，口感比較好，而且所含的營養(yǎng)價值也是比較高的，但是紅薯當(dāng)中所含的碳水化合物含量會比較多一些，所以如果在存放的過程當(dāng)中沒有保存好，可能會導(dǎo)致紅薯上面長黑斑，說明紅薯已經(jīng)出現(xiàn)了腐敗，如果黑斑癥狀比較輕微，只是一小塊長小范圍黑斑，再，把這一部分去除之后，其他部位是可以繼續(xù)吃的，并不會導(dǎo)致里面出現(xiàn)腐敗，在吃了之后也不會給人體的健康帶來傷害，但如果長黑斑的癥狀比較嚴(yán)重，已經(jīng)導(dǎo)致紅薯里面出現(xiàn)了明顯的腐化，而且紅薯的味道也發(fā)生了改變，在這種情況下一般是不可以吃的，吃了之后有可能會導(dǎo)致自身的健康受到傷害，甚至還會出現(xiàn)食物中毒。

另外因紅薯中的淀粉含量比較多，不容易消化，吃的時候盡量不要吃太多，以免增加腸胃道負(fù)擔(dān)，還會造成消化不良，也會導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心嘔吐現(xiàn)象。

臨床上建議出現(xiàn)中毒反應(yīng)后要及時的到醫(yī)院就診，給予相應(yīng)的處理，以免引起食用者的生命安全受到威脅。

不僅長黑斑的紅薯不能吃，長芽的紅薯同樣是不建議食用的，因?yàn)殚L芽的紅薯同樣含有毒性物質(zhì)，人體食用后，也可能出現(xiàn)胃腸道不良反應(yīng)。

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