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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

鮮黃牛肉怎么做好吃

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-30 19:08:00

牛肉是生活中非常常見(jiàn)的一種肉類食材，牛肉的種類也有很多

，黃牛肉就是其中一種
，新鮮的黃牛肉里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富
，可以用各種不一樣的方法來(lái)制作
，達(dá)到保健養(yǎng)生作用
，讓身體變得更加強(qiáng)健
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鮮黃牛肉怎么做好吃
。

鮮黃牛肉怎么做好吃

可以制作韭黃牛肉絲

，需要準(zhǔn)備花椒
，料酒，蒜蓉
，雞精
，胡椒粉，鹽
，雞蛋
，生粉
，生姜，青椒
，韭黃
，牛肉，牛肉清洗干凈以后
，加一些料酒
，蒜蓉，胡椒粉
，野生粉
，蛋清攪拌均勻，腌制30分鐘左右
，腌制好后可以把它切成絲
，然后放到油鍋里面翻炒一下，翻炒到變色
，盛出來(lái)以后備用
，鍋中再留一些底油，燒到九成熱的時(shí)候
，生姜
，蒜，泡椒
，花椒炒出香味
，再把牛肉放進(jìn)去翻炒均勻，加韭黃青椒絲
，翻炒到熟
，然后加入適量的雞精調(diào)味就可以吃了。

還可以制作芝麻辣醬炒黃牛肉

，準(zhǔn)備菜油
，米酒，胡椒粉
，生粉
，鹽，麻油
，生抽
，蒜蓉，芝麻醬
，辣椒干
，青辣椒以及黃牛肉，先把黃牛肉清洗干凈切成片狀
，加一些米酒
，生粉
，菜油，生抽
，鹽攪拌均勻
，辣椒里面的籽去除切成條狀，把辣椒干
，辣椒
，蒜蓉爆香，然后黃牛肉也放進(jìn)去
，快速翻炒一會(huì)兒
，加一些芝麻醬，生抽
，麻油快速翻炒均勻
，加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味就可以吃了。

還可以制作芹菜炒牛肉片

，需要準(zhǔn)備香油
，雞蛋，生姜
，大蔥
，豌豆淀粉，白砂糖
，泡打粉
，味精，胡椒
，醬油
，鹽，料酒
，花生油以及黃牛肉
，芹菜，先把芹菜清洗干凈切一下
，牛肉切成片狀
，加一些泡打粉
，雞蛋淀粉
，味精，胡椒粉
，鹽
，醬油，鹽
，料酒攪拌均勻
，然后再添加一些花生油繼續(xù)攪拌一下
，鍋燒熱把花生油放進(jìn)去，一直燒到6成熱
，然后牛肉片放進(jìn)去改成大火翻炒一下
，油分瀝干，趁熱的時(shí)候再添加一些油
，生姜
，蔥放進(jìn)去翻炒出香味，再加入芹菜翻炒一會(huì)
，加一些料酒
，胡椒粉，白糖
，醬油
，雞湯以及牛肉煮開(kāi)后，用水淀粉勾芡
，淋上一些香油翻均勻以后就可以吃了
。

鮮黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃牛肉里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，像氨基酸蛋白質(zhì)

，脂肪含量又非常少
，還含有鹽酸，維他命B群
，礦物質(zhì)以及核黃素
，適當(dāng)?shù)某砸恍S牛肉可以讓免疫力變得更好，讓蛋白質(zhì)的合成以及新陳代謝的速度變得更快
，這樣經(jīng)過(guò)身體訓(xùn)練以后也可以更快的恢復(fù)過(guò)來(lái)
。

吃一些黃牛肉還能夠讓身體變得更加健康，可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)

，對(duì)于做完手術(shù)以后
，身體需要恢復(fù)的人來(lái)說(shuō)就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

吃黃牛肉還能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)鐵作用，因?yàn)辄S牛肉里面的鐵元素含量是非常豐富的

，能夠讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到改善
，吃一些黃牛肉還可以抵抗衰老，讓肌肉生長(zhǎng)的能力變得更強(qiáng)
，還可以讓蛋白質(zhì)合成變得更好
，讓胰島素合成代謝的效率提高。吃一些黃牛肉暖胃的作用也非常明顯
，在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合
。

鮮黃牛肉可以和什么一起吃

可以和番茄搭配在一起吃，準(zhǔn)備雞蛋，黃牛肉

，青椒
，洋蔥，番茄
，料酒
，醬油，大蒜
，生姜
，鹽，先把牛肉清洗干凈切成塊狀
，用刀背拍打一下
，再切成薄片，放到一個(gè)容器當(dāng)中
，加淀粉
，麻油，料酒
，鹽腌制30分鐘左右
，其他的配料全部都清洗干凈切好，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻
，鍋中添加適量的油
，牛肉片放進(jìn)去翻炒變色撈出來(lái)，然后再準(zhǔn)備另外一個(gè)炒鍋
，添加適量的油
，把洋蔥生姜片爆出香味，番茄放進(jìn)去
，加一些生抽一些水
，用大火煮開(kāi)以后再改成小火，煮上5分鐘到10分鐘左右
，然后再加一些青椒
，牛肉放進(jìn)去拌一下就可以吃了。

哪些人不能吃黃牛肉

黃牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富

，但并不是所有的人都適合
，像患有腎病，肝臟疾病
，感染性疾病的人就不能吃黃牛肉
。

黃牛肉是發(fā)物食物里面的一種，所以皮膚出現(xiàn)瘙癢濕疹問(wèn)題就應(yīng)該避免

，對(duì)于消化功能不是非常好的人群
，兒童，老年人
，脂肪高以及膽固醇高的人
，最好也不要吃黃牛肉，吃完以后會(huì)讓不舒服的問(wèn)題變得更加嚴(yán)重
。

上面介紹的就是鮮黃牛肉的正確制作方法

，牛肉可以用各種不一樣的方式來(lái)制作，可以和不同的食材搭配在一起吃
，可以達(dá)到的保健養(yǎng)生功效都非常不錯(cuò)
，喜歡吃牛肉的就可以按照上面的方法來(lái)制作一下，但它是一種不那么容易消化的食物
，所以一次性不要吃得太多
。

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