當(dāng)歸燉雞放什么配料,4種當(dāng)歸燉雞湯的配方

當(dāng)歸燉雞放什么配料,4種當(dāng)歸燉雞湯的配方

當(dāng)歸是一味藥食同源的食物，很多朋友都喜歡用當(dāng)歸泡茶、煮粥或者煲湯，用當(dāng)歸煲湯一般都是煲雞湯，那么當(dāng)歸燉雞放什么配料呢，接下來給大家介紹4種當(dāng)歸燉雞湯的配方。

當(dāng)歸燉雞放什么配料

1、當(dāng)歸猴頭菇雞湯

食材：雞腿2個，當(dāng)歸10克，猴頭菇1個，枸杞10克，黃芪10克

做法：先將調(diào)味品加入鍋中用水煮開，再將雞腿放進(jìn)去煮10分鐘入味。將黃芪和當(dāng)歸裝入過濾袋中與猴頭菇和雞腿放在鍋中，再加入適量清水，等水煮開后改為小火煮3小時即可。

功效：猴頭菇營養(yǎng)價值豐富，具有抗腫瘤、降低血糖、抗衰老的功效，而當(dāng)歸和黃芪補(bǔ)氣養(yǎng)血。所以本品具有補(bǔ)氣活血、強(qiáng)身健體、抗癌養(yǎng)顏的作用，很適合愛美的女性朋友食用。

2、當(dāng)歸黨參燉雞

食材：母雞半只，當(dāng)歸10克，黨參5克，紅棗3個，枸杞5克

做法：將處理好的食材一起放入鍋中，加入適量清水后用大火將水煮開，然后改為小火煮2小時皆可。

功效：黨參有補(bǔ)氣的作用，當(dāng)歸和黨參配合能夠行氣活血，紅棗和枸杞都具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，所以當(dāng)歸黨參燉雞能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，很適合痛經(jīng)期間的女性食用。

3、當(dāng)歸阿膠燉雞

食材：母雞半只，阿膠半塊，當(dāng)歸2片，黃芪4片，桂圓8個

做法：將處理好的食材一起放入鍋中，大火將水煮開后改為小火慢熬3小時，之后加入調(diào)味品即可。

功效：阿膠和當(dāng)歸都有很好的補(bǔ)氣血的功效，本品很適合氣血虛弱的朋友食用，能夠很好地改善因為氣血虛弱帶來的一些不適癥狀。

4、當(dāng)歸蟲草花雞湯

食材：母雞半只，當(dāng)歸10克，蟲草花30克，枸杞10克，紅棗5個

做法：先將當(dāng)歸和紅棗放入鍋中用中火煮10分鐘，然后加入雞肉，開大火等水煮開后改為小火煮1小時，之后加入蟲草花和枸杞，用小火再煮半個小時后加調(diào)味品即可。

功效：蟲草花有益肝腎、止血化痰的功效，當(dāng)歸蟲草花湯具有養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎氣的功效，適合女性朋友在月經(jīng)期間食用，也適合在冬季食用暖身體。

當(dāng)歸煲雞湯的做法與功效

當(dāng)歸是一種比較有名的中藥，尤其在活血養(yǎng)血補(bǔ)血方面的效果非常的好，它既有治療疾病的作用，同時也能發(fā)揮很好的藥膳功效，平時可以做成當(dāng)歸雞湯，在調(diào)理補(bǔ)身子方面能發(fā)揮很好的滋補(bǔ)作用，尤其是對于免疫力比較差，大病初愈，或者是女性生理期，都能達(dá)到很好的保健養(yǎng)生的作用，當(dāng)歸雞湯的做法也比較簡單，所需要的材料也比較少，在做當(dāng)歸雞湯的時候，最好能夠用瓦罐熬制，這樣的保健功效會更好。
當(dāng)歸雞湯功效
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當(dāng)歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當(dāng)歸的補(bǔ)血，黃芪的補(bǔ)氣，再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎之效，組合之后可謂絕佳!服用，可使女人氣血調(diào)和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血。
雞肉補(bǔ)氣血。當(dāng)歸首烏雞肉湯的主要功效是：首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目。幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
當(dāng)歸雞湯做法
主料：母雞1000克，
輔料：當(dāng)歸20克，
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小訣竅
健康提示：
適用于面色蒼白，唇甲不華，頭昏目眩，月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱，跌打損傷等癥。

當(dāng)歸燉雞湯的做法

食材準(zhǔn)備
主料:母雞 1000克
輔料:當(dāng)歸 20克
調(diào)料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 各適量
制作步驟
1. 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分.
2. 當(dāng)歸洗凈,按塊質(zhì)大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用.
3. 將當(dāng)歸,姜,蔥裝入雞腹內(nèi),肚腹朝上放入砂鍋內(nèi),注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成.

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