大閘蟹在常溫下可以保存多久

大閘蟹在常溫下可以保存多久

相信很多人在平時(shí)都是難以抵制大閘蟹的誘惑，因?yàn)榇箝l蟹不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且也是非常的美味，但是大家對于大閘蟹又有多少了解呢?大閘蟹在常溫下可以保存多久呢?很有可能大家都沒有了解過，那么接下來就來給大家具體說一說。

大閘蟹在常溫下可以保存多久

大閘蟹一般在常溫下還是可以保存很長的時(shí)間，一般來說，6至7天都是可以的，但是這只是一個(gè)最終的期限，大家平常買的大閘蟹還是要盡量早一點(diǎn)吃，千萬不要等到最后了才吃，這樣子很有可能影響美味，這是一種影響口感的選擇，當(dāng)然也有很有可能造成一些健康上面的危害，但是如果買回來的大閘蟹是活的的話，那還是可以先將他養(yǎng)起來，先把他體內(nèi)的毒素排出來，因?yàn)楸旧泶箝l蟹的購買就是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)椴恢蕾u主是在什么食物來給他喂養(yǎng)。

當(dāng)然，大閘蟹在常溫下可以保存多久，這個(gè)也是要和一定的保存條件有一定的關(guān)系的，所以說，還是需要掌握好正確的保存方法，這樣子才可以在保存美味的情況下，還能夠保存更長的時(shí)間，然后最重要的就是在保存大閘蟹的時(shí)候一定要把大閘蟹的兩個(gè)鉗子捆起來，因?yàn)榇蠹叶贾肋@兩個(gè)鉗子也是非常危險(xiǎn)的，很容易造成人受傷，然后也要把大閘蟹給控制起來，千萬不能讓他亂跑，這里有個(gè)方法就是可以用濕毛巾進(jìn)行蓋住，然后放箱冷藏，這樣子的保存方法是非常有效果的，而且，冷藏對于鮮也是有很好的幫助，而且保存大閘蟹的時(shí)候，盡量選擇一個(gè)較大的容器，不要讓大閘蟹堆積起來，這樣子對于大閘蟹的生命也是有一定的損害，這就很影響后面的口感。

總的來說，大閘蟹的保存方法可以進(jìn)行冷藏，也可以常溫常溫下的話，保存時(shí)間相對來說比較短，只有接近一個(gè)周的時(shí)間，但是還是建議大家盡量買回來就早一點(diǎn)吃，才能更好的抓住美味的時(shí)機(jī)，可以更好的體驗(yàn)營養(yǎng)價(jià)值。

大閘蟹常溫能活多久 大閘蟹一次可以吃幾只

1 大閘蟹常溫能活多久常溫一般5到7天，但是最好是早點(diǎn)吃，口感也是最好的。

大閘蟹常溫活養(yǎng)是鮮活保存方法中保存最久的一種，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能養(yǎng)活半個(gè)月之久。

2 大閘蟹常溫怎么保存才不死

1、放盒子或盆子里定時(shí)噴水

大閘蟹的生命力很強(qiáng)，室溫只要在15~25℃之間，就玩全可以室內(nèi)存放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時(shí)給它們噴灑一些水，保證它們環(huán)境的濕度，這種可以保存存活3~5天。

2、放浴缸中加水活養(yǎng)

如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養(yǎng)，浴缸四面光滑，可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，在浴缸內(nèi)放適量的水(差不過1~3cm厚)，保證了大閘蟹的濕度，再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，能養(yǎng)5~10天，隨時(shí)都能抓上來吃。

tips：室溫活養(yǎng)的大閘蟹千萬不能提前刷洗，刷洗對大閘蟹有很大的傷害，會導(dǎo)致大量死亡。

3、塑料桶或盆加水活養(yǎng)

準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶或盆，塑料桶或盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把大閘蟹放入其中，不要層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高便于保濕，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因?yàn)槿毖踔舷⒍?。桶或盆不要加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足大閘蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。

注意：不管哪種方式，建議最好能把螃蟹的腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，螃蟹也沒那么容易把自己累死。還有，如果大閘蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下，可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。

3 大閘蟹怎樣吃才好

一、清蒸大閘蟹

主料：大閘蟹3只；

配料：姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；

清蒸大閘蟹的做法：

1、將螃蟹洗干凈，最好用刷子仔細(xì)清洗；

2、在蒸鍋里面放熱水，大火燒開之后，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；

3、把老姜洗干凈，去皮切碎，大蒜碎切末，小蔥切碎；

4、生抽、香醋、香油、蔥姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時(shí)候蘸料即可。

二、炒螃蟹

主料：螃蟹3只，鹽糖面粉；

配料：蔥2根，姜3片，辣椒1個(gè)，大蒜2顆，醬油；

炒螃蟹的做法：

1、把螃蟹洗干凈備用；

2、在鍋里放水，大火燒開放螃蟹，螃蟹顏色變紅之后，就可以撈出來；

3、等到螃蟹涼后，扒開螃蟹，去殼，把螃蟹切成兩半，蔥姜蒜、辣椒切好；

3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下；

4、鍋里倒油，大火燒油，油熱之后，將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒進(jìn)去爆炒，再加點(diǎn)老抽；

5、將螃蟹倒入鍋里，炒個(gè)兩三分鐘，然后加老抽、鹽、糖，小火收汁即可。

三、鹽焗蟹

主料：螃蟹500克，海鹽1000克；

鹽焗蟹的做法：

1、食材準(zhǔn)備好，把螃蟹先放進(jìn)淡鹽水里面半小時(shí)；

2、把螃蟹的臍部扒開，用刷子刷干凈；

3、在鍋里面先鋪上一層海鹽，把螃蟹放上去；

4、再在螃蟹上面鋪鹽，小火燒20分左右；

5、變色之后，熄火放涼撈出即可。

四、螃蟹粥

主料：螃蟹，梗米，糯米；

輔料：姜片，小蔥，白胡椒粉，鹽；

螃蟹粥的做法：

1、將糯米和梗米混合洗干凈，加適量的水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬；

2、把螃蟹用刷子刷干凈，打開螃蟹后殼的蓋，從螃蟹中間剁開，去除螃蟹的雜質(zhì)，取出蟹黃；

3、當(dāng)鍋里的粥熬煮到八成熟時(shí)，加入準(zhǔn)備好的姜片；

4、再倒入處理好的螃蟹，加蓋小火慢煮五分鐘；

5、煮好之后，加鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，最后，倒入小蔥末攪拌均勻即可；

五、咖喱蟹

主料：螃蟹2-3只；

輔料：白洋蔥，牛奶100ml，黃油50g，面粉；

配料：香茅，檸檬，咖喱粉，姜，蒜，蔥，魚露，薄荷，朝天椒；

咖喱蟹的做法：

1、處理好螃蟹，洗凈干凈切塊，裹上面粉；

2、油鍋里面倒油，燒熱之后下蔥姜蒜爆香；

3、把螃蟹塊過油，迅速翻炒，變紅之后撈起，瀝干油；

4、切好香芋、檸檬、朝天椒等配料；

5、鍋洗干凈，小火下黃油，倒入辣椒末，洋蔥末，姜蒜，小火爆香，然后倒入咖喱粉，小火翻炒；

6、加水和香茅，蔥段開始煮，煮成咖喱；

7、把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒，加入牛奶，鹽和魚露，收汁，起鍋前撒點(diǎn)薄荷葉和檸檬汁即可。

4 大閘蟹吃不完如何儲藏

一、看蟹殼

凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實(shí);殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

二、看肚臍

肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿;凹進(jìn)去的，大多膘體不足。

三、看蟹足

凡蟹足上絨毛叢生，則蟹足老健;而蟹足無絨毛，則體軟無力。

四、看活力

將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來，腹部朝天，能迅速用腿彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長。

五、看雄雌

農(nóng)歷八九月里挑雌蟹，九月過后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味、營養(yǎng)最佳。俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。

螃蟹常溫下可以放多久

煮熟的螃蟹常溫能放多久
常溫下2小時(shí)，冷凍7天。如果是冷藏，一般可以存放2到3天。但是再次食用必須徹底加熱。關(guān)于螃蟹的吃法還是建議完全在新鮮的情況下吃的。煮熟以后就立即的吃掉，如果放置下來的話極容易也同樣的導(dǎo)致細(xì)菌污染的。像這種情況是食用海鮮的問題，食用螃蟹時(shí)要注意的死的不可以食用，也不宜放太久。煮熟的螃蟹現(xiàn)在季節(jié)可以一天后沒問題，久了不可以的。
4 螃蟹死了一天能吃嗎
不能吃。
螃蟹生活在水中，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體，在螃蟹體內(nèi)便會感染一定的細(xì)菌。尤其是河蟹，大多生長在污濁的河塘，蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌。
活螃蟹可以通過體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血癥等。

煮熟的螃蟹在常溫下可以放多長時(shí)間？？？？？？？？

常溫下2小時(shí)，冷凍7天。如果是冷藏，一般可以存放2到3天。但是再次食用必須徹底加熱。關(guān)于螃蟹的吃法還是建議完全在新鮮的情況下吃的。煮熟以后就立即的吃掉，如果放置下來的話極容易也同樣的導(dǎo)致細(xì)菌污染的。像這種情況是食用海鮮的問題，食用螃蟹時(shí)要注意的死的不可以食用，也不宜放太久。煮熟的螃蟹現(xiàn)在季節(jié)可以一天后沒問題，久了不可以的。

注意事項(xiàng)：

1、如果所購螃蟹量多三五天吃不完，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)95%以上；

2、死螃蟹是不能吃的，死了兩三個(gè)小時(shí)后就更不能吃。螃蟹在死了之后，體內(nèi)會產(chǎn)生叫“組氨酸”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)會分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)“組胺”。死亡時(shí)間越長，體內(nèi)的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞。而這種毒素會讓人產(chǎn)生過敏反應(yīng)，進(jìn)而造成中毒。

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