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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      挑選榴蓮時要掌握哪些小竅門呢
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-30 20:01:34
        
      

        
      
           
      挑選榴蓮時要掌握哪些小竅門呢
      有些人會因為榴蓮的氣味躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，但也有很多人非常喜歡吃榴蓮
        ，因為榴蓮雖然有些刺鼻，但是味道還是不錯的
      ，營養(yǎng)也極為豐富
      。平時吃榴蓮一定要確保榴蓮的新鮮
      ，所以這需要我們在挑選榴蓮時，掌握一定的方法
      ，下面我們就來了解一下吧
      。
      看榴蓮尖刺去挑選
      在選購榴蓮時，可以觀察榴蓮的刺尖
      ，通過感覺軟硬度來分辨榴蓮的新鮮度
      。榴蓮的外表上都有大量的尖刺存在，大家可以捏動其中的一個尖刺
      ，如果感覺較硬
        ，說明這種榴蓮還不熟，不宜購買
        ，但是如果同時捏兩個硬刺，很輕松就能讓它們靠在一起
        ，那么這種榴蓮表明已經(jīng)成熟了
        ，可以放心食用。
      挑選榴蓮大小也很重要
      通過觀看榴蓮的大小也是分辨榴蓮優(yōu)劣的方法之一
        。相對來說個頭大的成熟度就好一些
        ，另外成熟的榴蓮是一種誘人的黃色，如果榴蓮的外表有大面積綠色存在
        ，就不建議大家購買
        ，應(yīng)該是沒有成熟的榴蓮。
      挑選榴蓮可看它的開裂度
      在挑選榴蓮時
        ，一定要確保榴蓮沒有開縫
        ，如果榴蓮出現(xiàn)了開縫的話
        ，那么一定不要購買這種榴蓮。許多人要購買榴蓮時認(rèn)為開口的榴蓮就是好榴蓮
        ，這種想法也是不正確的
        ，應(yīng)該選擇開口不宜過大，而且經(jīng)過上面兩種方式鑒別的榴蓮
        ，如果開口過大
        ，露出來的果肉容易變質(zhì)，也不利于人們購買回來以后的存放
        。
      挑選榴蓮療氣味也很重要
      在選購榴蓮時
      ，也要分辨氣味是否正常，如果能聞到青草或者酒精的氣味就都不要購買
      ，出現(xiàn)青草的氣味說明榴蓮并不成熟
      ，而且出酒精的味道則說明榴蓮已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，質(zhì)量好的榴蓮有種誘人的香氣
      ，這是有效辨別榴蓮新鮮度的方法
      。
      如果平時喜歡吃榴蓮，但又不知道如何選購的話
      ，那么不妨參照上文介紹的方法來進(jìn)行選購
      ，通過正確的方法來選購榴蓮的話，可以挑選出優(yōu)質(zhì)的榴蓮
      ，只有使用了優(yōu)質(zhì)新鮮的榴蓮
      ，才能保證健康營養(yǎng)，像一些變質(zhì)的榴蓮
      ，是千萬不可以食用的
      。
      教你6個訣竅挑出最好的榴蓮
      第一招：我們在挑選榴蓮時，要看捏榴蓮的尖刺
      ，如果榴蓮的尖刺
      ，又粗又矮，那么它的皮薄
      ，果肉又多又飽滿
      。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖，如果尖刺比較軟
      ，那么榴蓮的成熟度就比較高
      ，如果捏不動，就說明榴蓮夾生
      。
      
這樣的榴蓮不要買
      。買榴蓮，別挑開裂的，教你6招
      ，挑出“母”榴蓮
      ，皮薄肉厚香又甜第二招：看榴蓮個頭大小、顏色和底部
        。個頭大
        ，顏色比較黃，底部比較平的榴蓮
      ，果肉比較多
      ，果肉飽滿，成熟度比較高
      。
      
買榴蓮
      ，別挑開裂的，教你6招
      ，挑出“母”榴蓮
      ，皮薄肉厚香又甜第三招：看裂口大小，很多朋友認(rèn)為開口越大的榴蓮
      ，成熟度越高
      ，其實這是一個誤區(qū)。在買榴蓮時
      ，要挑選輕微裂口或者用刀子可以輕輕撬開的
      。
      
不要選裂口大的，如果裂口太大
      ，果肉暴露在外面
      ，容易變質(zhì)或被污染。買榴蓮
      ，別挑開裂的
      ，教你6招，挑出“母”榴蓮
      ，皮薄肉厚香又甜第四招：聞氣味
      ，成熟的榴蓮，聞著有一股香臭香臭的味道
      ，夾生或不熟的榴蓮
      。
      

      
聞著有一股青草的味道。如果聞著有酒精的味道
      ，那么這個榴蓮的果肉就已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的榴蓮千萬不要買
      。買榴蓮
      ，別挑開裂的，教你6招，挑出“母”榴蓮
      ，皮薄肉厚香又甜第五：看榴蓮的果柄
      ，如果榴蓮的果柄粗壯新鮮。
      
用指甲掐一下會有痕跡
      ，說明榴蓮比較新鮮
      ，口感和營養(yǎng)價值都屬于上等。反之
      ，則是放的時間比較長的榴蓮
      ，可能果肉已經(jīng)變質(zhì)了，不建議購買
      。買榴蓮
      ，別挑開裂的，教你6招
      ，挑出“母”榴蓮
      ，皮薄肉厚香又甜第六招。
      
搖果肉
      ，將榴蓮拿起來
      ，放在耳邊輕輕搖晃幾下，如果能夠感覺到果肉在輕輕的晃動
      ，那么就是成熟度高的榴蓮
      。如果果肉比較結(jié)實，那就是比較生的榴蓮
      。
      如何挑選榴蓮 八大技巧你需要掌握
      如何挑選榴蓮
      
聽聲音
      ，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了
      。
      
看顏色
      ，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的
      ，黃色的通常比較熟
      ；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜
      。
      
看大小
      ，榴蓮個頭大的水分足，夠甜
      。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的
      ，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多
      ，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重
      。
      
選擇開裂的榴蓮（自然開裂）成熟后的榴蓮果實會裂開
      ，說明榴蓮足夠成熟了。
      
聞氣味
      ，好的榴蓮氣味濃烈
      ，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大
      ，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮
      。
      
看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小
      ，重的榴蓮核大
      ，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七
      、八分熟
      。
      
注意事項：榴蓮好吃，但不要一次吃多了
      ，不然容易導(dǎo)致身體燥熱
      ，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。這樣就得不償失了
      。榴蓮的果肉軟軟的
      ，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍
      。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟
      ，味道卻依舊濃烈。
      如何挑選榴蓮
      可以使用以下辦法：
      
1
      、捏尖刺
      
成熟度好的榴蓮
      ，才能又甜又糯。在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺
      ，用手捏住尖刺的尖端
      ，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”
      ，就證明榴蓮較軟
      ，成熟度也比較好。
      
2
      、看大小
      
通過辨識果實的大小和外觀顏色
      ，也能識別榴蓮是否成熟，體型比較大的榴蓮成熟度會好一些
      。從外殼的顏色來看
        ，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多
        ，則證明不夠成熟
      。
      
3
      、看開裂度
      
選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的
      ，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染
      ，也容易變質(zhì)
      。
      
4、聞氣味
      
購買時
      ，如果看中了自然開口的榴蓮
      ，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁
      ，讓人饞涎欲滴
      ，常吃的人一聞便知。不過
      ，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時
      ，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了
      。
      
5
      、看外觀
      
會挑榴蓮的人， 通過“狼牙棒”的尖刺
      ，也可以了解果肉的多少
      ，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺
      ，證明榴蓮果肉較多
      ，成熟度較好；反之
      ，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀
      ，就證明果實不太成熟。
      
6
      、搖一搖
      
把榴蓮輕輕地拿起來
      ，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮
        ，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺
        ，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼
        ，這樣的榴蓮
        ，就是成熟的好榴蓮。
      

      

      
擴展資料
      
榴蓮的功效與作用
      
1
        、滋補身體
      
榴蓮的營養(yǎng)價值很高
        ，它含有很高的糖份
        ，并且含淀粉11%，糖分13%
        ，蛋白質(zhì)3%
        ，還有多種維生素，脂肪
        ，鈣
        ，鐵和磷等。身體虛弱
        、產(chǎn)后
        、病后的朋友可以食用榴蓮補養(yǎng)身體。
      
2
        、緩解痛經(jīng)
      
因為榴蓮是熱性水果
        ，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用
        ，特別適合體寒經(jīng)痛怕冷的妹妹吃
        。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況
      ，促進(jìn)體溫上升
      。同時在睡前在房間滴兩滴 妃莫精油的緩解痛經(jīng)系列裝，就能很好緩解疼痛
      ，舒緩情緒
      ，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。
      
3
      、通便治便秘
      
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維
      ，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘
      。但需注意：吃榴蓮治便秘可要多喝開水
      ，促進(jìn)纖維的吸收，可以治療便秘
      。
      
人民網(wǎng)—榴蓮食用有禁忌 6妙招挑選成熟榴蓮
      
人民網(wǎng)—榴蓮能緩解痛經(jīng)
      ？掌握挑選技巧可避免變質(zhì)果
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/12469.html.
      
          
      
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