兩種風(fēng)味獨(dú)特的榴蓮美食的做法(榴蓮可以做成什么美食)

兩種風(fēng)味獨(dú)特的榴蓮美食的做法

榴蓮不僅可以直接食用，也可以用來做成一些美味的食譜，這很多朋友可能都沒有嘗試過，接下來，小編將為大家推薦兩種風(fēng)味獨(dú)特的榴蓮美食，希望能夠給喜歡吃榴蓮的朋友們提供一些參考。下面我們就來了解一下這兩種榴蓮美食的做法吧！

榴蓮雪糕

食材：新鮮蛋黃6個(gè)、動(dòng)物性鮮奶油375毫升、榴蓮適量、砂糖180克、水60克

做法：

1)砂糖加水小火煮溶；

2)糖融化后停止攪拌，繼續(xù)加熱至115度；

3)糖漿呈細(xì)線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大，盆底變涼即可。放涼備用；

4)鮮奶油打至濕性發(fā)泡，加入蛋黃糊攪拌；

5)最后加入榴蓮，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。

特點(diǎn)：榴蓮雪糕吃起來的口味非常的香濃，不僅口感非常好，而且營養(yǎng)也不錯(cuò)，可以到一定的開胃效果，還能夠清熱解毒，但是要注意不能過量食用。

榴蓮糯米糍

食材：準(zhǔn)備適量的榴蓮、適量的糯米。

步驟：

1)準(zhǔn)備材料；

2)把除榴蓮以外的所有材料通通混合；

3)上籠大火蒸一刻鐘鐘至熟透；

4)面團(tuán)放涼的時(shí)間，炒糯米粉 (熟粉)，防粘手用；

5)手上沾滿熟粉后，輕易的把面團(tuán)揉成條狀；

6)切成每個(gè)大小一樣的小面團(tuán)擠子；

7)壓扁，包入榴蓮肉；

8)像包湯圓一樣肉圓它們，即可放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上食用。

特點(diǎn)：榴蓮糯米糍讓人吃了以后，回味無窮，不僅口感油香嫩滑，而且能夠使人的胃口得到改善，食欲大增，特別是胃口不好的人，非常適合吃這道食譜。

以上介紹的這兩種榴蓮的美食大家可以試一試，如果沒有吃過的話，那么一定要嘗試一下，這兩種美食非常的獨(dú)特，不僅口感非常的香濃可口，而且做法也比較簡(jiǎn)單，如果想自己制作的話，那么可以參照上文介紹的方法來進(jìn)行，希望本文可以給大家提供一些參考。

榴蓮可以做成什么美食

榴蓮可以做出多種美食：

一、榴蓮殼燉雞

材料

榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲

做法

1、做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。

4、開始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。

二、榴蓮酥

材料

酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g（揉入面團(tuán)），黃油180g（裹入）

餡料（攪拌均勻）：榴蓮肉102克（搗泥），糖粉10克，卡士達(dá)粉26克

做法

1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。

2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。

3、將面團(tuán)搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。

4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進(jìn)行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)兒（15分鐘）

5、將4搟成長方形薄片，重復(fù)上一步，進(jìn)行第二次4折，再松弛一會(huì)兒。

6、重復(fù)5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍。

7、將酥皮邊角修一下，均分成6個(gè)正方形。

8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液。

9、沿對(duì)角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下。

10、刷蛋黃液，然后點(diǎn)兵點(diǎn)將，統(tǒng)統(tǒng)點(diǎn)一點(diǎn)黑芝麻裝飾。

11、入預(yù)熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可。

三、榴蓮冰淇淋

材料

凈榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細(xì)砂糖40克

做法

1、榴蓮去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細(xì)砂糖入料理機(jī)攪勻。

2、入冰箱冷藏2-3小時(shí)。

3、從冰箱里取出事先已冷凍12個(gè)小時(shí)以上的冰激凌機(jī)冰桶。

4、蓋上冰桶蓋子，打開開關(guān)，把榴蓮冰激淋漿從進(jìn)料口緩緩倒入機(jī)器內(nèi)。

5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹。

6、然后倒入保鮮盒，再冷凍2小時(shí)左右即可。

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