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兩種風味獨特的榴蓮美食的做法(榴蓮可以做成什么美食)

吃貨一枚 2023-04-30 20:05:56

兩種風味獨特的榴蓮美食的做法

榴蓮不僅可以直接食用，也可以用來做成一些美味的食譜

，這很多朋友可能都沒有嘗試過
，接下來
，小編將為大家推薦兩種風味獨特的榴蓮美食
，希望能夠給喜歡吃榴蓮的朋友們提供一些參考。下面我們就來了解一下這兩種榴蓮美食的做法吧
！

榴蓮雪糕

食材：新鮮蛋黃6個

、動物性鮮奶油375毫升、榴蓮適量
、砂糖180克
、水60克

做法：

1)砂糖加水小火煮溶；

2)糖融化后停止攪拌

，繼續(xù)加熱至115度
；

3)糖漿呈細線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現(xiàn)顆粒

，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大
，盆底變涼即可。放涼備用
；

4)鮮奶油打至濕性發(fā)泡

，加入蛋黃糊攪拌；

5)最后加入榴蓮

，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了
。

特點：榴蓮雪糕吃起來的口味非常的香濃，不僅口感非常好

，而且營養(yǎng)也不錯
，可以到一定的開胃效果，還能夠清熱解毒
，但是要注意不能過量食用
。

榴蓮糯米糍

食材：準備適量的榴蓮、適量的糯米

。

步驟：

1)準備材料

；

2)把除榴蓮以外的所有材料通通混合；

3)上籠大火蒸一刻鐘鐘至熟透

；

4)面團放涼的時間

，炒糯米粉 (熟粉)，防粘手用
；

5)手上沾滿熟粉后

，輕易的把面團揉成條狀；

6)切成每個大小一樣的小面團擠子

；

7)壓扁

，包入榴蓮肉；

8)像包湯圓一樣肉圓它們

，即可放入冰箱冷藏1個小時以上食用
。

特點：榴蓮糯米糍讓人吃了以后

，回味無窮，不僅口感油香嫩滑
，而且能夠使人的胃口得到改善
，食欲大增，特別是胃口不好的人
，非常適合吃這道食譜
。

以上介紹的這兩種榴蓮的美食大家可以試一試，如果沒有吃過的話

，那么一定要嘗試一下
，這兩種美食非常的獨特，不僅口感非常的香濃可口
，而且做法也比較簡單
，如果想自己制作的話，那么可以參照上文介紹的方法來進行
，希望本文可以給大家提供一些參考
。

榴蓮可以做成什么美食

榴蓮可以做出多種美食：

一、榴蓮殼燉雞

材料

榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量

、榴蓮子若干
、土雞1只、黃芪20g
、當歸10g
、花椒，大茴
，蔥花
，姜絲

做法

1、做湯的時候

，一次用半只榴蓮殼即可
。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀
，備用
。

2、榴蓮籽是好東西

，千萬不要丟棄
，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去
，備用
。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞
，花椒大料備齊
。

3

、鍋內(nèi)放油
，先將它們丟入鍋中炒香后
，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中
，煲要提前放入清水
、榴蓮殼、榴蓮籽
、黃芪
、當歸，開火煮上
。

4

、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時
，放入適量的鹽
，再稍微燉一會兒，就可以喝了
。

二

、榴蓮酥

材料

酥皮：普粉300g，糖7g

，鹽少許
，水150g，黃油40g（揉入面團）
，黃油180g（裹入）

餡料（攪拌均勻）：榴蓮肉102克（搗泥）

，糖粉10克，卡士達粉26克

做法

1

、除裹入黃油以外的所有材料混合
，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘
。

2

、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)
，用搟面杖壓成大片
，入冰箱凍硬。

3

、將面團搟成比黃油片略長
，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間
，兩邊向內(nèi)折起
，兩端捏緊
。

4、將3搟成長方形薄片

，兩邊向中間折起
，再折疊，進行第一次4折
，蓋上保鮮膜松弛一會兒（15分鐘）

5

、將4搟成長方形薄片，重復上一步
，進行第二次4折
，再松弛一會兒。

6

、重復5步驟
，完成第三次4折，松弛后
，將其中的一半搟成3毫米薄片
，就是完成的酥皮了，另一半冷凍
。

7

、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形
。

8

、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液
。

9

、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下
。

10

、刷蛋黃液，然后點兵點將
，統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾
。

11、入預熱好的烤箱220度

，25-30分鐘即可
。

三、榴蓮冰淇淋

材料

凈榴蓮肉300克

、牛奶150ml
、淡奶油150ml、細砂糖40克

做法

1、榴蓮去殼去核

，取果肉300克
，加入牛奶、淡奶油
、細砂糖入料理機攪勻
。

2、入冰箱冷藏2-3小時

。

3

、從冰箱里取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶
。

4

、蓋上冰桶蓋子，打開開關(guān)
，把榴蓮冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器內(nèi)
。

5、攪拌30分鐘左右

，至冰激淋漿變稠膨脹
。

6、然后倒入保鮮盒

，再冷凍2小時左右即可
。



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