榴蓮水果香飯團,米飯創(chuàng)意新吃法

榴蓮水果香飯團,米飯創(chuàng)意新吃法

處理家里的剩米飯，也有策略。為了彌補剩米飯再加熱時營養(yǎng)素的損失，可以加入其它營養(yǎng)價值更高的材料，比如粗糧、雜糧、豆類等；也可以配合蔬菜、薯類、堅果、肉蛋等。這樣，B族維生素、膳食纖維、鉀、鎂等營養(yǎng)都有增加，營養(yǎng)價值就能比新米飯還要高。

推薦食譜

榴蓮水果香飯團

材料

梗米100克，小米40克，糯米、大黃米各30克，榴蓮肉、木瓜肉、芒果肉各1小碗，煉乳適量

做法

1、將梗米、小米、糯米、大黃米淘洗干凈，浸泡30分鐘后放電飯鍋中煮熟，將米飯取出打散，晾至室溫。

2、將榴蓮肉、木瓜肉、芒果肉均切成丁，將榴蓮肉和米飯拌勻，做成雞蛋大的飯團，表面嵌入木瓜丁和芒果丁。

3、飯團中間戳一個洞，注入煉乳，表面上用水果丁堵住，將飯團擺好在盤中即可。

小貼士

不加油脂、不加鹽，吃起來卻很愉快。其中鉀、鈣營養(yǎng)素都比白米飯高得多，補充了維生素C，又有自然濃郁的香氣。很多孩子都需要在兩餐之間加餐，用這種水果飯團很適合，質地柔軟，又有飽腹感，又吃進去很多粗糧和水果，營養(yǎng)價值遠比含有大量添加劑和飽和脂肪酸的餅干、蛋糕、甜面包要高。

榴蓮怎么吃

說到榴蓮，讓很多人感到非常的討厭，當然也有一些人對榴蓮特別的喜愛，因為榴蓮雖然奇臭無比，但是吃起來卻是美味可口的，那么榴蓮該怎么吃呢?有人這樣問到下面就讓本文來為大家介紹一些方法，希望能對各位有用。

1、直接鮮食

榴蓮是可以直接吃的，只要榴蓮是熟透了的比較新鮮的，那么可以直接購買回來食用就可以了，直接吃榴蓮會比較的純正一些，能夠品嘗到榴蓮的原汁原味，但是不喜歡吃榴蓮的人可能受不了它的氣味，喜歡吃的人會非常喜歡它的味道，真正吃起來確實比較的甘甜可口，且營養(yǎng)價值也是特別高的。

2、榴蓮燉雞

榴蓮除了可以作為水果來吃，還可以將它做成菜肴來吃，做成的菜肴可以稱得上是上等的美味，可以將榴蓮和雞一起做成榴蓮燉雞，這種吃法有很多人可能沒有吃過，但是吃過的人肯定都非常的喜歡，準備適量的榴蓮和一只新鮮的雞，將兩者處理干凈以后放在鍋里面加入調味料直接燉熟后即可食用，滋補性能非常強。

3、榴蓮酥

榴蓮還可以做成休閑的食品來吃，可以將榴蓮做成榴蓮酥來享用，榴蓮酥是非常美味的一種休閑食品，做法是有一定講究的，首先要準備一些面粉和一些榴蓮，還要準備一些鮮奶，先把榴蓮切成小塊狀，然后和面粉混合在一起，再加入鮮牛奶，攪拌均勻以后，揉成小團狀，然后放到好像里面將其烤脆后即可。做好的榴蓮酥外脆里酥，吃起來香甜可口，而且能夠增加食欲。

榴蓮的吃法是很多的，不同的吃法有著不同的美味享受，如果喜歡吃榴蓮的話，那么以上這些吃法大家不要錯過，不僅美味可口而且營養(yǎng)豐富，滋補的效果是不言而喻的。

擴展閱讀：榴蓮榴蓮怎么吃

榴蓮除了直接吃，還有哪些吃法？

說起榴蓮，它的氣味獨特，愛的人說它香，吃了欲罷不能，流連忘返；不喜歡的人說它“臭”，繞著它走，敬而遠之。

它的營養(yǎng)豐富，富含多種人體所需氨基酸和礦物質；富含糖分，能迅速補充能量和營養(yǎng)，民間也有“一只榴蓮十只雞”的說法，比較適合產后滋補。

榴蓮除了直接吃，還有哪些吃法？榴蓮是一款非常適合做甜品的水果，除了直接吃，還可以做成榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮酥、榴蓮芝士餅、榴蓮披薩等美食，得到了廣大吃貨的熱烈追捧。

除了做甜品，榴蓮殼和肉還可以用于煲湯，增加湯的營養(yǎng)價值，提升風味，比如說榴蓮燉雞湯就非常滋補美味。

下面就分享兩款用榴蓮制作的甜品，希望大家喜歡！

快手榴蓮酥（懶人必備、外酥內嫩）食材：

蛋撻皮：10個，榴蓮肉：適量，馬蘇里拉芝士碎：適量。

表面裝飾：

蛋黃：1個，黑芝麻：適量。

制作步驟：

1、蛋撻皮拿出來稍微解凍。

2、榴蓮取肉，用叉子弄散。

3、取適量榴蓮肉、馬蘇里拉芝士碎放入蛋撻皮，對折收口。

4、兩面刷上蛋黃液，撒黑芝麻，在提前預熱的烤箱里200度烘烤15分鐘左右，至表面金黃即可。

5、外酥內嫩的快手榴蓮酥就做好了，趁熱吃會拉絲喲，特別誘人！

0失敗tips：干貨看這里！

1、蛋撻皮不能裝的太滿，以免合不上，經過烘烤容易將餡料漏出來。

2、烘烤時間和溫度根據(jù)個人烤箱脾氣而定。

榴蓮千層（精致下午茶，榴蓮控必備）參考分量：8寸 1個量；

食材：

【千層皮部分】

雞蛋：4個，黃油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g。

【夾餡部分】

淡奶油：300g，細砂糖：15g，榴蓮：適量。

【表面裝飾】

或各種水果：適量。

準備工作：

1、黃油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉混合過篩備用。

制作步驟：

（制作千層皮）

1、雞蛋+牛奶，混合均勻。

2、加入粉類材料，不規(guī)則拌勻。

3、先取少量面糊與黃油混勻，倒回剩余面糊中拌勻。

4、千層面糊過篩兩次，最后面糊是細膩順滑的，成線留下。

5、蓋保鮮膜，冰箱冷藏1小時。

6、千層鍋或平底鍋小火預熱，將面糊均勻舀勻，倒入一勺面糊，晃動鍋子，使面糊均勻分布。

7、將千層鍋放好，小火加熱至表面起小泡，煎好以后，揭開一角，倒在冷卻架上。

8、將千層鍋放在濕抹布上略微降溫，整理好千層皮。依次完成所有千層皮的煎制。

9、用保鮮膜裹好千層皮，冰箱冷藏1小時。

（夾餡+裝飾表面）

10、淡奶油+細砂糖打發(fā)至紋路清晰的硬性發(fā)泡的狀態(tài)。

11、打好的淡奶油中放入適量榴蓮肉，拌勻成榴蓮奶油。

12、將冷藏好的千層皮拿出來，分開，將一張墊在干凈的盤子上，然后鋪上薄薄一層榴蓮淡奶油。

13、依次完成每一層的制作，做好的榴蓮千層，冷藏定型2小時再切件食用。

榴蓮怎么吃好吃?

榴蓮怎樣吃才好吃?
幾乎所有愛吃榴蓮的人都經過一個從拒絕到接受乃至上癮的過程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、贊美它滑似奶脂，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。不喜歡的人則稱其不堪如鼻，每遇到必繞道而行。對于初吃者，一個最好的辦法就是將榴蓮切成小塊，混著香草冰淇淋里吃，這樣感覺甜甜的，吃起來味道也不重，讓食者不知不覺漸入佳境。但注意應該選擇七八成熟的榴蓮，因為臭味不重。大部分泰國人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場上看著小販當場把榴蓮切開，然后倒出來一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。

常見的榴蓮品種有金枕、甲侖、和青尼，其中以金枕品質最好，也最名貴。因其多肉、口感柔軟、綿長且狀如枕頭而得名。成熟后的榴蓮會自然裂口，但裂口時間不能太久，當嗅到有一股酒精味，那就是變質了不能吃的。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，不很臭。
榴蓮吃法怎么才不臭
放入冰箱冷藏：榴蓮切好之后，記得將冷藏室內的溫度調低一點，低溫其實是可雞減少榴蓮的難聞氣味的，特別如果是第一次吃，最好吃冷藏過的榴蓮，否則你可能以后不會再敢嘗試，被榴蓮的氣味直接嚇跑咯。

在冰箱放一天或者半天以后開始食用。如果你覺得這樣等的時間太長，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒有上凍以前，拿出來開始食用。
榴蓮怎么吃最好
榴蓮除了可以生吃外，其實還有更營養(yǎng)的吃法：

1、榴蓮殼煲排骨

原料：上排一斤，榴蓮殼半個，鹽少許。

排骨沸水氽一下 ，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。

湯汁為奶白色，有些淡淡的榴蓮味道。

2、榴蓮殼玉米大骨湯

原料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片

榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉小火繼續(xù)煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可。

3、榴蓮殼煲雞

原料：榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

把榴蓮白瓤取出來，切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
榴蓮什么季節(jié)吃最好
很多人都不知道榴蓮什么季節(jié)吃最好，因為市面上總是能看到榴蓮的身影。其實榴蓮自然成熟的季節(jié)是固定的，自然成熟的榴蓮才是最好吃的。

因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區(qū)，海拔600m以上的高地，由于氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結果。成熟的季節(jié)是在每年的6、7月份，上市季節(jié)在每年9～12月，其他月份也有生產。所以，6、7月份的榴蓮才是最好吃的。此外，吃榴蓮更講究的是什么時間吃，俗話說：“早上吃榴蓮賽黃金！中午吃賽白銀，晚上吃賽黃銅！”所以，早上吃榴蓮是最好的。

其實，一個榴蓮是否可口，除關系到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。

榴蓮的營養(yǎng)價值

榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。

增強免疫力：榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節(jié)體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

滋陰壯陽：榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。

治療痛經：榴蓮的營養(yǎng)價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

開胃促食欲：榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。

通便治便秘：榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

預防和治療高血壓：榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。

防癌抗癌：榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。

榴蓮吃多了怎么辦

榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最......>>
榴蓮怎么吃不臭 具體吃法盤點
榴蓮在微波爐加熱三分鐘吃起來更好吃
榴蓮的正確吃法有哪些？
榴蓮的吃法

特性：榴蓮是水果之王，具有多種維生素，營養(yǎng)相當豐富。它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。

最佳吃法：

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴蓮的味道，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種!

榴蓮燉雞,湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。這個我做過，不過對于年輕人而言，我覺得“太補”了，呵呵

椰絲托榴蓮 榴蓮1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。作法: 1、榴蓮剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調味料（2）調勻成面糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

榴蓮煲雞

用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。

材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。

做法：雞殺好去毛去內臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；?，加些適量的鹽就可。

此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能
關于吃榴蓮榴蓮怎么樣吃法是最好的
1、不要光買果肉（如果你覺得買一整個的話太多，果肉就不能一次吃多，不然會上火）

買來連果殼的（小心果殼，很刺，可以殺人的，呵呵）

2、切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！ 不過吃完了，一定要注意的是：

3、在果殼里倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。

這樣可以避免上火，充分吸收營養(yǎng)
榴蓮應該怎么吃 榴蓮的吃法大全(2/5)
排骨沸水氽一下 ，用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火，上氣后十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。
榴蓮核怎么吃圖解
榴蓮核的吃法：

1、買個榴蓮 *** 后把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃，不用教了哈

2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛(wèi)生。

3、放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下

4、小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之后是有點粉的感覺。把外殼剝掉后小了好多喲。

5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。

6、好了以上這就是榴蓮核的具體吃法了，大家可以參考一下。

榴蓮怎么吃 榴蓮吃法大全

榴蓮的一般吃法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見里面的紋路了，然后用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣食之即可。(1)避免榴蓮上火的吃法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。山竹能夠降伏“水果之王”的火氣，保護身體不受損害。(2)將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。

榴蓮干：榴蓮為季節(jié)性水果產季時間很短，所以，常常人們選擇榴蓮干來回味榴蓮的美味?，F(xiàn)代科技一般采用最先進之-45℃急速冷凍系統(tǒng)瞬間急凍再真空干燥技術，此技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養(yǎng)價值。榴蓮除了新鮮吃法之外，榴蓮酥、榴蓮班戟和榴蓮燉雞也是榴蓮愛好者的“心頭之朱砂”。

榴蓮酥：用料榴蓮肉一塊，飛餅皮三張，雞蛋液少許做法(1)準備好材料：飛餅皮三張、榴蓮肉一塊，雞蛋一個(2)榴蓮去核后用勺子稍壓成果泥(3)取出飛餅皮三張，稍撒些干粉將飛餅皮疊放在一起(4)用搟面杖將飛餅皮搟成厚薄均勻的長方型(5)切成大小均勻的正方形小面片(6)用勺子取適量榴蓮肉放入面片的中間，在面片的四邊刷上少許打勻的雞蛋液(7)對折面片成三角形，用手將邊緣處壓緊(8)用叉子壓出花紋，再刷上一層蛋液再用牙簽在表面扎一些小孔(9)放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右到表面金黃即可

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