梨子水怎么煮止咳化痰,正確煮梨水的方法

梨子水怎么煮止咳化痰,正確煮梨水的方法

秋冬季是咽喉腫痛和咳嗽咳痰好發(fā)的季節(jié)，這時候朋友們都喜歡煮一些梨水喝，據(jù)說煮好的梨水不光能清咽潤喉，還能止咳化痰，但是在煮梨水的時候也需要一定的技巧。那么梨子水怎么煮止咳化痰呢，下面給大家介紹正確煮梨水的方法。

梨子水怎么煮止咳化痰

1. 選梨

在煮梨水的時候第一點就是要選用合適的梨了，要選擇自然成熟的雪梨或者皇冠梨，不要選擇那種青皮梨，因為雪梨潤肺清燥、止咳化痰的效果更好?？梢园褱蕚浜玫难├嫦磧魪闹虚g切開，挖掉果核但最好不要去皮。

2. 準備用具

注意梨水在煮的時候盡量使用不銹鋼鍋或者砂鍋，一定不能用鐵鍋或者鋁鍋，因為梨中富含大量的鐵元素，把梨放在鐵鍋中煮，會加速梨的氧化，煮出來的梨水也會變黑。

3. 火候

第三點就是要掌握合適的火候，恰當?shù)幕鸷驅τ诶嫠彩侵陵P重要的，我們把準備好的梨和冰糖放入鍋中，蓋上鍋蓋后用大火煮開，大約10分鐘，再調小火慢煮20分鐘，這時候打開鍋蓋就會發(fā)現(xiàn)鍋中的水已經(jīng)變成了暗紅色，然后再煮10分鐘左右關火，就可以食用了。

4.適量的冰糖

很多人會問煮梨水為什么要放冰糖，因為冰糖性甘味平，有和胃益氣、潤肺止咳的功效，加上冰糖一起煮，可以大大提高梨水的效果，而且還能增強梨水的口感。單獨的梨水容易刺激胃酸分泌，喝多了不利于脾胃，加入適量的冰糖可以有效的中和這些酸性物質，使梨水成為一種美味的飲品。

潤肺止咳梨水的熬制方法

潤肺止咳梨水的熬制方法如下：

準備材料：冰糖、雪梨、枸杞。

1、首先準備好冰糖、雪梨、枸杞等食材，將新鮮的雪梨洗凈去皮，切去頂部備用，用勺子將中間的核挖空。

2、取10克冰糖放入挖好的雪梨中，蓋上梨的頂部，放入蒸鍋中蒸1小時。

3、加入枸杞2克燜5分鐘，取出稍微放涼即可享用。

梨的種類

“早酥紅梨，圓黃梨，南果梨，庫爾勒香梨，水晶梨，秋月梨，紫巴梨，紅啤梨，奧冠紅梨，五九香梨等。早酥紅梨是早酥梨芽變品種，通常3年就能結果，生長茁壯、抗性強，結果早，個頭大，品質好，早酥紅梨適應性廣，除寒地外，中國各省均有栽培。

雪梨水怎么煮止咳化痰

雪梨水可以止咳化痰，怎么煮呢？

雪梨是常見的水果，具有祛風散熱、消痰降火、潤肺涼血的功效。雪梨生吃比較寒涼，所以常被熬煮成梨水作為養(yǎng)生甜品。

雪梨煮水也可以搭配不同的食材，方法主要有:

一，冰糖雪梨水:將雪梨洗凈去核去皮，切成小塊，放入鍋中。加入少許的冰糖，再加水沒過食材。開大火煮至沸騰，待冰糖完全化開后轉小火，燉煮15分鐘，盛出放涼即可食用。

二，川貝雪梨水。用雪梨洗凈去皮，切成兩半，剔除梨核，并在梨心部位加入少許川貝粉。然后用竹簽將兩半雪梨重新合攏固定，放入碗中，在碗中加入適量冰糖和純凈水。大火上汽后蒸至30分鐘即可食用。川貝和雪梨都具有清熱潤肺化痰止咳的功效。川貝雪梨能夠起到滋陰潤肺的作用。

三，蜂蜜雪梨湯，把雪梨去核去皮，洗凈切塊后放入燉盅中。加少許開水，幾顆枸杞，隔水燉煮半小時，待雪梨燉至半透明狀時取出，略微放涼后加入適量蜂蜜即可食用。注意加入蜂蜜時，雪梨水的溫度不宜過熱，超過60度。以免破壞蜂蜜的有效成分和營養(yǎng)物質。蜂蜜性平味甘具有補中潤燥、滋陰解毒的功效。

雪梨搭配冰糖、川貝、蜂蜜、枸杞等成分，都可以起到滋陰潤肺、排毒清熱的作用。

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