秋季腹瀉是由柯薩奇病毒或輪狀病毒感染所引發(fā)的一種病毒性腸炎的癥狀。在飲食方面一定要吃一些清淡、易消化的食物,如湯汁和粥類,要避免辛辣、刺激性的食物,那么秋季腹瀉吃什么粥好,下面推薦六種食療粥健脾溫腎固腸止瀉。
1. 山藥薏仁粥
材料:薏米20克、山藥10克、粳米10克、紅棗5顆
做法:先把紅棗和薏米洗凈,加水浸泡兩小時,再把粳米洗凈,山藥去皮后切成塊狀。然后把山藥、粳米和薏米同時放入鍋中,加入適量的水煮沸后加入紅棗,再轉(zhuǎn)為小火煮爛后即可食用,也可根據(jù)個人喜好加入適量的紅糖。
功效:薏仁和山藥都有健脾溫腎的功效,薏仁還有清熱祛濕的作用,對于脾虛濕熱引起腹瀉的朋友來說,這是一種很好的食療粥。
2.枸杞小米粥
材料:小米20克、枸杞5克和紅棗5顆
做法:小米先浸泡30分鐘,枸杞和紅棗用清水洗凈,并把紅棗切開,在鍋中放入清水,將水燒開,把紅棗和小米放入鍋中,先大火煮20分鐘再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,最后放入適量的枸杞。
功效:小米粥能夠中和脾胃,有除熱解毒和固腸止瀉的功效,對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的腹瀉和食欲不振有很好的效果。
3.百合粥
材料:百合10克、粳米20克、適量冰糖
做法:先將百合洗凈后去蒂掰開備用,再把粳米洗凈后與百合一起下鍋,加入適量的清水,用大火煮開后再轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮,最后依據(jù)個人口味加入適量的冰糖。
功效:百合粥有健脾和胃、清熱解毒的功效,對于脾胃濕熱所導(dǎo)致的腹瀉有不錯的效果。
4. 蓮肉粥
材料:蓮子10克、糯米20克、紅棗5顆
做法:先將蓮子磨成細(xì)末,糯米洗凈,取適量的蓮粉和糯米放入鍋中煎煮,大火煮沸后改用小火,煮到精稠為止。
功效:連肉粥有健脾溫腎、清熱利濕的功效,適用于脾胃虛弱和腹瀉的朋友食用,經(jīng)常食用蓮子粥還可以有滋陰潤肺、益氣強(qiáng)心的作用。
5. 白扁豆粥
材料:粳米20克、白扁豆10克
做法:先將粳米和白扁豆洗凈,把扁豆放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸再改小火慢煮,然后將粳米放入扁豆鍋中,煮熟即可。
功效:白扁豆粥對于一些食欲不振和慢性腹瀉的朋友比較適用,但要注意熬粥時扁豆一定要煮爛才可以食用。
6. 荔核大米粥
材料:粳米20克、山藥10克、干荔核5克、蓮子5克
做法:先把山藥洗凈去皮,把山藥、干荔核和蓮子放入鍋中加入適量的水煎好,去渣取湯,再在湯汁中下入洗凈的粳米煮爛后食用。
功效:荔核大米粥有健脾溫腎、固腸止瀉的作用,對于脾胃虛弱所引起的腹瀉來說有標(biāo)本兼治的功效。
秋季腹瀉是輪狀病毒感染引起的以腹瀉為主的疾病,寶寶受涼后容易出現(xiàn)。那么?以下是我給你整理寶寶秋季腹瀉要注意的事項。
寶寶秋季腹瀉要注意的事項
1、日常護(hù)理方面,對患兒要調(diào)節(jié)好飲食,輕者不必禁食,以免造成營養(yǎng)不良。應(yīng)盡量減少哺乳的次數(shù),縮短喂乳的時間,停吃牛奶、麥乳精、巧克力等不易消化的食物;可飲用鹽水、米湯、稀藉粉等。病癥重的應(yīng)禁食6—24小時,如禁食一定時間后癥狀緩解,可逐步恢復(fù)飲食。進(jìn)食必須由少到多,由稀到濃,切不可操之過急。
2、給孩子喂多一些液體以防脫水。在家庭中可給溫開水,淡茶水或米湯加少許鹽和糖***500毫升液體約加白糖10克,鹽1.75克***,只要孩子想喝就要盡量給,直至腹瀉停止,病情好轉(zhuǎn)。如果方便也可以服用醫(yī)院配制的口服補(bǔ)液鹽。
3、對秋季腹瀉應(yīng)以預(yù)防為主,把好“病從口入”這一關(guān),養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣,不喝生水,不亂吃不潔食品。
4、對嬰兒要注意哺乳衛(wèi)生,奶瓶、湯勺等食具在每次喂前喂后都應(yīng)該用開水洗燙,最好每天煮沸消毒一次。不吃隔夜的食物;母親應(yīng)注意 *** 的清潔,勤換內(nèi)衣,減少感染的機(jī)會。嬰幼兒的玩具也應(yīng)經(jīng)常消毒。
寶寶秋季腹瀉的食療方法
1、熟蘋果
材料:蘋果1只。
做法:取蘋果1只,連皮帶核切成小塊,放在溫水中煮3~5分鐘,待溫后食用,平均每日2~3次,平均每次30~50克。在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調(diào)味,否則會加重腹瀉。
功效:蘋果為堿性食物,內(nèi)含果膠與鞣酸,具有收斂止瀉之效。
2、胡蘿卜泥
材料:胡蘿卜1個。
做法:取新鮮胡蘿卜適量,洗凈切碎,加水煮爛或者蒸爛,然后取出胡蘿卜,用調(diào)羹搗成糊狀,然后摻入少量煮胡蘿卜的水即可。煮胡蘿卜的水要留作備用。胡蘿卜泥中不能加食糖,以免加重腹瀉。食用時,平均每100毫升胡蘿卜的水加5~10克胡蘿卜泥。
功效:輔助治療嬰幼兒腹瀉,效果顯著。
3、焦米糊
材料:小米、糖適量。
做法:取小米適量,研成粉末,放置鍋內(nèi)用文火炒至微黃,食用時將焦米糊加適量的水與糖煮成糊狀,稍冷后服下,平均每日2~3次。
功效:焦米糊具有吸附腸腔內(nèi)腐敗物質(zhì)的作用,故有去毒止瀉的功效。
4、藕粉
材料:藕粉、紅糖適量
做法:取藕粉適量,置水中溶解,1份藕粉加5份水,加紅糖少許,文火煮成糊狀,平均每日食2~3次。
5、栗子粥
材料:板栗15個,大米60克。
做法:栗子外表皮去掉,開水燙一下可輕松將內(nèi)表皮去掉,再l晾乾,磨成粉。將米、水、栗子粉小火同煮一小時即可。注意栗子一定要15個,自己做的好,外面買的現(xiàn)成的栗子粉不純。
功效:助消化,補(bǔ)中氣,止瀉健脾。
6、白扁豆瘦肉羹
材料:白扁豆50克,瘦肉100克。
做法:瘦肉切成丁,焯水,白扁豆、肉一起放進(jìn)鍋里,放鹽,煮滾后文火煮至軟爛。肉和扁豆用勺子壓爛,根據(jù)口味點糖或者鹽,拌飯吃。
功效:健脾化溼,止瀉。
花椒和生姜煮水喝
花椒最大的優(yōu)點在于能殺蟲(花椒水可以驅(qū)蛔蟲),而且秋天人們?nèi)菀资芎篂a,花椒恰恰能夠起到暖腸胃、防腹瀉的作用。不過花椒有小毒,因此每天用量大約6克即可。
建議將花椒和生姜一起煮水喝,一方面生姜能夠提高暖腸胃、止嘔的功效,另一方面生姜還有一定的解毒功能,能夠解部分花椒的毒。而將花椒和綠豆一起煮粥喝,也同樣能起到溫胃和止嘔的作用。
蒜
紫皮獨頭蒜最抗菌
相傳當(dāng)年鄭和下西洋,就是靠大蒜有效預(yù)防了瘟疫。大蒜生吃的殺菌效果才好,其中以紫皮獨頭蒜的抗菌效果最佳,建議成人每天吃3~5瓣生大蒜。如果是做菜吃,可以搗成蒜泥后放到?jīng)霭璨嘶蛘吆ur蘸料里,也可以炒菜起鍋前放入。
吃完大蒜后,可以嚼嚼茶葉、生花生或者大棗來除口臭。另外,由于大蒜刺激性比較大,眼睛不好、胃潰瘍的人,愛上火的、便秘的人不宜吃。
木耳
黃花菜和木耳絕配
《本草綱目》里記載黃花菜是一味“忘憂草”,而秋天是最容易讓人產(chǎn)生悲傷郁悶情緒的季節(jié),所以不妨經(jīng)常吃些黃花菜,幫助解郁、安神、調(diào)節(jié)低落情緒,緩解因情緒起伏引起的失眠等不適。黃花菜通常和黑木耳搭配,比如木須肉、豆腐腦的鹵等,搭配后很開胃。
新鮮的黃花菜含有一種叫做秋水仙堿的有毒物質(zhì),所以一定要用開水焯一下,然后用涼水浸泡兩小時后,再烹飪食用。
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