鯽魚怎么做湯好吃(鯽魚湯的正確做法)

鯽魚怎么做湯好吃

鯽魚是很常見的一種食材，鯽魚可以用紅燒，可以煮成湯來喝，和不同的食材搭配在一起煮湯喝，能夠給健康方面帶來的幫助就非常大，能夠讓健康情況變得更好，正確的做法要好好了解清楚，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鯽魚怎么做湯好吃。

鯽魚怎么做湯好吃

鯽魚可以和豆腐搭配在一起做成湯來喝，首先需要把鯽魚的內(nèi)臟去除清洗干凈，水分瀝干，鍋中加入適量的水煮開，然后再把豆腐放進(jìn)去燙幾分鐘撈出來切一下，炒鍋中加入適量的油燒熱，鯽魚放進(jìn)去煎一下，在鍋中加入適量的水燒開，改成小火，里面加入料酒，生姜以及鯽魚，煮上20多分鐘左右，加入適量的豆腐慢慢的煮，然后再添加一些鹽調(diào)味，撒上一些香蔥就可以吃了。

鯽魚湯的營養(yǎng)價(jià)值

鯽魚湯里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，適當(dāng)?shù)暮纫恍a魚湯能夠讓乳汁分泌變得更多，對于乳汁分泌不足以及身體虛弱的產(chǎn)婦來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍a魚湯就非常好，鯽魚湯里面的微量元素以及蛋白質(zhì)含量也非常的不錯(cuò)，能夠讓身體恢復(fù)速度變得更快。

適當(dāng)?shù)暮纫恍a魚湯能夠讓身體抵抗疾病的能力有所增強(qiáng)，可以增強(qiáng)身體抵抗能力，讓抵抗能力差的問題得到有效緩解，達(dá)到滋補(bǔ)身體作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍a魚湯還能達(dá)到降低血脂作用，如果身體里面堆積很多脂肪，那么就可以吃鯽魚，能達(dá)到很好的降脂作用，保護(hù)心血管健康，還能夠讓身體結(jié)合甘油三酯以及膽固醇的量減少，高血壓動(dòng)脈硬化出現(xiàn)的幾率就不會那么高。

鯽魚湯里可以放什么

鯽魚湯里面可以放一些烏豆，可以先把花生，眉豆以及烏豆全部都準(zhǔn)備清洗好，浸泡一個(gè)晚上，鯽魚宰殺處理干凈浸泡一下洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，再把鯽魚以及其他一些材料放進(jìn)去，小火慢慢的煮上幾個(gè)小時(shí)就可以吃了，營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以達(dá)到補(bǔ)虛作用。

鯽魚湯里面可以添加蛤蜊，先把鯽魚宰殺處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把生姜片放進(jìn)去翻炒一下，再把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面金黃，加入適量的水以及料酒，再添加適量的牛奶，蓋上蓋子，等到水燒開以后就把蛤蜊放進(jìn)去，添加適量的鹽調(diào)味，再把鍋蓋蓋上煮一會兒盛出來以后撒上一些蔥花就可以吃了。

鯽魚湯里面可以添加西紅柿，首先需要把鯽魚處理好，里面加入適量的鹽腌制一下，放到鍋中煎到金黃，添加適量的水煮開，然后再加入西紅柿塊，再次煮開以后改成小火一直燉煮到食材熟了就添加適量的雞精鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。

鯽魚湯里面還可以加一些蘿卜，需要把蘿卜清洗干凈以后切成絲，鍋里面加入適量的油燒熱，把鯽魚放進(jìn)去煎一下，然后就加一些蔥白以及生姜片翻炒一下，加入適量的水煮開，添加料酒煮一會兒以后把蘿卜絲添加進(jìn)去，用一些魚露以及鹽調(diào)味，也可以添加適量的味精，一直煮到變成奶白色，撒上一些胡椒粉，用蔥段以及胡蘿卜花進(jìn)行裝飾，這樣既好看也非常好吃。

鯽魚湯的宜禁人群

鯽魚湯雖然是非常有營養(yǎng)的，但并不是適合所有的人來吃，如果正處在過敏的階段，就不要吃鯽魚湯，這個(gè)時(shí)候飲食應(yīng)該以清淡為主，如果吃鯽魚湯，那么就會讓過敏的情況變得更加嚴(yán)重，患者會覺得非常不舒服。

對蛋白質(zhì)過敏的人也不能喝鯽魚湯，鯽魚湯里面的蛋白含量非常高，如果對蛋白質(zhì)過敏的人喝了鯽魚湯就會讓腹部疼痛，紅疹以及全身瘙癢，拉肚子，呼吸困難等情況發(fā)生，所以這些人是需要避免的。

痛風(fēng)患者也不能喝鯽魚湯，鯽魚湯里面嘌呤含量非常高，有痛風(fēng)問題的人身體里面的血尿酸增加，就會讓痛風(fēng)的癥狀變得更加嚴(yán)重，對疾病的恢復(fù)沒有任何好處，所以是不能吃的。

鯽魚湯對于腹瀉患者來說也不適合，它里面含有脂肪以及蛋白質(zhì)成分本來就很難消化，如果在這個(gè)期間吃鯽魚湯，腸胃負(fù)擔(dān)變得比較嚴(yán)重，沒有辦法讓身體更快的恢復(fù)過來，所以拉肚子期間也不要喝鯽魚湯。

上面介紹的就是鯽魚怎么做湯好喝，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓鯽魚湯的味道變得更好，那么就可以用上面的方式來做，可以讓鯽魚湯的味道變得更加不錯(cuò)，也可以讓身體恢復(fù)的速度變得更快，能夠獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓抵抗疾病的能力增強(qiáng)。

鯽魚湯的正確做法

做法如下：

主料：綠蘿卜適量、鯽魚適量。

輔料：油鹽適量。

1、首先第一步需要將適量綠蘿卜切絲。

2、然后第二步把適量鯽魚煎熟（不用油亦可）。

3、再然后第三步加入適量的水煮開。

4、最后一步放入適量綠蘿卜煮熟，加適量鹽出鍋，成品如圖所示。

怎么做鯽魚湯更好喝？

鯽魚湯好喝的做法如下：
步驟一、首先準(zhǔn)備鯽魚一條，里外清洗干凈在買魚時(shí)也可以讓店主把魚殺好，魚一定要清洗干凈，這樣做出來的魚湯才會白，否則帶有魚血就影響色澤了。
步驟二、生姜去皮切成姜絲，把魚放入一個(gè)小盆中，倒入適量料酒，放入食鹽、姜絲，把魚“按摩”了一會，腌制半個(gè)小時(shí)左右這一步可以讓魚提前入味，后期烹飪腥味會大大的減少。
步驟三、鍋中倒入半勺植物油，撒入一些食鹽，大火加熱油溫至七成時(shí)，轉(zhuǎn)為小火，把魚整條放入鍋中煎制。
步驟四、一面煎成金黃色時(shí)，在翻另一面繼續(xù)煎。
步驟五、等兩面都煎好后，加入略多的開水，放入蔥段、姜絲，蓋蓋燜煮八分鐘，時(shí)間到后撒入食鹽、少許胡椒粉調(diào)味，就可以出鍋裝盤啦，非常的香味撲鼻。

鯽魚湯怎么做鯽魚湯的家常做法

鯽魚湯的做法:
材料:鯽魚2條。
輔料:雞蛋2個(gè)，韭菜，姜，玉米油，鹽，胡椒粉。
步驟:
1.鯽魚洗凈，準(zhǔn)備蔥、姜、雞蛋。
2.熱鍋倒入適量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋，備用。
4.將鯽魚放入鍋中煎至兩面變色。
5.將鯽魚放入砂鍋中，加入蔥和姜。
6.加入荷包蛋，倒入開水。
7.大火燉15分鐘左右。
8.加鹽和少許胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花。
9.成品如下。

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