櫻桃怎么吃身體攝取的營養(yǎng)最高

櫻桃是每年5月份左右成熟的一種水果，櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值非常高，其中富含豐富的胡蘿卜素、維生素C和鐵、鈣等，櫻桃吃起來甜中帶酸，可以滋養(yǎng)肝腎。那么櫻桃怎么吃營養(yǎng)價(jià)值最高?櫻桃的食用價(jià)值有哪些呢?我們從下面的介紹中一起了解一下。

櫻桃怎么吃營養(yǎng)高 1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜

櫻桃可以生吃，也可以煎湯喝，或者泡在酒里，也可以做成密水喝。櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值非常高，科研人員通過對美國生產(chǎn)的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發(fā)現(xiàn)，250毫升的櫻桃汁對人體的保護(hù)作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好。櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果。

大家都知道，吃水果最好都選應(yīng)季的。在這個(gè)季節(jié)里，蘋果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時(shí)間才能成熟上市?？梢哉f，櫻桃是趕了這個(gè)時(shí)令空子，只有櫻桃是此時(shí)水果中最新鮮、營養(yǎng)成分達(dá)到最高的水果。

櫻桃的食用價(jià)值

櫻桃中的鐵含量非常高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。櫻桃被譽(yù)為“水果中的鉆石”，因?yàn)樗哂蟹欠驳臓I養(yǎng)價(jià)值，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果，具體的營養(yǎng)價(jià)值有一下幾點(diǎn)。

首先，含鐵量豐富，有很好的補(bǔ)血功效

吃櫻桃可以補(bǔ)血，櫻桃含鐵量較高，比蘋果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關(guān)。

其次，含褪黑激素，抗衰老作用明顯

櫻桃是女性保養(yǎng)美容的首選水果之一，櫻桃被譽(yù)為“水果中的鉆石”，因?yàn)樗哂蟹欠驳臓I養(yǎng)價(jià)值，對痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果，具體的營養(yǎng)價(jià)值有一下幾點(diǎn)。

再次，含豐富營養(yǎng)物質(zhì)，有益補(bǔ)充身體能量

吃櫻桃可以補(bǔ)充能量，櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。

最后，櫻桃含抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，有緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等功效

最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。

吃櫻桃可以幫助人們補(bǔ)血補(bǔ)鐵、保養(yǎng)皮膚，為身體補(bǔ)充充足的能量和營養(yǎng)元素，因?yàn)闄烟页云饋砦兜栏拭?，所以受到了很多人的喜愛。櫻桃還具有抗癌防癌的功效，其中的花青素含量豐富，是抗氧化的最佳元素。不過，人們吃櫻桃要注意，櫻桃屬于熱性的食物，一些患有哮喘的人是不能多吃的，還有兒童也盡量少吃，櫻桃仁具有一定的毒素，發(fā)生水解就會產(chǎn)生毒素，所以人們過量吃櫻桃還會發(fā)生嘔吐和中風(fēng)的危險(xiǎn)。

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