相信大家在平常的生活中可能都吃過地瓜,當(dāng)然,可能很多人對于艿芋都不是很了解,當(dāng)然由于生長的環(huán)境不同,地瓜和艿芋的區(qū)別還是比較大的,并且是屬于兩種不同的種類,那么對于艿芋和地瓜來說,它們有什么區(qū)別呢?接下來就來具體說一說它們的差異。
地瓜和艿芋的外觀區(qū)別
首先,對于艿芋和地瓜來說,它們在外觀上面的區(qū)別其實并不是特別的大,相信大家看過地瓜都知道,它其實是有淡黃色的皮,然后形狀上面也是呈現(xiàn)出比較奇怪的形狀,所以相對來說還是很容易進行艿芋和其他食物之間的區(qū)分,而對于艿芋和地瓜來說,艿芋表面會比較粗糙,而且顏色上面也是呈現(xiàn)出黃黑色,相對來說,地瓜會更甜一些,因為艿芋一般是用于家常的一些菜肴,所以可以通過味道來進行區(qū)分。
地瓜和艿芋的營養(yǎng)價值區(qū)別
地瓜和艿芋的營養(yǎng)價值相對來說都是比較高的,因為本身也含有很多的維生素以及糖分,對于我們身體的營養(yǎng)元素的補充來說,也是能夠起到非常好的作用,而且在夏天的時候吃地瓜的話,還能夠更好的幫助我們的身體進行清熱解毒,能夠有一定的預(yù)防中暑的作用,同時也能夠作用于我們的腎臟等泌尿系統(tǒng),能夠促進利尿功能,所以相對來說艿芋還是非常有用處的,大家平常也可以多進行食用。
地瓜和艿芋的吃法區(qū)別
其實,地瓜和艿芋在吃法上面的區(qū)別則并不是特別的大,而這都可以直接食用,同時地瓜也可以用白糖來進行泡制,當(dāng)然艿芋也能夠作為一般的食材用于家常的一些煎炒里面,相對來說都是非常美味的,所以大家在平常的生活中,根據(jù)每個人不同的飲食習(xí)慣以及喜好來進行行選擇。
總之,對于艿芋和地瓜來說,它們在外觀,營養(yǎng)價值以及吃法上面的區(qū)別,其實都并不是特別的大,大家就可以根據(jù)顏色上面的差異來進行區(qū)分,所以大家在平常選擇的時候就一定要分別清楚,這樣子才能更好地幫助達到相應(yīng)的效果。
土豆、洋芋是馬鈴薯的別稱;
紅薯、白薯都是番薯的別稱,也有叫地瓜的;
芋頭的學(xué)名就叫芋,南方叫它芋奶頭
它們的聯(lián)系在于:都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近。
它們的區(qū)別在于:
馬鈴薯屬于茄科植物;番薯屬于旋花科植物;芋屬于天南星科植物。
土豆和洋芋是一個東西,都是馬鈴薯的別稱。
芋頭和紅薯不是一個東西
1、馬鈴薯
(學(xué)名:Solanum?tuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。
2、芋頭
又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質(zhì)因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。
母芋每節(jié)都有一個腦芽,但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強,發(fā)生第一次分蘗,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發(fā)生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。
3、番薯(學(xué)名:Ipomoea batatas?(L.) Lam.)
別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平臥或上升。
偶有纏繞,多分枝,葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
當(dāng)然不是同一種食物 番薯又稱紅薯 俗名地瓜 一、紅薯是旋花科植物,與牽牛花、空心菜同科,延地藤本,又叫番芋、紅苕、地瓜之類 二、芋頭(芋艿)是天南星科植物,與馬蹄蓮、海芋、魔芋同科,葉似荷、喜水,所以其葉也叫芋艿荷葉,所種芋子發(fā)育成芋頭似球,周生芋子,一般芋頭難吃,但奉化芋艿頭與廣西荔浦芋艿頭好吃 三、馬鈴薯,是茄科植物,與茄子、蕃茄同科,又叫洋芋艿、土豆、山藥蛋等 四、菊芋,是菊科植物,很象向日葵但葉小花多而小,又叫洋生姜、洋芋等 五、薯蕷,薯蕷科植物,多年生纏繞草本,又叫山藥、淮山藥 六、魔芋,天南星科植物,又稱花桿蓮、蒟蒻,四川一帶愛吃七、豆薯,豆科植物,又稱地瓜、涼薯、葛薯、涼瓜、土蘿卜,其皮極易剝下,生吃熟炒均佳
芋頭是多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖,逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,稱為“芋頭”或“母芋”,球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽,但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強,發(fā)生第一次分蘗,形成小的球莖稱為“子芋”,再從子芋發(fā)生“孫芋”,在適宜條件下,可形成曾孫或玄孫芋等。 紅薯(學(xué)名:Ipomoea batatas),又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物,草本,其蔓細長,莖匍匐地面。塊根,無氧呼吸產(chǎn)生乳酸,皮色發(fā)白或發(fā)紅,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精
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