杏仁的功效與作用(杏仁的五大營(yíng)養(yǎng)功效)

杏仁的功效與作用

現(xiàn)在人們的生活水平都普遍提高了，想吃什么東西基本上都可以買到。像杏仁這種食物，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)還是很普便的。并且因?yàn)榭诟蟹浅０簦艿搅撕芏嗳说臍g迎。雖然說(shuō)大家經(jīng)?？梢猿缘叫尤剩谴蠹抑佬尤视兄裁礃拥墓πШ徒墒马?xiàng)嗎。如果說(shuō)大家想要了解一下的話，可以跟隨我們的文章一起來(lái)看看。

1、杏仁的功效與作用及食用禁忌

經(jīng)常吃杏仁的人就知道，杏仁本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，因?yàn)樾尤十?dāng)中有著很豐富的不飽和脂肪酸，所以對(duì)于我們的心臟來(lái)說(shuō)有著很好的效果。并且杏仁當(dāng)中的維生素也很多，因此在預(yù)防疾病還有對(duì)抗衰老方面也有著很好的幫助。杏仁還能夠幫助治療咳嗽氣喘，降肺氣。雖然杏仁的營(yíng)養(yǎng)很好，可是不是所有的人都適合吃杏仁的，白帶多的女性或者小便頻繁，做過(guò)化療之后的人都不建議吃杏仁，此外嬰兒跟陰虛咳嗽的人也不建議吃。

2、杏仁祛斑方法

上面我們提到了杏仁的一些功效，但是接下來(lái)我們提到的杏仁祛斑也是很不錯(cuò)的一種效果。不少人可能對(duì)于杏仁祛斑都不是很相信。其實(shí)這的確是可以的。而且方法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的。首先我們準(zhǔn)備杏仁還有白酒，再準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，把杏仁去掉皮之后磨成粉末，雞蛋去掉蛋黃，之后把三種材料混合在一起形成膏狀，每天睡覺(jué)前把膏狀涂抹在自己的臉上，第二天洗干凈就可以了，這種方法可以幫助女性很好地祛斑，效果還是挺理想的。

在我們生活中杏仁是非常常見(jiàn)的一種食材。如果說(shuō)我們各位朋友想要在平時(shí)的生活中預(yù)防一些心臟疾病，或者是預(yù)防衰老的話，都是可以通過(guò)多吃一些杏仁來(lái)達(dá)到這個(gè)目的的。但是我們一定要記住，像上面提到的這幾類人群都不適合吃杏仁。如果說(shuō)不小心誤吃了的話，會(huì)有可能對(duì)我們的身體造成影響。

杏仁的五大營(yíng)養(yǎng)功效

導(dǎo)語(yǔ)：杏仁的營(yíng)養(yǎng)功效確實(shí)很給力，但是吃杏仁一定也要多些注意，杏仁分為兩種，苦杏仁有微毒，因此食用要慎重才行！那么杏仁究竟有什么營(yíng)養(yǎng)功效呢？日常應(yīng)該怎么吃杏仁最好呢？下面和我一起來(lái)看看吧！

杏仁的營(yíng)養(yǎng)功效

1、苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。

杏仁怎么吃好

杏仁有兩種，一般人們用來(lái)煲湯的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，苦杏仁常被中醫(yī)用來(lái)與其他中藥搭配，治療感冒、咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎以及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。

一般來(lái)說(shuō)，苦杏仁有微毒，毒性來(lái)自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后產(chǎn)生的`氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍?zhǔn)住?，這種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈，妨礙ATP的產(chǎn)生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙就可以分解釋放出氫氰酸100～250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地，這也是杏樹(shù)保護(hù)種子的重要手段。所以，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁，特別是苦杏仁，中毒的風(fēng)險(xiǎn)很大。

杏仁的食譜

1、杏仁魚鰓

選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。

制作：

（1）干魚鰓的泡發(fā)過(guò)程參照“冰糖魚鰓”的制法。

（2）將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水，候浸泡，浸至杏仁身軟時(shí)，放入萬(wàn)能果汁器加入少量水，進(jìn)行攪拌，攪至全部成漿狀時(shí)，倒出，用白紗布過(guò)濾，壓干，杏仁汁和杏仁渣分別待用。

（3）把已發(fā)好的魚鰓，裝進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水750克，先用中火煲滾，后用微火燉，約燉1小時(shí)后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滾，后轉(zhuǎn)微火燉1個(gè)半小時(shí)。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化時(shí)，再把杏仁汁加入，煮滾便成。用湯盆或分為小盅盛著上席即成。

2、杏仁白肺

原料：豬肺2個(gè)，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉100g。

制法：把2個(gè)豬肺的喉管分別套在自來(lái)水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒(méi)有血水，整個(gè)變?yōu)榘咨?，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長(zhǎng)5cm、寬2.5cm的塊待用；把豬骨、瘦肉用開(kāi)水泡過(guò)，洗干凈；南杏也用溫水泡洗凈；把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯（如果沒(méi)有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g）、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時(shí)把豬骨、瘦肉去掉，調(diào)味后即成。（參考網(wǎng)站：三九養(yǎng)生堂）

杏仁的功效與作用

9 有益于妊娠孕婦應(yīng)該將杏仁納入他們的飲食。杏仁中的葉酸有助于防止新生嬰兒出生缺陷，促進(jìn)健康細(xì)胞的生長(zhǎng)和組織的形成。杏仁富含葉酸，這有助于保持母體和胎兒健康。

10 增強(qiáng)免疫力杏仁有助于調(diào)節(jié)人體的酸堿度，提高你的免疫系統(tǒng)功能，有效抵御疾病侵襲。高含量的維生素E是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以清除人體內(nèi)有害自由基，防止慢性疾病和身體組織損傷。

11 健腦益智杏仁富含有益人類大腦健康和生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素。兒童經(jīng)常有每天早上吃2~3顆浸泡過(guò)的杏仁，可以提高智力水平。這是因?yàn)樾尤屎袃煞N重要的健腦營(yíng)養(yǎng)素——核黃素和 左旋肉堿，可以增強(qiáng)大腦活性。

12 預(yù)防癌癥加利福尼亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系的進(jìn)行的研究表明，食用杏仁可以減少患結(jié)腸癌的危險(xiǎn)。這是因?yàn)樗鼈兡軌蜃屖澄锛铀偻ㄟ^(guò)結(jié)腸，防止引起結(jié)腸癌的腐敗物積聚。研究仍在繼續(xù)，旨在揭示高纖維飲食和減少患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。

杏仁的功效與作用是什么呢

杏仁的功效與作用：
祛痰止咳；平喘；潤(rùn)腸；下氣開(kāi)痹
杏仁
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。

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