家常炒豆腐的做法

家常炒豆腐的做法

豆腐作為我們平時生活中經(jīng)常吃的一種食品，它就是由黃豆經(jīng)過制作，然后得出來的一種食品，并且吃起來它的味道是非常美味的，而且一年四季都可以吃的到，豆腐的營養(yǎng)價值也是非常高的，平時我們吃一些豆腐，對我們的身體健康非常有幫助，那么今天小編就跟大家來介紹一種家常炒豆腐的做法。

做這道菜，首先我們需要準備一些原料，將木耳，胡蘿卜和青椒清洗干凈之后切好，然后我們將新鮮的豆腐切成片放入鍋中進行焯水，然后我們再將焯過的豆腐瀝干之后，放在炒鍋中進行煎炒，我們得豆腐的倆面都炒成金黃色的時候就可以撈起來了，在煎豆腐的時候也可以放入一點食用鹽，然后再往鍋中重新放入食用油，把木耳和胡蘿卜片進行爆香，然后再放入煎好的豆腐片，然后再往鍋中可以適當?shù)募尤胍恍┥椋秤名}，雞精還有白糖調味，最后再倒入我們切好的青椒，繼續(xù)均勻的翻炒，隨后就可以裝盤食用了。

并且炒豆腐的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說我們在日常生活中吃一些豆腐，就可以起到補充我們身體蛋白質的作用，而且豆腐中含有的礦物含量也非常多，豆腐中所含有的一些氨基酸，非常適合我們身體中所需要的氨基酸，并且豆腐中含有的蛋白質多為植物蛋白，而且還具有和肉類相媲美的功效，并且吃豆腐還可以起到減肥的效果，豆腐作為一種高營養(yǎng)價值，低熱量，低脂肪的食品，吃一些豆腐還可以起到輔助減肥的效果。

如何炒豆腐

主料：千葉豆腐200g、青蒜3顆

輔料：油適量、蒜適量、豆瓣醬適量、生抽適量

1、準備好原材料；

2、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片煸炒；

3、爆出香味后加入豆瓣醬翻炒；

4、煸炒出紅油后加入千葉豆腐進去翻炒；

5、翻炒幾下后加入適量的生抽進去繼續(xù)翻炒；

6、再加入蒜白進去翻炒；

7、蒜白翻炒軟后加入青蒜葉翻炒；

8、青蒜葉翻炒微微變色后盛入盤中。

炒豆腐的家常做法

炒豆腐的家常做法

炒豆腐的家常做法，豆腐是大家非常熟悉的食物之一，豆腐的.做法很多而且豆腐的營養(yǎng)價值是非常豐富的，豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，以下分享炒豆腐的家常做法。

炒豆腐的家常做法1準備所有食材，豆腐切塊，里脊肉切肉沫（可不放），蔥白蔥葉分開切，干辣椒一個（不吃辣可以不放）

開水下鍋，豆腐煮沸，撈出瀝水，為了讓它更有韌勁，炒的時候不容易碎。

鍋中熱油，放肉沫炒變色。

加豆瓣醬，蔥白，干辣椒翻炒均勻，可適當放一點水，防止糊鍋。炒出香味后放入瀝完水的豆腐快速翻炒均勻，會顛勺的顛起來呀，顛的不會碎。

出鍋前撒蔥葉裝飾，出鍋。

炒豆腐的家常做法2蔥、姜、蒜、辣椒切碎

豆腐切塊（3厘米左右）

熱鍋熱油倒入豆腐煎成金黃盛出

用鍋里的底油把蔥姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒兩下后放生抽（可以多一點）、糖（一點點是為了提

鮮）、鹽翻炒幾下放雞精出鍋

外焦里嫩，配米飯吃

炒豆腐的家常做法3豆腐切塊，倒入雞蛋液中拌勻

鍋熱，倒入豆腐煎至金黃

出鍋

青椒切絲，西紅柿去瓤切絲，也可以用彩椒或者胡蘿卜絲，蔥姜切絲

油熱，蔥姜熗鍋

倒入青椒西紅柿翻炒均勻，倒入豆腐，放郫縣豆瓣醬，生抽，耗油，鹽，雞精翻拌均勻出鍋

裝盤

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