桑葚子食用有哪些禁忌

說起桑葚子，大家可能并不陌生，每年到了夏季的時候，就是桑葚子大量上市的季節(jié)了。桑葚子因為其具有極高的營養(yǎng)價值，而受到很多人的喜愛。不過大家知道嗎，在食用桑葚子的時候，有一些事項是需要特別注意的。下面我們就來看一看具體有哪些注意事項。

1、桑葚子主要有兩個品種，一個是黑色的，一個是白色的，如果是當(dāng)做水果食用的話，最好選擇紫黑色的，因為這種桑葚子的營養(yǎng)價值更高。如果桑葚子還沒有成熟的，是不能食用的，大家一定要記住。

2、如果想要將桑葚子熬成果醬之類的，在選擇熬制桑葚子所使用的鍋具的時候，一定不要用鐵鍋，可以使用不銹鋼的，這是因為桑葚子在熬制的時候會分解出酸性的物質(zhì)，這種物質(zhì)會與鐵鍋中的鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致人體中毒。

3、桑葚子雖然營養(yǎng)價值比較高，但是不可以食用過量。這是因為桑葚子里面含有溶血性過敏物質(zhì)以及透明質(zhì)酸，這兩種物質(zhì)如果食用過量的話，會導(dǎo)致人體發(fā)生溶血性腸炎等疾病。

4、兒童最好不要多吃桑葚子。這是因為桑葚子里面含有能夠抑制胰蛋白酶生成的物質(zhì)——鞣酸，這種物質(zhì)能夠影響人體對鐵元素、鈣質(zhì)、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，如果兒童食用的話，會導(dǎo)致兒童營養(yǎng)吸收不足，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

5、有脾虛、腹瀉等癥狀的患者最好不要食用桑葚子。

6、糖尿病患者不宜食用桑葚子。這是因為桑葚子中含有的淀粉比較多，進(jìn)入人體后，經(jīng)過腸道的消化，會分解成葡萄糖等物質(zhì)，所以患有糖尿病的患者最好不要食用桑葚子。

7、懷孕的人最好不要吃桑葚子。桑葚子如果吃太多的話，會導(dǎo)致鼻子出血，所以孕婦最好少吃桑葚子。

經(jīng)過上面的介紹，相信大家對桑葚子的食用注意事項已經(jīng)有所了解，另外，小編需要提醒大家的是，在吃桑葚子的一定要注意不要將桑葚子的汁液弄到衣服上，因為桑葚子的汁液是很難洗掉的。

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