每年六七月份的時(shí)候,各大水果攤上就會(huì)出現(xiàn)一種名叫桑葚的水果。人們通常把它俗稱為“桑果”。常見的桑葚顏色為黑紫色,食用桑葚好處多多。桑葚不但果汁美味,而且還營(yíng)養(yǎng)豐富。特別適合氣血不足的女性朋友以及中老年朋友食用。新鮮的桑葚可以直接食用、榨汁喝、曬干泡茶,也可以當(dāng)做菜肴烹飪。那么桑葚怎么吃才能吃得既美味又健康呢?今天就讓我們一起來研究一下吧!
如何挑選新鮮桑葚
桑樹一般在江浙地區(qū)種植比較常見,桑樹在5-7月份的時(shí)候就會(huì)慢慢長(zhǎng)出果實(shí),等到桑葚成熟的差不多的時(shí)候,人們就將其采摘后出售或者加工制作后出售。而新鮮桑葚最適合人們食用,我們?cè)谔暨x的時(shí)候,最好選擇果粒飽滿,色澤較深,果汁粘性較強(qiáng)的桑果。如果有異味或者果粒局部顏色變化最好不要食用,最好在一天之內(nèi)吃完,但是不可過量食用。
如何制作加工桑葚最美味
無論是新鮮的桑葚還是加工制作后的桑葚其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不可小覷的。它含有蛋白質(zhì),胡蘿卜素,維生素等微量元素。但是烹飪過程中,不可用鐵器來制作桑葚,否則會(huì)破壞其本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
桑葚紅豆紅棗湯
我們?nèi)⌒迈r的桑葚,紅豆,紅棗若干。同時(shí)將其清洗干凈后用清水浸泡一會(huì)后,倒入瓦罐中加水燉煮,等到快要煮熟的時(shí)候適量加入紅糖或者蜂蜜調(diào)味即可。服用此湯既可以養(yǎng)氣補(bǔ)血,又能美容養(yǎng)顏。
桑葚甜醬
我們先將桑葚清洗干凈之后,用白糖腌制一會(huì),然后放入鍋中用小火慢燉,等到果汁變濃稠的時(shí)候,根據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜調(diào)味,再繼續(xù)加熱攪拌幾分鐘關(guān)火即可。冷卻之后可以用果醬涂抹面包,調(diào)制冷飲等。
桑葚木瓜泡酒
我們將桑葚去除果柄清洗干凈,以及木瓜切片清洗瀝干之后,放入白酒中,大概浸泡1個(gè)月左右,可以適當(dāng)?shù)募尤氡钦{(diào)味。等到可以飲用的時(shí)候,在果酒中放入冰塊則風(fēng)味更佳。
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桑葚干怎么吃
桑葚干泡水的好處
1、桑葚干怎么吃
桑葚干的吃法有很多種,最常見的吃法就是用它來泡水,泡制時(shí)可以直接放入桑葚干,然后用沸水沖泡,代茶飲用,能起到良好的保健功效。除此以外桑葚干還能用來泡酒,也能用來煮粥,不論是哪處吃法,桑葚干都能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分,能起到良好的滋補(bǔ)功效。
2、桑葚干泡水可以補(bǔ)血
補(bǔ)血清血是人們用桑葚干泡水喝的最大好處,它能促進(jìn)人體造血細(xì)胞的再生,也能清除血液中的多處毒素,對(duì)緩解貧血癥狀,也能減少貧血的發(fā)生,經(jīng)常飲用桑葚干泡制的水,還能避免皮膚暗黃和色斑以及皺紋和出現(xiàn)
,有不錯(cuò)的美容功效。
3、桑葚干泡水可以抗癌
現(xiàn)在社會(huì)中癌癥是一種高發(fā)的惡性疾病,說人們談癌色變一點(diǎn)也不夸張,而平時(shí)多喝一些用桑葚干泡的水,就能有效減少癌癥的發(fā)生,因?yàn)樯]馗芍泻幸恍┌桌杼J醇,它是天然的抗癌成分,它進(jìn)入人體以后能有效抑制癌細(xì)胞的生成與再生,從而也就讓桑葚干具有了良好的抗癌功效。
1、直接吃。桑葚時(shí)盡量挑選呈黑紫色的,由于桑葚表皮很薄,得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會(huì)兒,沖洗干凈直接食用。桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性來例假時(shí)要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。
2、桑葚干泡水。補(bǔ)血清血,促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng):女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏,大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備提高機(jī)體造血技能的功效)抗癌,降血糖血脂:桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質(zhì),能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。駐顏抗衰老:富含維生素C等抗氧化成分,美容養(yǎng)顏。補(bǔ)肝護(hù)腎:對(duì)男女補(bǔ)腎都有很好的功效,從根源上治耳鳴,滋養(yǎng)黑發(fā)。增強(qiáng)免疫力:增強(qiáng)血液新陳代謝能力,提高身體素質(zhì)。補(bǔ)腦益智:促進(jìn)小孩智力發(fā)育,成人用腦過度也可以用桑葚調(diào)理。
3、泡酒喝。干桑葚泡酒也是一種非常不錯(cuò)的食用方法,在泡酒前先把桑葚重的雜質(zhì)去掉就可以直接泡酒,桑葚泡酒可以提高身體的免疫力也可以減少骨關(guān)節(jié)的疾病。
4、煮粥吃。干桑葚可以直接用來煮粥喝,其功效主要是對(duì)腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。
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