把孩子養(yǎng)得白白胖胖是每個(gè)家長(zhǎng)的愿望,孩子厭食、便秘卻困擾著許多家長(zhǎng),其實(shí)養(yǎng)好孩子的腸胃在飲食上多下功夫即可,眼下孩子秋天喝什么湯最好呢,中藥師寧寧為您分享幾款最適合孩子的兒童秋季養(yǎng)生湯。
1、蓮藕排骨冬菇湯
功效:冬菇屬于菌類湯,有養(yǎng)胃健脾的功效,排骨里面含鈣,有利于孩子補(bǔ)鈣,這是一款秋季媽媽們常煲的湯。
配方:排骨、蓮藕、冬菇、生姜
做法:將排骨洗凈切段過(guò)水,冬菇浸泡,然后放入瓦罐中,加入適量的水,放入姜片和配料,用大火煮沸后再改用文火煲60分鐘,放入適量的鹽即可食用。
2、黃芪牛肚湯
功效:秋季轉(zhuǎn)涼的時(shí)候兒童要以健脾養(yǎng)胃為主,牛肚具有健脾益胃、消積除滯的功效,黃芪具有健脾益氣的功效,對(duì)于脾胃氣虛的兒童是很適合,同時(shí)可改善消化不良、腹脹、氣短腹脹的癥狀,這味湯清淡不油膩,特別是湯汁鮮嫩很受小孩的喜歡。
配方:50克黃芪、500克牛肚、3顆紅棗、4片生姜
做法:將牛肚洗凈,外皮毛都處理干凈,最好用鹽搓洗,將黃芪浸泡一會(huì),紅棗洗凈去核,然后一同放入鍋中,加入2500毫升的水,先用大火煮沸然后改用小火煮2個(gè)小時(shí)即可食用。
3、豬血豆腐青菜湯
功效:豬血含鐵非常高,而且非常利于兒童吸收,可以防止兒童貧血的癥狀,如果在湯中加入蝦皮還可以有效的補(bǔ)鈣,這種湯做法即簡(jiǎn)單又很適合兒童秋季養(yǎng)生。
配方:豬血、豆腐、青菜、蒜、姜
做法:在鍋中放入油,待油熱加入蒜和姜炒香后,加入適量的水,水開(kāi)后,將洗凈切好的豆腐、豬血、青菜(切碎)放入鍋中,大約煮3-5分鐘再加入佐料、鹽,少許的蔥即可食用。
4、大骨湯
功效:大骨湯里面含有大量的鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,而加入適量的醋是為了骨頭里面的磷、鈣更好的溶解到骨頭湯內(nèi),里面加入了蔥須還可以預(yù)防小兒感冒,是備受歡迎的兒童秋季養(yǎng)生湯。
配方:1根豬大骨頭、1勺料酒、8顆花椒、1根玉米、3片生姜、1根蔥、3瓣蒜、6個(gè)蔥須、10顆枸杞、2片香葉、1片桂皮、5小個(gè)干辣椒、2勺醋
做法:將大骨過(guò)水然后撈起,然后加入適量的水放入排骨煮至7-8成熟,再將切斷的玉米放入鍋中,加入適量的鹽、玉米須、上面所有的佐料,食材,繼續(xù)大火燉煮半個(gè)小時(shí),然后用小火燉2個(gè)小時(shí)即可。
5、魚骨湯
功效:魚骨湯具有補(bǔ)鈣的功效,可以幫助兒童補(bǔ)鈣,紅蘿卜、黃豆含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,是很適合兒童清淡潤(rùn)肺的湯。
配方:魚骨、紅蘿卜、西芹、黃豆
做法:將紅蘿卜洗凈切成塊,西芹洗凈切成段,魚骨洗凈,然后將他們放入鍋中,再加入黃豆,用大火煮開(kāi),再改用小火煮2個(gè)小時(shí),然后過(guò)濾出湯汁食用。
6、泥鰍湯
功效:可以增強(qiáng)孩子的免疫力,特別是對(duì)于體虛的孩子可以緩解多汗,流汗不止的癥狀,同時(shí)對(duì)孩子的脾胃有很好的保護(hù),是適合小孩秋天的養(yǎng)生湯。
配方:泥鰍、淮山、苡米、茨實(shí)
做法:將泥鰍切成塊狀,然后用油爆炒。然后淮山、苡米、茨實(shí)一起,加入適量的水,直至湯汁變濃,可以用湯來(lái)煮粥,也可以用來(lái)煮面給小兒吃。
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