一到桑葚成熟的季節(jié),人們就忙著采摘桑果,或?qū)⑵湫迈r出售,或?qū)⑵鋾窀擅芊猓驅(qū)⑵浼庸ぶ谱鳌]剡@種果實(shí)既有食用價值,又有藥用價值。所以早在中國古代,就被人們進(jìn)貢皇宮,以供皇室貴族享用?,F(xiàn)如今,人們農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速,很多地方都種植起了桑葚,而現(xiàn)在桑葚品種繁多,口感也越來越好,所以被人們稱為“民間圣果”,受到男女老少的喜愛。
何為黑桑葚
桑葚由于其特殊的藥用價值,被醫(yī)學(xué)界專家稱為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。由于桑樹生長環(huán)境比較特殊,從而才能保證桑葚在天然的環(huán)境中開花結(jié)果,所以桑樹結(jié)出來的果實(shí)綠色無污染,很適合現(xiàn)代人們食用。醫(yī)書《說文》中提到“黮,桑葚之黑也?!?,就是說桑葚中以紫黑色桑葚最出名,也就是黑桑葚。黑桑葚是桑葚中最常見的一種。而中醫(yī)認(rèn)為,黑桑葚是補(bǔ)氣益氣最上品的一種桑葚,食用新鮮的黑桑葚則效果更佳。
食用黑桑葚的功效和作用有哪些呢
食用新鮮的黑桑葚之后,我們可以品嘗到酸酸甜甜的果肉,同時還能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),黑桑葚中含有葡糖糖,維生素,果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì),對身體健康極有好處。
美容養(yǎng)顏
女性朋友把黑桑葚當(dāng)做是美容的佳果,桑果含有營養(yǎng)物質(zhì)比蘋果,葡萄還要多,同時又具有多種藥用價值,女性朋友食用之后,可以改善肌膚質(zhì)量,從而達(dá)到美白肌膚,延緩肌膚衰老的作用。
防止脫發(fā)白發(fā)
黑桑葚含有特殊營養(yǎng)物質(zhì)可以及時將血液和營養(yǎng)輸送到頭發(fā)中去,從而對頭發(fā)起到護(hù)理的作用,預(yù)防脫發(fā)以及白發(fā)的發(fā)生。讓秀發(fā)保持烏黑亮麗的狀態(tài)。
胃口大開
夏日人們食欲會有所下降,但是桑葚酸甜的口感,并且具有生津解渴的功效,從而促進(jìn)腸胃消化,讓人們食欲大增,刺激胃液分泌。
預(yù)防疾病
黑桑葚對調(diào)理脾臟也有一定功效,能夠有效促進(jìn)血紅細(xì)胞,以及新陳代謝,同時預(yù)防以及治療貧血,高血脂,高血壓,冠心病等疾病。
黑桑葚小甜品
介紹了桑葚的這么多好處、這么多功效,你是不是很想嘗一下了呢?下面還會有讓你更胃口打開的小甜品哦!下面讓小編來給大家分享一下吧:
可以把新鮮的桑葚買回來以后,做成桑葚果醬,味道很好,而且藥用價值也不會流失。
把新鮮的桑葚用容器打爛,然后加上少許蜂蜜,也是一款美容養(yǎng)顏的佳品。
可以用做好的桑葚果醬來制成美味可口的奶酪土豆。
還可以在制作蛋糕的時候,把新鮮的桑葚放到面糊中,制成香酥美味的蛋糕。既營養(yǎng)又美味。
桑葚的好處
1、女性朋友在懷孕的時候是可以食用桑葚的,因?yàn)樵趹言衅陂g的女性身體的抵抗能力和免疫能力都是比較低的,而桑葚中的高品質(zhì)的營養(yǎng),還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚的營養(yǎng)價值也是比較豐富的,在桑葚里面含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等,而且據(jù)研究,它的營養(yǎng)價值是蘋果的5倍。因此,對孕婦來說,吃桑葚是非常有益的。不過,桑葚性寒,不宜多吃,因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、蘋果酸等,它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化,對于食欲不振的孕婦來說,特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚的功效
1、增強(qiáng)免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量,能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、促進(jìn)消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收,健脾胃,增強(qiáng)腸蠕動。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱,失眠健忘等癥狀。具體藥方是:桑椹子30克,酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分,糖尿病患者應(yīng)慎吃桑葚。那除了還有這個,還有什么注意事項(xiàng)呢?
1、桑葚有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放,因?yàn)樯]貢纸馑嵝晕镔|(zhì),會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒,重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因?yàn)樯i﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的,比較難于清洗,稍用力,皮就破了,不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧,先用自來水不斷沖洗,就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖桑葚就吃了,其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物,植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁,這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此,種植桑葚的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。因此,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因?yàn)槿サ俚纳]厝舴旁谒薪?,殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成更嚴(yán)重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實(shí)中,造成二次污染。
1、補(bǔ)血清血,促進(jìn)造血細(xì)胞生長:女人需要補(bǔ)血養(yǎng)顏,大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補(bǔ)”而桑葚具備提高機(jī)體造血機(jī)能的功效)。
2、抗癌,降血糖血脂:桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質(zhì),能刺激人體內(nèi)某些基因抑制癌細(xì)胞生長,并能阻止血液細(xì)胞中栓塞的形成。
3、駐顏抗衰老:富含維生素C等抗氧化成分,美容養(yǎng)顏。
4、補(bǔ)肝護(hù)腎:對男女補(bǔ)腎都有很好的功效,從根源上治耳鳴,滋養(yǎng)黑發(fā)。
擴(kuò)展資料:
桑葚干可在一定程度上預(yù)防酒精中毒,但是桑葚干解酒效果并不強(qiáng),即使在喝酒前食用了桑葚干,也不宜過度飲酒,否則會對身體健康不利。從中醫(yī)的角度分析,桑葚有“解酒中毒”的功效,但是不像網(wǎng)文中提到的那樣僅僅靠吃桑葚干就能搞定。著名中藥著作《本草綱目》中記載桑葚:“搗汁飲,解酒中毒,釀酒服,利水氣,消腫?!边@里顯然指的不是桑葚干,而且用量也沒有具體說明,因此不建議大家貿(mào)然嘗試。
人民網(wǎng)-桑葚干是酒精最大克星?
-桑葚干
桑葚干是營養(yǎng)非常豐富的食品,也是具有良好功效的中藥。它具有以下幾點(diǎn)功效與作用:
一、滋陰養(yǎng)血。桑葚具有滋陰養(yǎng)血的功效,針對于肝腎不足和血虛精虧的頭暈、目眩、陰虛火旺者具有良好的調(diào)理效果,而且針對缺鐵性貧血也有補(bǔ)鐵的效果。
二、補(bǔ)肝益腎。由于身體出現(xiàn)先天不足或者后天肝腎虧損而出現(xiàn)少年白發(fā)者,可以長期服用。桑麻丸主要成分是桑葚和黑芝麻,具有補(bǔ)精益腎、使白發(fā)轉(zhuǎn)黑的功效。
三、潤腸通便。因?yàn)樯]睾胸S富的維生素、果糖、蘋果酸等,對身體的腸道具有潤腸通便、改善大便秘結(jié)的作用。
四、健脾消食。因?yàn)樯]刂泻胸S富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì),能夠促進(jìn)胃液分泌,促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)以及淀粉的分解,有助于消化。
現(xiàn)在臨床醫(yī)學(xué)表明,桑葚還具有多種活性,對于身體延緩衰老,長期泡水喝能夠降糖降脂、降血壓,所以對中老年和延緩衰老有重要意義。同時目前臨床上也用于抗癌、降脂、降糖,進(jìn)行綜合調(diào)理身體,也收到良好的臨床觀察效果。
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