鰻魚(yú)的做法

鰻魚(yú)的做法

鰻魚(yú)的做法

鰻魚(yú)看起來(lái)的樣子有些像蛇，非常的特殊，但是它卻是屬于魚(yú)類(lèi)的一種，而且用鰻魚(yú)可以做成各種美味佳肴，但很多人不知道鰻魚(yú)的做法具體都有哪些，下面本文將為大家講述關(guān)于鰻魚(yú)的一些特色做法。

1、鰻魚(yú)煲湯

鰻魚(yú)用來(lái)煲湯的話(huà)，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一種做法，這種做法做出來(lái)的鰻魚(yú)口味特別的鮮香，而且非常的營(yíng)養(yǎng)，制作方法也非常方便，只要準(zhǔn)備1~2條新鮮的鰻魚(yú)將其宰殺，處理干凈以后切成塊放入鍋中，加入水再撒入少量的蔥末和生姜片，以及少量的食用鹽，直到將其直接煮成濃湯后就可以食用了。

2、紅燒鰻魚(yú)

鰻魚(yú)用來(lái)做成紅燒口味的菜肴也是值得嘗試的，這種做法做出來(lái)的鰻魚(yú)的口味會(huì)更加的濃香一些，喜歡吃紅燒菜肴的朋友可以嘗試制作一下，首先要準(zhǔn)備兩條新鮮的鰻魚(yú)，處理干凈后切成塊，將它的頭和尾部盡量去掉，切成塊，然后在鍋里面放入油燒熱，再把處理好的鰻魚(yú)放進(jìn)去煎一會(huì)兒再倒入紅燒醬油，料酒，食用鹽，味精，煎入味后滴入水燜10分鐘即可。

3、油炸鰻魚(yú)

鰻魚(yú)還可以做成油炸口味的，年輕人都喜歡吃油炸的鰻魚(yú)，首先要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚(yú)，要將鰻魚(yú)進(jìn)行宰殺，去除內(nèi)臟，清理干凈后切成塊，放入碗中加入鹽，味精料酒以及少量的生姜和醋，攪拌均勻，腌制幾分鐘，然后在鍋里面放入適量的油，將油燒熱后把處理好的鰻魚(yú)放進(jìn)去，炸成金黃色即可。

鰻魚(yú)的做法確實(shí)多種多樣，以上這些做法都是非常值得推薦的，不僅制作方便，而且其口感相當(dāng)?shù)孽r美，如果喜歡吃鰻魚(yú)的話(huà)，那么上述這些做法都可以嘗試一下。

烤鰻魚(yú)的做法

鰻魚(yú)在市場(chǎng)上是非常暢銷(xiāo)的，很多人都喜歡用鰻魚(yú)來(lái)做成美味佳肴，不僅可以品嘗鮮美味道，而且還可以吸收營(yíng)養(yǎng)，鰻魚(yú)的做法也有很多種，可以將其做成烤鰻魚(yú)來(lái)吃，非常的特別，那么烤鰻魚(yú)的做法是怎樣的呢?下面本文將為大家講述。

1、烤鰻魚(yú)的做法

烤鰻魚(yú)其實(shí)是很容易操作的，只要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚(yú)，具體的量根據(jù)人數(shù)來(lái)定，一定要確保鰻魚(yú)的新鮮，然后將鰻魚(yú)宰殺去除內(nèi)臟，清理干凈后，切成塊狀，再把它放到碗里面加入食用鹽，料酒，味精以及少量的食用醋，攪拌均勻，然后再用錫紙把切成塊的鰻魚(yú)切成的一塊塊的包裹起來(lái)，最后放到烤箱中把溫度四到一百八十度，烤大概10分鐘后即可將鰻魚(yú)烤熟。

2、烤鰻魚(yú)要注意

雖然烤鰻魚(yú)是比較簡(jiǎn)單方便的，但是要想烤出正宗口味的鰻魚(yú)的話(huà)，那么制作的方法也是有一定要求的，首先要大家明確所選擇的鰻魚(yú)務(wù)必要確保新鮮度，要選擇新鮮的鰻魚(yú)，而且要將其處理干凈，放入的調(diào)味料要適中，可以種類(lèi)多一些，但是放入的量不可以太多。

3、烤鰻魚(yú)的特點(diǎn)

烤好的鰻魚(yú)吃起來(lái)的口感是非常獨(dú)特的，吃起來(lái)有些脆脆的感覺(jué)，外表比較脆，但是里面卻很酥嫩，吃烤鰻魚(yú)不僅可以滿(mǎn)足我們的食欲，能夠提升我們的胃口，而且烤鰻魚(yú)還具有一定的溫補(bǔ)作用，鰻魚(yú)中的蛋白質(zhì)維生素，膠原蛋白都很充足，把鰻魚(yú)烤著吃不僅能夠品嘗風(fēng)味，而且為身體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)也是很多的。

烤鰻魚(yú)的做法就介紹到這里，如果大家喜歡吃烤鰻魚(yú)的話(huà)，那么可以參照以上講述的方法來(lái)進(jìn)行制作，希望本文的介紹能夠給各位提供制作烤鰻魚(yú)方面的參考。

鰻魚(yú)飯的做法

用鰻魚(yú)做成的飯相當(dāng)鮮美，是一道特色美味。很多人在平時(shí)都超級(jí)喜歡吃鰻魚(yú)飯，但是對(duì)于鰻魚(yú)飯的做法卻一無(wú)所知，接下來(lái)本文將為大家講述關(guān)于鰻魚(yú)飯的做法，希望可以給各位提供有效的參考和幫助。

1、鰻魚(yú)飯的用料

首先需要準(zhǔn)備一條大概一斤左右重的新鮮鰻魚(yú)，另外需要準(zhǔn)備適量的黃砂糖，適量的醬油，少量的醬汁和少量的米酒，蜂蜜。所選用的鰻魚(yú)是一定要確保新鮮的，因?yàn)橹挥行迈r的鰻魚(yú)做出來(lái)的鰻魚(yú)飯才夠味，夠正宗，大家在選購(gòu)鰻魚(yú)的時(shí)候要選鮮活的，另外準(zhǔn)備的調(diào)味料一定要控制量。

2、鰻魚(yú)飯的做法

首先要做的就是把準(zhǔn)備好的鰻魚(yú)進(jìn)行宰殺清洗，然后將其切成塊，加入準(zhǔn)備的糖醬油，姜汁以及米酒浸泡，大概20分左右后，再把鰻魚(yú)取出來(lái)，把剩下的湯汁放到鍋里面用小火煮開(kāi)。然后用竹簽把鰻魚(yú)肉串起來(lái)，使其固定，放到烤箱中烤八分鐘后取出來(lái)，然后再準(zhǔn)備一碗煮好的白米飯，將烤好的鰻魚(yú)放在上面，鰻魚(yú)飯就制作而成。

3、鰻魚(yú)飯的特點(diǎn)

做好的鰻魚(yú)飯可以說(shuō)是比較美味的，而且加入了鰻魚(yú)在上面的米飯，更加的營(yíng)養(yǎng)，這道鰻魚(yú)飯的食用價(jià)值是相當(dāng)高的，吃鰻魚(yú)飯不僅能夠品嘗鰻魚(yú)帶來(lái)的鮮美口感，而且還可以起到良好的滋補(bǔ)作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，溫補(bǔ)脾胃，非常適合體質(zhì)虛弱的人制做服用，而且制作方法方面也并不是非常的復(fù)雜，想吃鰻魚(yú)飯的朋友都可以自行制作。

鰻魚(yú)飯確實(shí)是很鮮美的一道飯，這道飯的口感和營(yíng)養(yǎng)都比較突出，吃到飯不僅能夠讓我們的食欲得到滿(mǎn)足，而且還可以起到很好的溫補(bǔ)強(qiáng)身作用，想吃的朋友可以參照上文介紹的方法進(jìn)行制作。

紅燒鰻魚(yú)怎么做

鰻魚(yú)做成紅燒鰻魚(yú)的話(huà)，是大部分朋友都非常愛(ài)吃的，而且紅燒鰻魚(yú)的做法也比較容易操作，但是仍然有很多朋友不知道紅燒鰻魚(yú)該怎么做，下面就讓本文來(lái)為大家講述具體的制作方法，希望能對(duì)大家提供幫助。

1、紅燒鰻魚(yú)所用材料

首先需要準(zhǔn)備一條一斤左右種的鰻魚(yú)，確保鰻魚(yú)的新鮮非常重要，還要準(zhǔn)備50克香菇，以及適量的調(diào)味料，有紅辣椒，蔥，精鹽，料酒，醬油，醋，白糖，色拉油，所需要的這些材料一樣都不能少，如果想做出來(lái)的紅燒鰻魚(yú)美味正宗的話(huà)，那么必須要精細(xì)用料，不管是主材料的選擇還是輔料的選擇都要有品質(zhì)保障。

2、紅燒鰻魚(yú)的做法步驟

首先把準(zhǔn)備好的鰻魚(yú)宰殺清洗干凈，然后切成差不多大小的方塊，將香菇在水中泡發(fā)后也切成片，另外把準(zhǔn)備的蔥和紅辣椒全部都切碎備用，先在鍋里面放入準(zhǔn)備的色拉油，燒至7成熱后，把處理好的鰻魚(yú)放進(jìn)去煎一會(huì)，然后將切好的蔥段和紅辣椒撒進(jìn)去，煎出香味后再把其它的調(diào)味料全部都倒進(jìn)去，最后倒入清水用中火燒5分鐘后收汁即可。

3、紅燒鰻魚(yú)的特點(diǎn)

紅燒鰻魚(yú)做好以后的口感是相當(dāng)鮮美的，是一道非常濃香的紅燒菜肴，把鰻魚(yú)紅燒著吃，不僅能夠讓我們品嘗到鰻魚(yú)的特殊風(fēng)味，而且還可以提高我們的食欲，起到很好的滋補(bǔ)良效。如果平時(shí)比較喜歡吃紅燒菜肴的話(huà)，那么紅燒鰻魚(yú)是千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)的，這道菜肴絕對(duì)會(huì)讓你非常的滿(mǎn)意。

制作紅燒鰻魚(yú)確實(shí)是非常值得推薦的，紅燒鰻魚(yú)的做法可以參照上文的講述來(lái)進(jìn)行，在選擇材料以及火候控制方面是有一定要求的，希望本文的講述能對(duì)大家提供有效參考。

海鰻魚(yú)怎樣燒的才好吃

黃燜海鰻魚(yú)

用料

鰻魚(yú) ? ?半條 ?

蔥白 ? ?6段 ?

料酒 ? ?5勺 ?

干辣椒 ? ?8個(gè) ?

老抽 ? ?半勺 ?

鹽 ? ?半勺 ?

生抽 ? ?2勺 ?

蒜頭 ? ?1個(gè) ?

姜 ? ?5-6片 ?

黃燜海鰻魚(yú)的做法

準(zhǔn)備好姜，蔥段，辣椒(干辣椒或小米辣都可以)，蒜瓣

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

鰻魚(yú)煎之前用料酒腌制15分鐘

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

煎至兩面金黃

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

熱油下入生姜，辣椒和蒜瓣翻炒均勻

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

倒入水沒(méi)過(guò)鰻魚(yú)，下入半勺鹽，半勺老抽，兩勺生抽，兩勺蠔油，拌均勻，大火燜至收汁

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

裝盤(pán)，黃燜海鰻就做好啦！好吃又下飯哦

海鰻魚(yú)又被稱(chēng)為軟黃金和腦黃金，具有以下幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：第一種，海鰻魚(yú)中所含有的維生素a，可以預(yù)防視力退化；第二種，海鰻魚(yú)中所含有的維生素e，具有防衰老、抗氧化的功效，可以預(yù)防皺紋的生長(zhǎng)；第三種，海鰻魚(yú)中所含有的磷脂可以促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，被稱(chēng)為腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素；第四種，海鰻魚(yú)中所含有的膠原蛋白，具有延緩衰老的作用。

海鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效也有多。中醫(yī)認(rèn)為，海鰻魚(yú)味甘、性平，具有補(bǔ)虛、養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效;適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲(chóng)以及痔瘡和脫肛病人食用。

蒸鰻魚(yú)的做法

蒸鰻魚(yú)的做法：
1、材料：鰻魚(yú)、油、鹽、胡椒粉、蔥、紅椒。
2、把鰻魚(yú)去肚內(nèi)，切成如此約2厘米的間隔塊，不要切斷。
3、把鰻魚(yú)灑勻少許鹽，再加入胡椒粉、木茨粉、酒、油抓勻腌制。
4、蒸鍋燒開(kāi)，放入鰻魚(yú)蒸熟，轉(zhuǎn)入盤(pán)中。
5、灑勻胡椒粉，放入蔥絲、椒絲，淋上滾油即可上桌。

小鰻魚(yú)怎么做好吃

鰻魚(yú)的做法如下：
1、將鰻魚(yú)去掉內(nèi)臟后洗凈，去掉頭尾，從中間切開(kāi)，去掉魚(yú)骨后斜切兩刀；
2、將鰻魚(yú)片放在碗中，加入適量蒜末、醬油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等調(diào)料一起攪拌，腌制半小時(shí)左右；
3、在烤盤(pán)上鋪上一層錫紙，掃一層食用油，將腌好的鰻魚(yú)均勻地鋪在上面；
4、將烤盤(pán)放入預(yù)熱到200度的烤箱中，烤10分鐘后取出翻面，刷上一層剛才的腌汁，再撒些白芝麻在上面繼續(xù)烤10分鐘即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/13670.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 皮膚過(guò)敏最快緩解方法,6個(gè)皮膚過(guò)敏最···

下一篇: 過(guò)敏快速止癢小偏方,6個(gè)治療皮膚過(guò)敏···