痛風(fēng)可以吃鰻魚嗎

痛風(fēng)可以吃鰻魚嗎

痛風(fēng)是很多人都存在的一種病癥，出現(xiàn)痛風(fēng)的病人在平時(shí)一定要注意自己的飲食規(guī)范，這很重要，那么痛風(fēng)可以吃鰻魚嗎?很多的痛風(fēng)病人都想知道，接下來不妨根據(jù)本文來詳細(xì)的了解一下，希望能對大家提供參考。

1、痛風(fēng)可不可以吃鰻魚

對于痛風(fēng)的病人來說，平時(shí)的飲食是需要尤為注重的選擇，吃的食物一定要低嘌呤的，不可以吃一些含有嘌呤成分比較高的食物，鰻魚雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是在鰻魚中也含有一定量的嘌呤成分，所以痛風(fēng)的病人在平時(shí)是不可以吃鰻魚的，否則的話可能會使痛風(fēng)的病癥加劇，希望痛風(fēng)病人能夠注意。

2、痛風(fēng)病人吃鰻魚的影響

如果痛風(fēng)的病人在平時(shí)選擇吃鰻魚的話，那么會使自己體內(nèi)的尿酸增高，主要是因?yàn)轹狋~中的嘌呤成分較多，這對于痛風(fēng)的病人來說是非常不利的，如果平時(shí)在飲食中攝入的嘌呤過高的話，那么會加劇痛風(fēng)的病癥，因此痛風(fēng)的病人吃鰻魚是會帶來不良影響的，所以一定要忌口才行。

3、痛風(fēng)病人飲食注意

痛風(fēng)的病人除了在平時(shí)不能吃鰻魚以外，其它的一些含有嘌呤成分的食物也是需要忌口的，比如海鮮，啤酒等等。痛風(fēng)的病人應(yīng)該以清淡飲食為主，平時(shí)應(yīng)該要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的水果蔬菜，并且要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣才能夠讓病情穩(wěn)定，讓自己的健康得到保障，如若不然只會讓自己的病情加劇，危害自身健康。

通過介紹我們了解到痛風(fēng)是不可以吃鰻魚的，所以在平時(shí)生活中一定要注意，患有痛風(fēng)的話就要忌口鰻魚和其它一些含有嘌呤成分的食物，要規(guī)范自己的飲食非常的重要。

痛風(fēng)能吃什么食物比較好

低嘌呤飲食，禁忌高嘌呤飲食。現(xiàn)將各類飲食歸納如下，請根據(jù)自己的實(shí)際情況執(zhí)行。
常見的低嘌呤食物
（1）主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
（2）奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
（3）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
（5）水果類：水果基本上都屬于低嘌呤食物，可放心食用。 （6）飲料：蘇打水、礦泉水等。
（7）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。
常見的中等嘌呤食物
（1）豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。 （2）肉類：家禽家畜肉。
（3）水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。 （5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
常見的高嘌呤食物
（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
（3）水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。
（4）其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物應(yīng)禁用。一般，堿性食物所含嘌呤比較低，如芥菜、花菜、海帶、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋果等，應(yīng)多吃。而高嘌呤食物會促成高量的尿酸。因此，應(yīng)盡量避免。

痛風(fēng)飲食怎么吃？可以吃什么？一張表看懂痛風(fēng)食物禁忌與注意清單

編按：痛風(fēng)飲食可以吃什么？痛風(fēng)是由于肥胖、壓力、吃太多、飲酒過量等問題，導(dǎo)致人體腎臟無法正常排出尿酸，堆積在體內(nèi)形成痛風(fēng)時(shí)，引起關(guān)節(jié)疼痛等困擾的一種病癥。由于痛風(fēng)發(fā)作與血中尿酸過高有關(guān)，平時(shí)應(yīng)盡量避免吃容易導(dǎo)致尿酸增加的高普林食物，例如內(nèi)臟、貝類、香菇等食物都在禁忌清單內(nèi)；而可以多攝取的低普林食物，則包括大部分蔬菜水果、雞蛋、奶類、海蜇皮等?！纠钬拐眩|京家政學(xué)院大學(xué)教授）】尿酸值變高的原因尿酸值變高的原因大致上有兩種情況： 體內(nèi)生產(chǎn)過多的尿酸。無法順利排除尿酸，導(dǎo)致囤積于體內(nèi)。 尿酸產(chǎn)生過量的原因有： 吃太多。酒精類飲品喝太多。激烈運(yùn)動(dòng)做太多。肥胖。壓力。而尿酸無法順利排除的原因，則是因?yàn)槟I臟沒有正常運(yùn)作。痛風(fēng)飲食5大重點(diǎn)勿過食，勿過胖少攝取高普林食物多攝取讓尿液堿化的食物每日至少攝取2公升的水分飲酒勿過量 編按：痛風(fēng)飲食與禁忌食物表類別 高普林 中普林 低普林 肉類、蛋類 內(nèi)臟（肝臟、腰子、腦、腸等）。 牛肉、羊肉、兔肉、鴨肉、雞肉、豬皮、豬肉（瘦）。 蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋）、豬血、魚卵。 海鮮、魚類 馬加、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀、四破、白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、小魚干、沙丁魚、扁魚干、蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、牡蠣、草蝦、吻仔魚、小管。 旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鲙、紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊、蝦、小管、螃蟹、蜆仔、鮑魚、翅魚、鯊魚。 海參、海蜇皮。 五谷根莖類 綠豆、紅豆、花豆、栗子、蓮子、小麥、燕麥、麥片。 米飯、面條、米粉、面線、冬粉、玉米、地瓜、馬鈴薯等。 豆類 黃豆、納豆、發(fā)芽豆類。 豆腐、豆干、豆?jié){、味噌、黑豆、豆花。 蔬菜水果類 香菇、干香菇、草菇、洋菇、蘆筍、豆苗、紫菜、黃豆芽等。 蘆筍、蘑菇、金針菇、木耳、四季豆、青江菜、茼蒿菜、皇帝豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳、九層塔、蒜。 奶類 乳酸飲料（養(yǎng)樂多等） 牛奶、乳酪、冰淇淋、布丁等。 其他 長時(shí)間熬煮的肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖。 花生、腰果、杏仁果、枸杞、扁豆、蠶豆、醬油等。 葡萄干、龍眼干、番茄醬、醬油、蜂蜜、果凍、瓜子、各類植物油（不建議使用動(dòng)物油）痛風(fēng)食物與普林標(biāo)準(zhǔn) 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛風(fēng)急性期禁食外，平時(shí)也應(yīng)盡量減少食用。中普林：每100克中食物中，普林含量介于10～150毫克，可適度食用。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加攝取。 參考資料: 馬偕紀(jì)念醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]花蓮慈濟(jì)醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]

痛風(fēng)飲食要降低普林

這些食品普林含量非常高我們?nèi)粘Ｉ畛３缘氖钞?dāng)中，普林含量特別多的食品如左表。有高尿酸血癥與痛風(fēng)的人，普林?jǐn)z取量每天盡量不要超過四百毫克。另外，普林含量少的食品也一并列出，希望大家在規(guī)畫每日飲食內(nèi)容的時(shí)候能夠妥善利用。積極攝取能夠堿化尿液的食品吧！痛風(fēng)飲食要多攝取堿化尿液的食品身體健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸濃度屬于酸性尿（也就是偏酸的尿液），不僅會嚴(yán)重影響到溶解度，就連排泄也會有困難。 有的食品會提升尿液的酸度，有的則是會讓尿液偏堿。因此有高尿酸血癥人要避免攝取會讓尿液酸化的食品，盡量攝取可以堿化尿液的食品。 編按：痛風(fēng)飲食可以吃什么？痛風(fēng)是由于肥胖、壓力、吃太多、飲酒過量等問題，導(dǎo)致人體腎臟無法正常排出尿酸，堆積在體內(nèi)形成痛風(fēng)時(shí)，引起關(guān)節(jié)疼痛等困擾的一種病癥。由于痛風(fēng)發(fā)作與血中尿酸過高有關(guān)，平時(shí)應(yīng)盡量避免吃容易導(dǎo)致尿酸增加的高普林食物，例如內(nèi)臟、貝類、香菇等食物都在禁忌清單內(nèi)；而可以多攝取的低普林食物，則包括大部分蔬菜水果、雞蛋、奶類、海蜇皮等?！纠钬拐眩|京家政學(xué)院大學(xué)教授）】尿酸值變高的原因尿酸值變高的原因大致上有兩種情況： 體內(nèi)生產(chǎn)過多的尿酸。無法順利排除尿酸，導(dǎo)致囤積于體內(nèi)。 尿酸產(chǎn)生過量的原因有： 吃太多。酒精類飲品喝太多。激烈運(yùn)動(dòng)做太多。肥胖。壓力。而尿酸無法順利排除的原因，則是因?yàn)槟I臟沒有正常運(yùn)作。痛風(fēng)飲食5大重點(diǎn)勿過食，勿過胖少攝取高普林食物多攝取讓尿液堿化的食物每日至少攝取2公升的水分飲酒勿過量 編按：痛風(fēng)飲食與禁忌食物表類別 高普林 中普林 低普林 肉類、蛋類 內(nèi)臟（肝臟、腰子、腦、腸等）。 牛肉、羊肉、兔肉、鴨肉、雞肉、豬皮、豬肉（瘦）。 蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋）、豬血、魚卵。 海鮮、魚類 馬加、白鯧、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀、四破、白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、小魚干、沙丁魚、扁魚干、蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、牡蠣、草蝦、吻仔魚、小管。 旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鲙、紅甘、秋刀魚、鱔魚、鰻魚、烏賊、蝦、小管、螃蟹、蜆仔、鮑魚、翅魚、鯊魚。 海參、海蜇皮。 五谷根莖類 綠豆、紅豆、花豆、栗子、蓮子、小麥、燕麥、麥片。 米飯、面條、米粉、面線、冬粉、玉米、地瓜、馬鈴薯等。 豆類 黃豆、納豆、發(fā)芽豆類。 豆腐、豆干、豆?jié){、味噌、黑豆、豆花。 蔬菜水果類 香菇、干香菇、草菇、洋菇、蘆筍、豆苗、紫菜、黃豆芽等。 蘆筍、蘑菇、金針菇、木耳、四季豆、青江菜、茼蒿菜、皇帝豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳、九層塔、蒜。 奶類 乳酸飲料（養(yǎng)樂多等） 牛奶、乳酪、冰淇淋、布丁等。 其他 長時(shí)間熬煮的肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖。 花生、腰果、杏仁果、枸杞、扁豆、蠶豆、醬油等。 葡萄干、龍眼干、番茄醬、醬油、蜂蜜、果凍、瓜子、各類植物油（不建議使用動(dòng)物油）痛風(fēng)食物與普林標(biāo)準(zhǔn) 高普林：每100克中食物中，普林含量>100～150毫克，除了痛風(fēng)急性期禁食外，平時(shí)也應(yīng)盡量減少食用。中普林：每100克中食物中，普林含量介于10～150毫克，可適度食用。低普林：每100克中食物中，普林含量在10～25毫克以下，可多加攝取。 參考資料: 馬偕紀(jì)念醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]花蓮慈濟(jì)醫(yī)院衛(wèi)教資訊[連結(jié)]

痛風(fēng)飲食要降低普林

這些食品普林含量非常高我們?nèi)粘Ｉ畛３缘氖钞?dāng)中，普林含量特別多的食品如左表。有高尿酸血癥與痛風(fēng)的人，普林?jǐn)z取量每天盡量不要超過四百毫克。另外，普林含量少的食品也一并列出，希望大家在規(guī)畫每日飲食內(nèi)容的時(shí)候能夠妥善利用。積極攝取能夠堿化尿液的食品吧！痛風(fēng)飲食要多攝取堿化尿液的食品身體健康的人尿液呈弱酸性。如果尿酸濃度屬于酸性尿（也就是偏酸的尿液），不僅會嚴(yán)重影響到溶解度，就連排泄也會有困難。 有的食品會提升尿液的酸度，有的則是會讓尿液偏堿。因此有高尿酸血癥人要避免攝取會讓尿液酸化的食品，盡量攝取可以堿化尿液的食品。痛風(fēng)飲食食譜 主菜：用健康的豆?jié){調(diào)出口感新鮮的醬汁豬腰肉淋豆奶醬選擇主食2000 kcal (2000 kcal 鹽分1.2g) 選擇主食1800、1600 kcal (160 kcal 鹽分1.2g)材料（1 人份）2000 大卡1800、1600 大卡豬腰內(nèi)肉 3片（80g） 3片（60g） 鹽、胡椒 各少許 各少許 A無糖豆?jié){ 1/3 杯 1/3 杯 A伍斯特辣醬 1小匙 1小匙 A芥末醬 1/3小匙 1/3小匙 植物油 1小匙多 1小匙 小番茄 2個(gè) 2個(gè) 荷蘭芹 少許 少許 〈作法〉 將豬腰內(nèi)肉放在砧板上，用搟面棍輕輕敲扁，長度切半之后撒上少許鹽與胡椒。平底鍋熱好植物油，將①的兩面煎成金黃色，盛入盤中。A倒入②的平底鍋中，以小火熬煮三到四分鐘之后淋在②的豬肉上。將小番茄切半后撒上少許鹽，放入烤箱略為烘烤之后，連同荷蘭芹附在③中即可。 重點(diǎn)在?這里！豬肉當(dāng)中脂肪少的腰內(nèi)肉熱量較低，是最值得推薦的食用部位。副菜一：不需任何調(diào)味料，低鹽健康又美味高菜漬炒小魚干■材料（1人份） 60 kcal 鹽分1.1g 高菜漬（腌芥菜）30g、吻仔魚干1/2大匙 胡蘿卜30g、紅辣椒（切小段）1/2根 日本清酒1小匙 、植物油約1小匙 〈作法〉 將高菜漬沖水去鹽之后切段，擰干備用。將胡蘿卜切絲。熱好平底鍋，倒入植物油，以中火拌炒吻仔魚干及紅辣椒。炒出香味之后加入①與②拌炒。將③的紅蘿卜炒軟之后淋上日本清酒，略為翻攪，熄火即可。 副菜二：華人的家常菜蠔油青江菜■材料（1人份） 70 kcal 鹽分1.1g 青江菜1株、大蔥20g、姜5g、大蒜1/2瓣蠔油醬、香麻油各1小匙、醬油1/2小匙 〈作法〉 將青江菜切成3 ～ 4 公分長，菜梗與菜葉分開。將大蔥、姜與大蒜分別切成碎末。熱好平底鍋，倒入香麻油，以小火將②爆香之后，依序放入①的菜梗與菜葉，大火快炒。將青江菜炒軟時(shí)淋上蠔油醬，略為翻炒，熄火即可。 本文摘自《痛風(fēng)、高尿酸飲食圣經(jīng)》／李毓昭（東京家政學(xué)院大學(xué)教授）／太雅出版社

痛風(fēng)能不能吃魚

痛風(fēng)只能吃少量的淡水魚，但不能吃海魚。
痛風(fēng)是一種與飲食密切相關(guān)的疾病，過去曾被認(rèn)為是“酒肉病”、“富貴病”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率與飲食高蛋白有關(guān)，營養(yǎng)學(xué)上稱之為限制嘌呤飲食。
一般來說，對于痛風(fēng)患者而言，調(diào)節(jié)飲食的關(guān)鍵在于控制嘌呤的攝入，魚類含有嘌呤，特別是海魚的嘌呤含量比較高，如帶魚、鯧魚、鯊魚、鳳尾魚等，淡水魚含有嘌呤含量比海魚要低。但是，痛風(fēng)患者在吃魚時(shí)，應(yīng)該要有所節(jié)制，注意控制食魚量，盡量少吃。淡水魚所含的嘌呤雖然較低，但食用量太多，也容易造成體內(nèi)的血清尿酸過高，會誘使急性痛風(fēng)發(fā)作。

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