楊梅冰糕的做法

楊梅冰糕的做法

夏季天氣炎熱，我們總是喜歡吃琳瑯滿目的雪糕，來幫助我們降低自己的體溫。但是，外面賣的雪糕雖然味道不錯，但是沒什么營養(yǎng)價值，而且還有很多添加劑。大家不妨在家中自己做水果冰糕，既簡單美味，有衛(wèi)生安全?，F(xiàn)下是楊梅上市的季節(jié)，大家可以利用楊梅做出美味的冰糕。

材料：

楊梅300克，白糖、麥芽糖各適量

做法：

1、將楊梅用流動的水清洗干凈，用淡鹽水浸泡片刻后再沖洗干凈;

2、在國內(nèi)倒入適量的純凈水、白糖加熱至白糖融化;

3、將楊梅從中間切開，去掉核，放入攪拌機(jī)中，加入糖水、麥芽糖攪拌;

4、將楊梅倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏，每隔一小時用叉子攪拌，重復(fù)3~4次即可。

既簡單又好吃的雪糕

●草莓雪糕
材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。
●香蕉雪糕
材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。
制作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。
●蘋果雪糕
材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。
制作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。
●鴨梨雪糕
材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋果雪糕”相似。
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。
制作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。
水果雪糕清麗營養(yǎng)
用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃，還有營養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。
奶白色雪糕一個，置碟中央，周圍擺上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。
粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點(diǎn)綴?？瓷先ヵr艷明麗。
木瓜1段，放長碟中間，木瓜上放1只白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕。
提個醒
用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進(jìn)生水。
香橙雪糕
開放分類： 飲食
原料配方 鮮奶10千克 白糖3千克 雞蛋1.5千克 魚膠片150克 淀粉150克 清水(燉魚膠片用)1千克 橙香精25毫升 橙紅、檸黃色素適量
制作方法
1.先將魚膠片放在容器內(nèi)用清水浸1～2小時，然后放入鍋內(nèi)隔水燉至完全溶解。
2.將鮮奶、白糖混合，另用容器燉沸。
3.將淀粉用清水調(diào)勻、加入鮮奶里攪勻，使成稀糊狀，再將燉溶的膠水加入，約經(jīng)15分鐘取出，用鋼絲篩濾過。
4.將雞蛋打起，加入奶糊里攪勻，放在冷卻池內(nèi)，待其冷卻后加入適量的橙香精，配以橙紅檸黃色素。
5.將雪糕桶及桶芯蓋子等放入鍋內(nèi)經(jīng)20分鐘的煮沸消毒。
6.將已配好的雪糕料倒入雪糕桶里(約五六成滿便可，因一經(jīng)攪拌體積會增大)。
7.裝上桶芯及蓋子，放入鹽水池制雪糕的位置，立即架上雪糕攪拌器。并將皮帶搭在攪拌器的皮帶輪上，使其旋轉(zhuǎn)攪拌。如果鹽水池的溫度在-13℃左右約經(jīng)25分鐘雪糕便可凝結(jié)。
8.如果鹽池足夠冷，大部分雪糕便在桶芯上，可用刀將雪糕刮落到雪糕容器內(nèi)，桶內(nèi)的雪糕取出，放入容器內(nèi)去冷藏。
楊梅雪糕
開放分類： 飲食
原料配方 煉乳3千克 白糖1.5千克 雞蛋2千克 清水8千克 魚膠片200克 淀粉200克 楊梅香精20毫升 瑰玫紅色素適量
制作方法
1.半魚膠片浸透并燉溶。
2.將白糖煉乳、清水同煮沸，加入淀粉，維持沸點(diǎn)10分鐘，再加入燉溶的膠片，用鋼絲篩濾過，待其略減低熱度。
3.將雞蛋用力打起，加入奶糊里攪勻。冷卻后加入楊梅香精，配以瑰玫紅色素。
4.雪糕桶及芯蓋子消毒后倒入雪糕料，入鹽水池攪拌，在-13℃經(jīng)25分鐘雪糕凝結(jié)。
5.取出雪糕，放入容器內(nèi)，送冷庫冷藏
赤豆雪糕
開放分類： 食品、飲食、生活、冷飲、食譜
原料配方(成品4支) 赤豆(煮熟)

楊梅的做法

楊梅是眾多水果類中非常出類拔萃的一種，為什么這么說呢?因?yàn)闂蠲肪哂蟹浅８侍鸬目诟?，而且富含特別充足的營養(yǎng)，那么楊梅的做法有哪些呢，很多人都想知道，下面就讓本文來為大家做出相關(guān)的介紹。

1、楊梅湯

楊梅的做法有很多，最簡單的一種做法就是將楊梅做成楊梅湯來飲用，做成的楊梅湯喝起來不僅口感相當(dāng)好，而且可以清熱解暑，在夏季飲用的話是比較適合的做法也很簡單首先把準(zhǔn)備好的新鮮楊梅放到水中加入鹽攪拌均勻浸泡大概十分鐘，這么做的目的是為了將楊梅清洗干凈，洗干凈以后撈起來，瀝干水分，放入鍋里面，加入適量的水和少量的白糖，將其煮開以后改用小火慢煮，大概5分鐘左右即可。

2、楊梅冰棒

楊梅還可以用來做成楊梅冰棒，做好的楊梅冰棒可以說是比較甘甜可口的，要比自己從外面購買的吃起來更加的衛(wèi)生健康一些，首先要準(zhǔn)備適量的楊梅將其洗干凈以后搗碎，把楊梅的果漿倒入到冰棒的模具中或者用一個防凍裂玻璃杯也可以，然后將其放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來，幾個小時以后就可以拿出來吃了。

3、楊梅汁

楊梅還可以用來榨成楊梅汁飲用，這種做法是比較受歡迎的。首先要準(zhǔn)備適量的新鮮楊梅，將其用堿性水或者是用鹽水浸泡，徹底的清洗干凈以后，撈起來把水分瀝干，然后再將它放到榨汁機(jī)里面，直接啟動榨汁機(jī)，將其榨成汁以后，將汁液濾出來倒入杯中，即可享用。

楊梅的做法非常多，不同的做法有著不同的特色，以上這幾種楊梅的做法大家都可以嘗試著制作，不僅比較簡單，而且吃起來的口味也非常稱贊，希望本文能對大家有用。

擴(kuò)展閱讀：楊梅楊梅的做法

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/13753.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 芹菜和胡芹的區(qū)別

下一篇: 16個去除痘印的小妙招,祛痘偏方大全