蓮子補(bǔ)肝益腎的食用方法(蓮子有哪些吃法)

蓮子補(bǔ)肝益腎的食用方法

蓮子這種食材在我們的生活中比較常見，當(dāng)然，蓮子的口感很不錯，并且營養(yǎng)價值更是非常高的，含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤蒙徸舆€可以起到不錯的補(bǔ)肝益腎的作用，下面我們來看看蓮子補(bǔ)肝益腎的食用方法。

蓮子燉烏雞

蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只(約500克)。將烏骨雞去毛及內(nèi)臟洗凈，白果、蓮子研粗末入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、精鹽等調(diào)料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日一次，蓮子燉烏雞的味道很不錯，尤其是我們男性朋友們，在生活中經(jīng)常性的食用一些蓮子燉烏雞，更是可以起到非常不錯的有補(bǔ)肝腎、止帶濁的功效，適用于元?dú)馓搼v的癥狀，可以有效的促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康。

蓮子枸杞羹

用蓮子250克，枸杞30克，白糖適量。將蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄ぜ吧徯模坭阶佑美渌锤蓛舸?，鍋?nèi)加清水，放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。相信我們大家也了解了蓮子枸杞羹的做法了，其實(shí)蓮子枸杞羹的做法不難，并且還具有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心血、明目安神的功效，日常生活中經(jīng)常性的食用一些蓮子枸杞羹，對于促進(jìn)我們?nèi)梭w的肝腎的健康都是很有幫助的，蓮子枸杞羹可用于肝、脾兩虛所致之頭暈眼花、食欲不佳、陽痿遺精、婦女白帶、貧血等證。

我們上面詳細(xì)的了解了蓮子補(bǔ)肝益腎的食用方法了，蓮子燉烏雞以及蓮子枸杞羹的做法大家也是有所了解，所以我們大家就是可以將這些食療方的做法記住的，以后在生活中如果出現(xiàn)了肝腎不好的情況，適當(dāng)?shù)氖秤镁褪遣诲e的選擇。

蓮子有哪些吃法

蓮子，吃時將心去掉，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點(diǎn)、蜜餞和藥膳，是一味傳統(tǒng)的藥食佳品，具有補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡。蓮子具有很高的藥用價值，為滋補(bǔ)元?dú)獾恼淦?。早在漢朝的《神農(nóng)本草經(jīng)》便將其奉為上品，認(rèn)為蓮子味甘、澀，性平，具有鎮(zhèn)靜安神、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心益腎、健脾養(yǎng)胃、清腑潤臟、聰耳明目、澀腸止瀉的功效，可用于病后或產(chǎn)后脾胃虛弱、大便溏瀉、心悸怔忡、心煩易怒、失眠多夢、少氣乏力、食欲減退，以及婦女血虛腰酸、白帶增多、更年期綜合癥、及心臟病、高血壓、性功能減退等。
步驟/方法
蓮肉糕：蓮子肉、糯米（或大米）各200g，炒香；茯苓100g（去皮）。共研為細(xì)末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。 源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
蓮子百合麥冬湯：蓮子15克（帶心），百合30克，麥門冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。4.蓮子粥：蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。 　
子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干；紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。 可補(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。
銀耳蓮子羹：蓮子100克、干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中，加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯；配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。
木瓜蓮子百合湯：原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點(diǎn)綴。

蓮子的功效與作用及食用方法？

蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點(diǎn)、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

擴(kuò)展資料

吃蓮子的注意事項：

對于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會見到挑著扁擔(dān)售賣新鮮蓮子的商販，如果想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。

蓮子營養(yǎng)價值之高，確實(shí)非常值得肯定，但是蓮子這種食材是不能過量食用的，這也是不容忽視的，因為如果蓮子吃得太多的話，會對腸胃造成一定的刺激，只有做到適量的食用，才能夠確保營養(yǎng)健康，才能發(fā)揮蓮子的功效。平時喜歡吃蓮子的朋友一定要注意，切記不可盲目過量的食用蓮子。

人民網(wǎng)-蓮子的功效與作用及食用方法詳解

蓮子的功效及食用方法有哪些呢?

蓮子
中藥
共2個含義
蓮子（中藥名），別名藕實(shí)、水芝丹等，屬睡蓮科蓮屬多年生水生草本的種子。呈卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效，常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。產(chǎn)于我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內(nèi)，蘇聯(lián)、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。
貯藏
置干燥處、防蛀
入藥部位
干燥成熟種子
歸經(jīng)
脾、腎、心經(jīng)
性
無毒
用量
6～15g
更多
入藥部位
蓮子
干燥成熟種子。
性味
蓮子
味甘、澀，性平。
歸經(jīng)
蓮子
歸脾、腎、心經(jīng)。
功效
蓮子
補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神。
主治
蓮子
用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
相關(guān)配伍
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調(diào)下。(《世醫(yī)得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口?。乎r蓮肉一兩，黃連五錢，人參五錢。水煎濃，細(xì)細(xì)與呷。(《本草經(jīng)疏》)
3、治小便白濁，夢遺泄精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細(xì)末。每服二錢，空心用清米飲調(diào)下。(《奇效良方》蓮肉散)
蓮子
4、補(bǔ)虛益損：蓮實(shí)(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大豬肚內(nèi)，用水煮熟，取出焙干。上為極細(xì)末，酒糊為丸，如雞頭大。每服五、七十丸，食前溫酒送下。(《醫(yī)學(xué)發(fā)明》水芝丸)

蓮子的功效與作用及食用方法 蓮子怎么吃

蓮子功效與作用:蓮子性平、味甘澀入心、脾、腎經(jīng);具有清熱降火 補(bǔ)脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下及胃虛欲飲食等病癥蓮子善于補(bǔ)五臟足通利十二經(jīng)脈氣血使氣血暢而腐蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用切構(gòu)成了蓮子防癌抗癌營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子所含棉子糖老少皆宜滋補(bǔ)品對于久病、產(chǎn)或老年體虛者更常用營養(yǎng)佳品老年人特別腦力勞動者經(jīng)常食用健腦增強(qiáng)記憶力提高工作效率并能預(yù)防老年癡呆發(fā)生
現(xiàn)代藥物學(xué)研究證實(shí)蓮子蛋白質(zhì)鈣、鐵磷和鉀含量非常豐富還含有其多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)除構(gòu)成骨骼和牙齒成分外還有促進(jìn)凝血使某些酶活化維持神經(jīng)傳導(dǎo)性鎮(zhèn)靜神經(jīng)維持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律等作用豐富磷細(xì)胞核蛋白主要組成部分幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝并維持酸堿平衡對精子形成也有重要作用
蓮子食用方法:用蓮子煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶
冰糖銀耳蓮子羹
材料:銀耳、食養(yǎng)家蓮子、冰糖、紅棗、食養(yǎng)家枸杞各適量
做法:先銀耳用溫水泡開摘洗干凈撕成小朵(去掉根部發(fā)黃部分)加入少許鹽放清水待用食養(yǎng)家桂圓肉洗凈待用取湯鍋加入適量清水上火加熱再主配料依次放入放入鹽、冰糖大火燒開撇去浮沫改小火燜2~3小時待主配料軟爛湯汁稠濃時即
滋陰潤燥清心安神蓮子百合粥
原料:大米150克食養(yǎng)家百合干25克食養(yǎng)家蓮子25克食養(yǎng)家枸杞10顆冰糖20克
做法:食養(yǎng)家百合干用刀背碾成粉狀;食養(yǎng)家蓮子、食養(yǎng)家枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時鍋放水先放入大米、食養(yǎng)家百合干燒開再放入食養(yǎng)家蓮子改用火繼續(xù)熬煮至熟放入冰糖即
食養(yǎng)家溫馨提示:干百合要提前用溫水泡軟再行烹飪干蓮子用熱水泡軟使用煮粥前先大米用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開再煮會更加綿滑。

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