蓮子的這些吃法更加有營養(yǎng)的

相信大家對于蓮子這種食物并不會感到陌生了吧，蓮子這種食物在我們生活中是非常常見的了，我們在生活中也經常能夠吃到蓮子這種食物了哦，但是很多人不知道蓮子怎么做才更好吃，其實蓮子的吃法也是非常多的哦，龍眼蓮子羹和蓮子銀耳湯味道都是很不錯的哦，下面我們來看看吧。

龍眼蓮子羹

龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕淀粉適量。

龍眼肉放入涼水中洗凈(塊大的撕成兩半)，撈出控干水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，并去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中汆透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勻稀芡，鍋開盛入大碗中即成。

此羹可健脾安神，補益氣血。適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。

蓮子銀耳湯

蓮子200克，銀耳適量，白糖250克，糖桂花汁少許。

蓮子去皮、心，在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發(fā)，撕成小瓣。蓮子放入碗中，加水上籠蒸熟，取原汁。鍋上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入銀耳稍燙，撈到碗內，倒入蓮子，淋上桂花糖汁。

蓮子銀耳湯在我們生活中也是非常常見的一種食物了哦，我們很多人都會做這個湯的了，當熱了蓮子銀耳湯的做法也是比較簡單的一種了哦，其實蓮子銀耳湯不僅味道非常好，還可以幫助我們肺健脾、養(yǎng)心益腎的哦，對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有很好的療效，下面我們來看看琥珀蓮子的做法。

琥珀蓮子

豆沙餡100克，京糕100克，蓮子250克，糯米300克，白糖、桂花糖、冰糖適量。

蓮子稍泡，去皮和心，入沸水中氽一下，放入白糖、清水，上屜蒸六成熟。糯米稍煮后撈出，上蒸籠蒸熟，拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一層熟豬油，把蓮子擺在碗中，撒上碎冰糖，把熟糯米平鋪其上，豆沙餡夾在熟糯米中間，蒸透。京糕壓成泥，與白糖一同下鍋，加水勾芡成琥珀狀黏汁，淋在蓮子上。

此款可潤肺滋脾、補中益氣、養(yǎng)心安神，對身體虛弱有療效。

上面是我們?yōu)榇蠹医榻B的許多關于蓮子的吃法了哦，這些蓮子的吃法都是比較簡單的了，我們多看幾遍做法就會了哦，我們在生活中也是經?？梢宰鲋缘呐?，這些吃法不僅味道非常的鮮美，并且對于我們人體的健康也是非常有幫助的哦，能夠很好的幫助我們預防和治療很多疾病的哦。

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