，例如蔥姜，蒜等等，同時(shí)還需要胡椒粉，料酒，蒸魚豉油。在準(zhǔn)備好這些食材之后就可以進(jìn)行龍利魚柳的制作了，第1步需要先將蔥姜蒜都切片備用。然后可以將魚肉烘干水分進(jìn)行腌制，在腌制的時(shí)候可以加入少量的料酒和胡椒粉，這樣的話會(huì)更加的美味。在腌制完之后，可以教你已經(jīng)準(zhǔn)備好的蔥姜蒜都鋪在盤的底部，然后再將腌制好的魚柳放入在蔥姜蒜的上部，再打開蒸鍋開火再用大火大概蒸6分鐘左右就可以將魚柳取出了，取出的魚柳表面看起來(lái)是非常的誘人，接著就可以在魚柳的上部放一些姜絲姜絲，可以切的漂亮一些，然后再加入一些蒸魚豉油，這樣使魚柳的顏色看起來(lái)更加的漂亮，在鍋中起鍋燒油，燒一小勺油，再將已經(jīng)燒制滾燙的油淋至姜絲上，這樣的話會(huì)非常的香。

二

、制作龍利魚柳的注意事項(xiàng)

首先挑選的龍利魚是非常的鮮嫩，并且也是藝術(shù)的

，我們?cè)阱佌翦佒写蟾耪?分鐘左右就可以。如果是龍魚切的比較厚，那么也就是8~10分鐘就可以了，并不需要真的太長(zhǎng)時(shí)間。龍利魚是腥味并不是太重的魚，所以在腌制的時(shí)候也不需要加入太多的料酒，這樣的話料酒過(guò)多也會(huì)影響到這道菜的口感